汉族的烤茶
烤茶是云南的一种区域性风俗，无论是白族、彝族、汉族还是其他民族，都有喝烤茶的习惯。“进门一杯茶”，是云南少数民族的待客之道，随便你走进哪一户人家，不管你是远道而来的客人，还是左邻右舍的亲朋，只要进了门，主人会为你烤上一罐浓酽、清香的烤茶。
从用具选择到烤制方法，汉族的烤茶都很讲究。首先是用具的选择，上等的用其是铜壶、砂罐和土杯。烤制时先拿出一只洗得干干净净的小砂罐，放在火塘里红红的火上预热，等砂罐被碳火烤到一定火候时，放入一大把本地特产大叶茶，然后快速抖动簸荡，让茶叶在砂罐里翻腾。不大一会儿，茶叶就开始发泡，呈现出微**，并开始冒出很香很香的茶香味来。
当茶烤到一定程度时，拎起烧得滚开的铜壶往小砂罐中冲入少量热水。只听见“滋滋”两声，顿时茶水全部化作泡沫翻上罐口如一朵花般盛开，浓郁的茶香夏是四溢而出。待罐中茶水的泡沬落下后，再往罐中加入适量热水，不一会儿罐中的茶水就滚开了，即可斟入杯中慢慢品味。砂罐并不大，比成年人的拳头还要小一些，一罐茶水只能斟那么一两杯。好在烧好的热水就燬在火塘边，茶水刚从罐中倒完，滚滚的热水也使添进了罐里。这样小小的砂罐，竟也能供许多人同时饮用。本内容来自《云茶大典》
注：
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用户评论
云南的茶文化真是丰富多彩！这篇博文介绍了云南汉族的茶俗，让我对汉族人民的饮茶习惯有了更深刻的理解。 原来汉族也很注重茶道的礼仪，比如点茶、斟茶等仪式感让人觉得很有内涵。
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作为一名茶爱好者，我很喜欢这篇文章！文章介绍了一些我很感兴趣的云南汉族的茶器和茶艺文化，比如白瓷杯和红茶，以前不太了解这些传统茶器，现在看了这篇博文我更想去体验一下真实的云南汉族茶俗。
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云南汉族的茶俗确实很有特点，特别是文章提到“以茶代礼”的风俗，这让我想到云南人待人热情好客的性格。喝茶似乎是他们表达友好和关怀的方式。
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这篇文章写得很好，内容也很详细！让人仿佛身临其境感受了云南汉族悠久的茶文化历史。只是觉得文章可以再丰富一些云南汉族不同的地区之间茶俗差异，这样更能展现云南的丰富多彩。
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我一直以为云南就只有少数民族茶俗？没想到汉族的茶俗也是如此深厚！这篇博文让我了解到很多新的知识，让我对云南文化有了更深的认识。
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云南汉族喝茶的方式和我们这边还真不一样，比如文章提到的用白瓷杯慢慢品尝茶的仪式感，给我们带来全新的体验。我觉得这种方式更加注重茶的味道和享受其中带来的宁静感。
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说实话，看到那么多精美茶具让我有点眼花缭乱，感觉云南汉族对于茶 संस्很讲究细节！这篇文章介绍了他们的用茶器、摆放茶具等，让我对它们的茶俗文化有了更全面的了解。
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我觉得这篇博文的内容比较单薄，只谈了几个表面现象，并没有深入探讨云南汉族的茶俗在历史上的发展轨迹和背后的原因。希望作者能够再补充一些更具体的历史背景和社会影响方面的细节。
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云南作为茶乡闻名遐迩，想了解更多云南汉族的茶文化，这篇文章给了我很棒的启发！特别是介绍了他们独特的“以茶代礼”风俗，让我对这种文化很有兴趣。希望后面还可以看到更多关于云南茶文化的分享啊！
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虽然文章描述得很详细，但我觉得还是缺少一些照片和视频的辅助性展示，能更直观地感受云南汉族茶俗的风貌。 这样更有吸引力也更容易让读者理解。
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我很喜欢这篇介绍云南汉族茶俗的文章！尤其是文中提到的茶道礼仪让我感到十分优雅和有格调。我希望有机会亲身前往云南体验一下这种独特文化，感受他们的热情好客和对茶的 reverence.
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文章写得相当不错，清晰地描述了云南汉族的茶俗，尤其是那些传统习俗都非常有意思！让我更加想去探索云南的茶文化宝藏。
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对于我这种平常喝普通白开水的人来说，云南汉族茶俗感觉有点过于复杂和讲究仪式感啊。不过也能理解，他们把茶文化融入生活，也展现了他们的独特情调和文化底蕴。
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这篇文章让我对云南汉族的文化有了更深的了解! 尤其是有意识地学习“以茶代礼”的意识形态，让我想到了中华民族礼仪传统的内涵真深奥啊。
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我觉得这篇博文可以再深入一些内容，比如介绍一下不同地区的云南汉族茶俗差异和发展变化等等，这样文章更能体现云南丰富多元的文化。
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云南的茶可真是名噪一时！这篇文章让我对云南汉族的茶俗有了初步了解，特别是他们使用白瓷杯品茶的方式让我感到非常特别。下次去云南旅游一定要尝尝当地有名的茶！
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虽然我对茶文化没有太多兴趣，但这篇文章还是写的比较吸引人！我很喜欢文章中关于“以茶代礼”这个传统精神的探讨，它体现了中华民族深厚的文化底蕴和对客人的热诚招待。
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