绿茶用玻璃杯,红茶用紫砂杯,花茶用陶瓷杯。这要看你泡的是什么茶,一般最好用无釉的陶瓷杯(例如紫砂壶)来泡茶……这要看你喝的是什么茶,不同的茶需要不同的杯子和水温,紫砂壶。我觉得看个人喜好吧!个人觉得陶瓷的不错!泡茶最好用宜兴紫砂壶。选对茶,选对茶具。“壶为茶之父”,泡对茶,选对茶具也是很有讲究的。过去,爱茶人喝绿茶喜欢用玻璃杯,喝花茶喜欢用盖碗,喝乌龙茶喜欢用小紫砂壶、小紫砂杯。 近年来讲究的就更多了:喝乌龙茶用这种紫砂壶,喝绿茶用那种紫砂壶,喝普洱茶用最好的紫砂壶。对茶选对壶,真是高手。说到这里,有个提醒给消费者:最好不要用黑陶茶具来冲泡和喝茶,因为黑陶含铅量比较高。 1、泡茶用什么茶具最好? 答:现在常见的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂)、玻璃、塑料等。泡德馨红茶和德馨乌龙茶的时候,我会选择陶器,因为从品茶的角度来说,瓷器和陶器最好,保温性好,色香味俱全,而且造型美观,有艺术欣赏价值。但泡德馨绿茶,特别是德馨碧螺春、德馨银针的时候,我一般都用玻璃茶具。 玻璃茶具能呈现杯中雾气淡淡、碧绿剔透、茶芽绽放的美感;而搪瓷、塑料茶具,虽然具有轻巧耐用的优点,但一般仅作为临时解渴之用。
平时我们喝的茶一般有乌龙茶、花茶、绿茶。如果你面前摆着三种茶具,玻璃、紫砂、瓷器,你知道这三种茶具是用来泡什么茶的吗?喝乌龙茶最好用紫砂茶具。买好紫砂茶具后,放在壶里,加一把粗茶叶,煮半个小时,是为了去除茶壶表面的蜡质和杂质,让茶壶的手感更舒服。记住,喝乌龙茶最好用宜兴产的紫砂茶具。泡乌龙茶的时候,水温一定要高,95℃以上,最好是刚烧开的水。为什么会这样呢?因为用热水泡乌龙茶,可以很快让茶香飘出来,让茶汤的颜色更浓郁。在茶馆里喝茶,讲究的是感觉,讲究的是心情。所以价格也比较贵,有时候喝茶比吃一顿饭还贵。 如果我们自己在家喝茶,就不必购买一套昂贵的茶具,照样可以品味到茶的纯真,领略到茶艺的魅力。冲泡绿茶也有一些讲究,首先要注意两点,第一是用玻璃杯,不带盖子,第二是要注意水温。冲泡绿茶的水温不宜过高,80℃左右就可以了。这是因为绿茶大部分是谷雨前或者清明前采摘的茶树嫩叶,既然是嫩叶,就怕高温,水温过高,茶叶就会坏掉。另外,如果选择带盖子的茶具,不容易散热,时间长了,茶叶就会被浸湿,茶汤就会变得很浑浊,非常难看。
那么,正确的方法应该是,水烧开之后,不要立刻倒入杯中冲泡绿茶,而是让其冷却后等待一段时间。要等多久呢?大概一两分钟吧。那时的水温大概是80℃左右。还有一个非常好的方法,就是先往杯子里倒入热水,然后再放绿茶进去。我国太湖地区的人们在冲泡碧螺春茶的时候,就是采用这种方法。很多北方人喜欢喝花茶。所以喝花茶的时候,最好用有盖的碗来冲泡,效果更好。为什么呢?主要是为了保留茶香。冲泡花茶的水温可以比冲泡绿茶略高一些,大概90℃~95℃比较好。水倒完之后,就可以盖上茶盖,再焖煮两三分钟就可以喝了。瓷器最好。玻璃器皿其次。 现在常见的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料等。在冲泡德信红茶和德信乌龙茶时,我会选择陶器,因为从品茶的角度来说,瓷器和陶器最好,保温性好,冲泡时能获得较好的色香味,造型美观,有艺术欣赏价值。但在冲泡德信绿茶,特别是德信碧螺春、德信银针时,我一般会用玻璃茶具。玻璃茶具能显示出杯中淡淡的雾气、清澈的绿意和茶芽的美感。至于搪瓷和塑料茶具,虽然有轻便耐用的优点,但一般都是临时解渴用。最好用紫砂壶。用紫砂壶泡茶效果很好。 明代学者周高启在《阳羡壶丛书》中说:“近百年来,茶壶弃银、锡及闽、豫瓷,盛行宜兴陶。
“为何偏爱宜兴紫砂壶?”周高启说:“陶器从何而来?就从它的制作而来。山上的沙子最好,能带出真茶的色、香、味。”原来,用宜兴紫砂壶泡茶,能充分带出茶的色、香、味。李渔在《闲情随笔》中也说:“泡茶莫非沙子,阳羡壶为上品。”文震亨在《长物志》中也说:“以沙子壶为上品,不夺香,无煮汤之味。”明清时期的一些文人墨客对宜兴紫砂壶泡茶的优点也颇有同感。宜兴紫砂壶之所以受到茶友的喜爱,一方面是因为它造型优美,款式多样,独具特色,另一方面在泡茶时也有很多优点。 (1)紫砂壶属多孔性物质,具有双孔结构,孔隙细密,密度大。用紫砂壶泡茶,原味得以保留,香气不散,能得到茶的真香真味。《长吾志》说它“既不夺香,又无煮汤之气”。 (2)紫砂壶透气性好,用它泡出的茶不易变味,夏天隔夜也不会变质。长时间不用,也不会有陈味。只要盛上开水,立即倒出,再用冷水冲洗,就会恢复生机。