藏族的酥油茶
藏族居住地有“世界屋脊”之称，空气稀薄，气候高寒干早，他们以放牧或种早地作物为生，当地疏菜瓜果很少，常年以奶肉、糌粑为主食。其腥肉之食，非茶不消：青棵之热非茶不解。茶成了藏族人补充营养的主要来源，对茶极为重视，认为茶是吉样之物。清晨起床，首先进食的即是茶。
家中有亲人出远门，临行前，家人一定要敬上一杯茶，以祝愿亲人路顺风、平安归来。在藏民聚居地的车站、码头、候车室里，经常可看到身围氆氇裙的老阿妈或脚蹬藏鞋的老阿爸，总是在肩上背着装满酥油茶的暖瓶，在为亲人送行。平时如到医院去探望病人，也照例要带上一壶酥油茶，病人也会因此而感到莫大的安慰。
酥油茶是一种在茶汤中加入酥油等佐料经特殊方法加工而成的茶汤。制作酥油茶时，先将茶叶或砖茶用水久熬成浓汁，再滤去茶渣，把茶汤注入长圆形的打茶筒内。同时，再加入适量酥油，还可根据需要加入事先已炒熟、捣碎的核桃仁、花生米、芝麻粉、松子仁之类，最后还应放上少量的食盐、鸡蛋等。接着，趁热用木杵在圆筒内上下打搅，再抽提、重压，使酥油成为雾状而均匀地溶入茶叶中。由于酥油茶是一种以茶为主料，并加有多种食料经混合而成的液体饮料，所以，滋味多样，喝起来咸里透香，甘中有甜，它既可暖身御寒，又能补充营养，敬酥油茶便成了西藏人款待宾客的珍贵礼仪。本内容来自《云茶大典》
注：
本文版权归原作者所有，侵删
用户评论
哇，从来没有想过藏族的茶文化这么独特！“酥油茶”听起来就很有意思，而且用如此精美绝伦的茶碗来品茶，真是让人心生敬畏。
有7位网友表示赞同！
讲到酥油茶，我想到以前去西藏时去一家小商店买了包装的，当时觉得味道好怪! 但文章里说藏族认为茶是一种“精神上的饮品”，让我开始反思自己的偏见。
有17位网友表示赞同！
云南不愧是民族风情的宝库啊！这篇博文让我对藏族的文化有了一个更深入的了解，以后有机会一定要去体验一下他们的茶俗！
有20位网友表示赞同！
文章写的真细致，从藏族人对待茶的态度到茶具的制作方法都介绍得非常清楚。尤其是图片拍得真好，能感受到藏族茶艺的韵味！真是令人叹为观止！
有5位网友表示赞同！
我一直觉得茶文化里最独特的就是各个民族各自不同的风俗。看到藏族的茶具，感觉真是五彩缤纷啊！
有6位网友表示赞同！
我觉得这篇博文虽然内容丰富，但是文字有些枯燥乏味，缺乏生动有趣的描述，读起来有点像教科书的风格。
有7位网友表示赞同！
酥油茶听起来真的很怪难以下咽啊! 不知道他们是怎么克服了这味道的呢？
有7位网友表示赞同！
藏族人对茶文化的确有着深厚的理解，把茶融入到他们的日常生活中，甚至成为一种精神信仰。让人肃然起敬!
有16位网友表示赞同！
云南的民族文化真是让人着迷！这篇博文让我对藏族的茶俗有了更深的认识，以后有机会一定去体验一下！
有13位网友表示赞同！
我印象里藏族人喝的是“酥油茶”，这种茶感觉味道很特殊吧！ 文章里描述的很详细，这下终于明白他们的文化了!
有10位网友表示赞同！
这篇文章写得真好！让我更加想去感受云南这座充满民族魅力的城市。
有16位网友表示赞同！
藏族的茶俗真是让我眼界开阔！以前只知道他们喜欢喝酥油茶，没想到还有那么多讲究和仪式感!
有15位网友表示赞同！
虽然我一直觉得藏族人生活在如此环境下应该很艰难， 但从文章里可以看出他们的精神世界却格外的丰富。 真的很佩服他们的文化!
有9位网友表示赞同！
感觉这篇文章缺乏一些实际的案例，比如藏族的茶具制作过程，或是人们日常生活中如何饮用茶的具体描写，这样会更有说服力!
有19位网友表示赞同！
这篇博文介绍了非常多关于藏族茶俗的信息，从历史渊源到文化内涵都有所涉及，让我对云南民族文化的了解更加深入!
有8位网友表示赞同！
我一直都比较喜欢了解不同文化之间的差异，这篇博文正好满足我的需求！
有19位网友表示赞同！
虽然我不是很懂酥油茶的滋味，但是能够感受到藏族人对于茶文化的热爱。这种精神传承还真是让人敬佩!
有19位网友表示赞同！
云南果然是风景和文化都非常精彩的地方！下次去一定要去体验一下藏族的茶俗！
有10位网友表示赞同！