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新手学泡茶不知道从何下手。准备这五套茶具,实惠又实用

时间:2024-02-09 19:58:12 作者:巧巧 阅读:498°C

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈曾经有一段时间,对做饭很感兴趣。所以,自从工作室有了自己的小厨房后,就开始购置厨具。锅碗瓢盆买了一大堆……

大家好,关于新手学泡茶不知道从何下手。准备这五套茶具,实惠又实用很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于新手学泡茶不知道从何下手。准备这五套茶具,实惠又实用的知识,希望对各位有所帮助!

有一段时间我对烹饪感兴趣。

所以,自从工作室有了自己的小厨房,就开始购买厨具。

买了很多锅碗瓢盆,也有很多切菜、备菜、煎鸡蛋的神器,但是厨艺还是不行。

一会儿怪锅,一会儿总粘锅;

一会儿怪炉子,火力太小.

起初,李麻花只是看着,保持沉默。

后来真的忍不住吐槽:差的文具多了。

直到因为切菜受伤两次,被“踢出”厨房,彻底怀念做饭。

我只能安慰自己是个读书人,却不想承认自己是个差生。

至于偶尔做个小灶的任务,就落在李小姐肩上了。谁让她从小就熟悉八大菜系呢?

但不得不说,我在生活中某种程度上也是一个“差生”。

我一直觉得一定要用最先进的工具才能达到最好的效果,工具一定要齐全才能做好。

老话说,工欲善其事,必先利其器。

但也有一种说法,如何用牛刀杀鸡。

就像有些刚开始学泡茶的朋友,买了很多茶具,却不会用。

最后只能在茶几上留下灰尘,泡茶的技术也没有提高。

今天,我们来和你聊聊。作为一个喝茶的人,必须准备哪些基本的茶具?

第一,白瓷盖碗。

每次有人问村姑陈泡茶用的器皿是什么,她都会回答说是白瓷盖碗。

碗越简单,一杯茶汤做得越正宗。

所以连鲁迅老师都写:要喝好茶,就要盖碗。

材料的优点是瓷盖碗表面光滑,气孔极细,不吸香,不吸味。

该装置类型的优点是可以随意调节开口的大小,避免闷泡,且泡的味道适宜。

价格的好处是便宜好用,非常适合新手练习。

清洗的好处是精致的瓷器不容易积茶垢,可以保持茶叶的干净。

而且白瓷盖碗可以适应大部分种类的茶叶,也被外界称为“万能茶具”。

很多爱茶的人喜欢的紫砂壶,毛孔比较粗,泡茶的限制也比较多。

容易吸香吸味,细长的壶嘴很难满足快速沥干茶汤的要求。

所以壶形茶具不是首选。

如果只是因为担心碗盖会烫,其实只要选对类型,掌握好技巧,完全不用担心。

第二,公平马克杯。

功夫茶的制作方法中,盖碗和公平杯通常是成对出现的。

如前所述,盖碗是主要的冲泡器,用来盛放茶叶。

那么,公平杯的作用就是承接从盖碗中倒出的茶汤。

原意在于“义”字,可以中和茶汤的浓度,让大家的味道都一样。

到了分汤的时候,把茶汤分到每个茶杯里,保证量差不多。

此外,fair mug还有沉淀碎茶的功能。

如果你在茶汤里发现一些小碎叶,不要担心。把它们放在杯子里,等一会儿,它们就会自动沉入杯底。

防止茶渣的尴尬,提升喝茶体验。

在这个过程中,茶汤的温度也会略有下降。茶汤分好之后,刚好适口,可以直接品尝。

第三,茶杯。

茶杯也是茶几上不可或缺的茶具。

简单来说就是喝茶用的杯子。

考虑到整体的协调性,我们一般会选择与盖碗材质相同的杯子,比如白瓷盖碗配白瓷杯,美观和谐。

同时,由于白瓷杯的内壁是白色的,可以清晰地反映出茶汤的颜色和状态。

所以也可以为判断一款茶叶的好坏提供依据。

还有几点需要注意。首先,茶杯的容量不能太大。

注意慢慢品茶,小巧轻便的茶杯更精致。

不然就成了妙玉对刘姥姥的描述了。“一杯是品,两杯是解渴的蠢物,三杯是牛骡之饮。”

其次,最好选择细长杯,有利于聚香。

但在一些敞口杯中,茶香会很快挥发到空气中,对饮用有轻微影响。

当然,我们会发现茶几上的茶杯偶尔会有不同的风格。

比如比较讲究的茶友,会给自己准备一个主人杯,给客人准备一个统一的客人杯。

主人杯的款式和花纹独特,能够突显出一个人的品位。

但不管怎么样,只要遵循以上的几点原则,就能喝到一口舒心的好茶。

第四,茶盘。

如今,喝茶已经成为了一件非常生活化的事情。

就算家里没有专门茶桌,准备一只茶盘,摆上盖碗和公道杯等器具,就可以开始冲泡了。

再加上,干泡台的流行,让很多茶友抛弃了原本的湿泡台。

既不好打理卫生,还容易积累茶垢,滋生细菌。

于是,撤掉了家里那种庞大的茶盘,把桌子的空间留出来,摆上精致小巧的茶盘。

旁边空余的位置,还能插几朵鲜花,或者摆一盆植物来妆点。

茶盘的选择,市场上也多种多样。

价格最便宜的,是木质以及藤编的茶盘,有点“日式风情”。

总之,只要选择性价比高的,且能搭配家里整体风格的茶盘即可。

形状、大小、材质,全凭自己喜欢。

在某些茶文化浓厚的城市,有人的地方,就有茶。

他们甚至不需要桌子,只是一把椅子,或者只要是个平面,摆上茶盘,就能喝茶。

或许,这就是喝茶的最高境界吧。

第五,烧水壶。

看到这里,也许会有看官好奇,烧水壶也有讲究吗?不是只要能把水烧开就行吗?

当然不对。

烧水壶的器型,对泡茶的速度,影响深远。

家里常用的烧水壶,一般壶嘴又宽又短,出水量很大。

可到了注水的时候,就会发现,很容易洒到盖碗甚至茶盘以外的地方,弄湿茶席。

还有些茶友,因为惯性的原因,眼看着盖碗里的水快满了,但来不及提起烧水壶,导致注水过满,影响出汤。

而适合新手使用的,是鹤嘴的烧水壶。

壶嘴长而细,能够精准地让沸水注入盖碗里,均匀地浸润干茶,使其释放内质。

不至于水花四溅,烫伤自己,又弄湿茶桌,一团糟。

并且,水蒸气也不会从壶口喷出,让热气熏伤大家的手。

由此可见,烧水壶选得不对,照样会让茶汤变得不好喝,口感变差。

新手买茶具,一切以简单、实用为准。

化繁为简,不仅能给自己减压,还能让茶桌变得更简洁干净。

工欲善其事,必先利其器,这句话本身没问题。

但一件本来可以用简单的方法做到,就不要用复杂的方法去做。

比如,打一个鸡蛋,明明只需对着锅沿敲两下,就不必买一个看似很先进的打蛋神器了。

再比如,新手学泡茶,一只白瓷盖碗就能泡遍六大茶类。

至于一壶侍一茶,其实意义不大,因为每一冲茶汤的香气和滋味也不一样。

况且,紫砂壶价格昂贵,普通茶客也难以承担起这笔费用。

把钱省下来买好茶喝,岂不美哉?

不吸香不吸味的白瓷盖碗,更能满足广大新茶友的需求。

其实,不管茶具的价格是高是低,只要手法熟练,都没太大区别。

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