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我万万没想到桑叶和生姜泡水会有这么厉害的功效，可惜很多人都不知道。
俗话说，霜桑叶是宝，冬虫夏草比不上。这句话很多人都听过，但都没在意过。桑叶来自桑树，而我们对桑树最了解的，无非是夏天出产的白色或黑色的桑葚。桑葚味道甜美，质地柔软。
吃了黑桑葚，嘴巴是黑的，舌头也会被染成黑色。里面有大量的花青素，营养成分，维生素，很多人特别爱吃。它们不仅可以生吃，还可以用来酿酒。
桑叶大家都知道的是可以养蚕宝宝。记得小学的时候，有一节劳动课。老师还送来蚕宝宝，叫我们用桑叶养。但基本上孩子们的兴趣也就三两天，慢慢就忽略了。长大了才知道。
其实这棵桑树上营养含量最高的不是桑果，而是桑叶，尤其是秋冬季节，第一个霜降节后就已经结霜了。它的叶子深绿色，营养丰富，此时具有药用价值。
每年过完第一个霜降节，我们都会去山坡上把野生桑树的叶子打掉，摘回家。这个桑叶会保存一年，很多人会好奇。嫩桑叶还是可以吃的。初霜后，桑叶特别老，特别硬，纤维特别粗。怎么吃它们？那就和大家分享一下吧。
我家用桑叶泡姜。
每年深秋采摘桑叶后，第一件事就是清洗。野外的桑叶比我们想象的脏很多，上面甚至还有蜘蛛网、鸟粪、鸟蛋。拿回家后先选，已经被虫子扔掉了。
上面的脏东西和鸟粪太多了，黄的没用的也扔了。剩下的桑叶会直接准备一大盆温水，在水里加点盐小苏打，把桑叶泡在里面。
将表面的污垢浸泡在软尘中后，取出桑叶，用流动的清水冲洗，洗掉上面的污垢，直接拿到太阳下晒，只要让表面的水分在太阳下晒干即可。不要完全干燥叶子，直到它们变干变脆。晒干后，大约10片桑叶叠在一起，然后卷起来。
用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻，直到吃的时候稍微解冻。很方便。
叶子本身没有多少水分。清洗后我们已经完全晾干，从冰箱里拿出来10多分钟后已经完全解冻。解冻后，叶子会比之前柔软很多，颜色也会加深，就像冷冻蔬菜一样，叶子里开始出现水分。
把叶子放在案板上，切成细丝。切开的时候会发现里面的汁液和粘液混合在一起，有一种非常强烈的桑叶特有的味道。先把桑叶放在蒸锅里。
然后准备一些老姜，把老姜掰成小块，方便洗缝隙里的土。清洗后，用流动水冲洗。洗净后放在案板上，切成薄片再切成细丝。
切好后，把姜丝一起放入蒸锅。桑叶和生姜需要蒸。这一步也被称为杀青。蒸煮时间不需要特别长。蒸锅水烧开后，蒸5分钟。蒸熟后，把所有的桑叶和生姜铺在一个竹制的晒篮里。
这个亮筐上下通风，可以快速烘干表面水分。
现在天气比较凉爽，但是北方比较温暖，阳光也比较充足。放在客厅晒太阳。一个小时左右，表面就可以干透，甚至轻微卷曲。我们晒桑叶生姜的时候，准备点米饭。将大米放入清水中，稍微清洗一下。
将表面的淀粉清理干净后，放入炒锅，小火慢炒。起初，由于表面的水分和淀粉，大米会粘在一起。炒的时候会慢慢散开。如果粘在一起，用铲子轻轻一敲，慢慢米粒就会全部散开，逐渐硬脆。
颜色也从一开始的半透明逐渐变成白色和淡黄色。当米粒变成这种浅黄色时，我们可以加入干姜和桑叶。加入后也要用小火慢慢翻炒。
米粒会吸收一部分姜丝和桑叶的水分，然后再炒。在炒制过程中，桑叶和姜丝会慢慢变干，颜色变浅，质地变脆，米的颜色会逐渐变成金黄色，逐渐变成暗黄色。气味首先是米香味，其次是姜的辣香。
桑叶的味道变得很浅。
整个过程大概需要20分钟煎，食材会从头到尾用小火煎。火太大的话，食材会被炸。一旦烧焦的食物发苦，那就算炒废了，关火再用铲子搅拌几分钟。因为锅底的温度也高，米饭的温度也高。
如果放在这里，会变成糊状，翻炒几分钟，等稍微凉一点，我们就放在平板里摊开。
等温度完全冷却后，我们就准备封口了。炒过的桑叶和姜米质地完全干透，所以储存起来比较简单。只要放在密封的罐子里，加入两种干燥剂，放在阴凉通风处，阳光不能直射。不要放在冰箱里。
放在冰箱里是潮湿的，这种比较干的茶叶特别容易吸收杂味和异味，所以在室内可以存放6个月左右。
可以一次炒多点，炒完半年再喝，节省时间。可以直接把炒好的桑叶姜米茶收起来，也可以和其他茶混在一起储存。比如在炒茶中加入一些茉莉花，再加入一些枸杞。
秋冬季节也可以在里面加点菊花或者桂花，全部混合后放入密封的罐子里，这样喝的时候味道会更香。
喜欢喝甜的可以加点冰糖，女生可以加点红糖，又甜又好吃，特别没意思。喝的时候只需要把姜茶直接舀到杯子里，用100度的开水冲泡，不烫的时候晾三到五分钟。桑叶姜米茶更耐起泡，
可以泡五次左右。浸泡后，大米会变得非常软，可以食用。
这款桑叶姜米茶非常适合秋冬。它温暖而甜蜜。早晚各一杯，对身体也有好处。至于桑叶本身，药食同源，药用价值也很高。朋友们，如果你家里有秋冬储存的桑叶，不妨试试这个。
方便又好吃，简单做菜就能喝上半年。
好了，我在这里给大家分享一下桑叶姜米茶的做法。喜欢的朋友可以收藏一下试试。如果你喜欢我的文章，别忘了喜欢收藏关注。感谢您的阅读。下次见。
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