美国韦氏大辞典，“祁门红茶”记录着祁门红茶的原产地——中国安徽省祁门县。创始年：祁门产茶创制于光绪年（公元1875年），已有百余年的生产历史，可追溯到唐朝，茶圣陆羽在《茶经》中留下：“湖州上，常州次，歙州下”的记载，当时的祁门就隶属歙州。
1875年前后，祁门人士胡元龙借鉴了外省的红茶制法，在祁门加工出了红茶，后由北平同盛祥茶庄引入北平，在市场获得了成功。
光绪元年（1875），胡元龙在培桂山房筹建日顺茶厂，用自产茶叶，请宁州师傅舒基立按宁红经验试制红茶。
清朝光绪年间以前，祁门只产绿茶，不产红茶。
据说（此处缺少史料佐证）1875年，安徽黟县有个名叫余干臣的人，在福建罢官回原籍经商，因见了红茶畅销多利，便在至德县尧渡街设立红茶庄。由于当时江西宁州生产红茶已经超过20年历史，品质稳定可靠，安徽茶商（包括余干臣在内）鼓动建德茶区的茶农仿制“宁红茶”，成品在市场上被称为“建德红茶”。
随着胡元龙创始的祁门红茶的诞生，由于茶叶品质类似，此后建德红茶、祁门红茶与宁州红茶在出口市场上长期为竞争对手。
余干臣的弟子学徒有陈尚好等人。从1875年余干臣在历口开办茶庄，陈尚好自幼在茶庄学艺，多年以后学技精湛，回正冲村自办茶号尚好坊。
用户评论
祁门红茶的味道果然不一样！那回在亲戚家喝到的记忆深刻，茶香醇厚滑顺，还有种回甘的感觉，现在回想起来都特别怀念啊
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我印象里祁门红茶一直是大名气很足的茶类，只是没特意尝试过，这次看到这篇文章打算去买点来品尝一下！历史变迁带来的影响挺有意思的。
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我是从妈妈那里听说的老故事，说以前家里喝的都是祁门红茶，品质好到不得了。现在科技越来越发达了，不知道传统制作方法还能不能传承下去呢？
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我觉得这篇文章写的不错，把祁门红茶的历史革变阐述得清楚明白，我还蛮认同这篇观点的，茶叶文化真是很有底蕴啊!
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我只在乎口感和香气，历史什么的我不太感兴趣。说实在的，好多人都吹祁门这个牌子，但我喝过感觉还好，没有那么惊艳。
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我觉得这篇文章对祁门红茶的历史革变分析得太浅了，只是表面性的描述，缺乏更深入的探究和论述。比如茶叶市场的变化、农民生产经营的变化等等，都值得探讨深层影响
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其实我觉得祁门红茶现在和以前相比，主要还是在于口感上的差异。以前是纯手工制作，现在很多都采用机械化操作，所以味道自然会有所区别。
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虽然文章里面提到历史革变的影响，但我更想了解一下祁门红茶的未来发展趋势啊？随着市场竞争越来越激烈，如何保持自身的特色和优势呢？
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这篇文章让我对祁门红茶有了更深入的了解，原来它的发展经历充满了挑战与机遇，让人感慨。希望这种传承古法、匠心独运的精神可以得到更多人的重视和支持！
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说来说去，我还是喜欢喝自己家乡产茶叶的样子。我们那里虽然不是祁门红茶，但是口感也很独特，每一口都很有记忆点。
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作为一个资深茶友，我觉得这篇文章写的还不够专业，它只是浅尝辄止地提到了历史革变，没有深入分析这种变化所产生的影响以及对祁门红茶现状的制约性。!
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我从小就接触过祁门红茶，它的香味和口感都是独一无二的！我很欣赏传承几百年的技艺和文化背后的人们，希望他们的精神能够代代相传下去。
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觉得这篇文章写的挺好的，让我对祁门红茶的历史有了更深的了解。以前只知道它是一种著名的红茶品牌，现在才知道背后的故事这么丰富！
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我倒是比较好奇这些历史革变具体体现在哪一方面？比如在工艺上、在品种上，还是在市场营销上等等？希望作者可以进一步探讨这些细节。
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祁门红茶的声誉确实响亮，但这种响亮背后一定是有故事和传承。文章虽然简短，但我看到了作者对历史的态度和对于茶文化的尊重，挺好的一篇博文！
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我觉得文章说的对，祁门红茶的发展离不开时代背景的变化。从过去到现在，它经历了很多的变迁，最终形成了今日的多元化发展模式。
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我比较喜欢品尝不同产地的红茶，每种都有其独特的韵味！当然，祁门红茶的品质一直为人称道，有机会一定要尝试一下！
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