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茶具:各类茶艺茶具介绍陶土茶具的优点

时间:2024-05-24 19:13:10 作者:小编 阅读:9°C

茶具按其狭义的范围是指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具。由于制作材料和产地不同而分为陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具和竹木茶具等几大类。三、理茶器五、盛茶器、品茗器茶盘:用以盛放茶杯或其他茶具的盘子,向客人奉茶时也使用,常用竹、木制作而成,也有用陶瓷制作而成。

现代人所指的“茶具”,主要是指茶壶、茶杯、茶匙等饮茶用具,其实现代茶具屈指可数。但古代“茶具”的概念似乎指代范围更广。据唐代文学家皮日休《茶具十首》记载,茶具的种类有“茶坞、茶人、茶笋、茶篓、茶室、茶炉、炒茶、茶鼎、茶盏、泡茶器”。其中,“茶坞”是指种植茶叶的洼地,“茶人”是指采茶人,如《茶经》云:“采茶人背着(茶具)去采茶。”

狭义的茶具是指茶杯、茶壶、茶碗、茶盅、茶碟、茶盘等饮茶用具。中国茶具种类繁多,造型优美,除具有实用价值外,还具有很高的艺术价值,因此享誉海内外,深受历代茶友的青睐。因制作材料和产地不同,又分为陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具和竹木茶具等几大类。

常见茶具

中国饮茶者一般直接用热水冲泡茶,不同于西方,红茶更多是搭配牛奶、白兰地等。因此,我国的饮茶习惯主要有三个步骤:

1、准备好热水,可以现场烧开,也可以存放在保温瓶里;

2.泡茶,从取茶叶、将茶叶放入壶中到冲泡;

3、品茶:当茶汤离开冲泡容器时,品茶过程就开始了。

若按照泡茶的过程对茶具进行分类,主要有以下几种茶具:

1. 热水器

水壶(水壶):用来烧水,目前最常用的是紫砂柄水壶、玻璃柄水壶、不锈钢水壶。

茶炉:用来烧水泡茶的炉子。为了满足茶艺表演的需要,现代茶馆里常有一个陶制或金属制的“茶炉”,中间放一盏酒精灯,点火后在“茶炉”上放一壶装满开水的水壶,以保持水温,方便表演。

另外,茶馆、家庭泡茶最常用的是“即泡即饮”,即用电炉或电磁炉把水烧开,加热时间短,十分方便。

水壶:当现场不需要烧开水时使用。通常还会配备热水瓶来储存开水。

茶壶

2. 茶具

茶尺:茶尺是用来量取茶叶以确保茶叶量正确的工具。它通常由竹子或木头制成,用于从茶罐中取出茶叶并将其放入壶中。

茶匙:一种小而薄的耙子,用于将茶壶中的茶叶推入壶中。

茶漏(茶盘):圆形小漏斗。用小茶壶泡茶时,将其置于壶口,使茶叶漏入壶内,防​​止茶叶洒出壶外。

茶把:用来品茶和量取茶叶的量,泡茶时一般代替茶壶使用。

茶罐:用来盛放茶叶的罐子,最好用陶器制成,但也可以用纸或金属制成。

这些工具至关重要,通常不应简化。

3. 茶的摆设

茶夹:用来擦杯子或者从茶壶里取出茶叶。

茶针:用于疏通茶壶的壶嘴,使水流顺畅。茶针有时与茶匙合为一体。

茶浆(刮):茶叶初次冲泡时,表面会浮上一层泡沫,可用茶浆将泡沫刮去。

4. 茶饮机

茶海(茶杯、公道杯、母杯):茶杯中的茶水冲泡好后即可倒入茶海,倒入茶海后,可根据饮茶人数分份,人数少时,可将茶叶放入茶海,防止茶叶在水中浸泡时间过长而变苦。

茶杯、公道杯、茶壶(茶壶)

5. 饮茶用具

茶壶:主要用来泡茶,也有人用小茶壶来泡茶、盛茶、独自饮用。

茶杯:广东潮汕地区冲泡功夫茶时,茶杯常作为泡茶用具,一般一只功夫茶杯可供3-4人小杯品茶。江浙一带以及西南、西北地区,茶杯直接作为泡茶、盛茶用具,每人一只,颇具情趣。茶杯通常由盖、碗、托三部分组成,多为陶器,少数为紫砂陶器。

茶盅:品茶用的小杯。

闻香杯:此杯容积与品茶杯相同,但杯身较高,更容易聚香。

杯碟:又称杯托,用来放置茶杯、香杯。

茶杯、香薰杯、杯碟

6.洗茶装置

茶舟(洗茶器):盛茶壶的器皿。当茶壶里的水溢出时,茶舟可接住水,防止桌面被弄湿(上部为盘,下部为储)。茶舟的材质有竹、木、陶、金属等。

茶盘:用来放置茶杯或其他茶具的托盘。它也用于为客人奉茶。它通常由竹子或木头制成,但也可以由陶瓷制成。

茶巾:用来擦去茶壶或茶杯底部残留的水滴,也可以用来擦拭清洁桌面。

容泽:放置茶匙、茶夹等用具的容器。

茶碗:主要用于盛放茶渣、废水,以及品尝小吃时丢弃的果壳等,多为陶瓷制品。

精美的陶瓷茶船

7. 其他设备

茶壶垫:用来隔开茶壶与茶船的纺织垫,避免摩擦产生噪音。

温度计:用来确定水温的辅助装置。

香炉:喝茶时焚香,可增加喝茶的乐趣。

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