台湾人发明了所谓的“中国茶道”,这是最让人讨厌的事情。
除了茶壶茶杯,还有一种“闻茶杯”,把茶水倒进去,强迫你闻,你闻,我闻,大家闻,闻到味道,忍不住哼几声。你知道闻茶杯里有多少细菌,有多脏吗?
如今,连内地也学会了这一招,在茶馆里随处可见卖弄风情的姑娘。她们不仅动作固定,而且嘴里还念念有词,嘴里念叨着“第一、第二、第三……”这些老生常谈。一个好姑娘被变成了一个庸俗的姑娘。
台湾茶道是从哪里来的?台湾被日本殖民了五十年,日本人有的东西台湾也要有。日本人有日本茶道,台湾就得有中国茶道。再加一些不必要的动作,就成了中国茶道。太搞笑了。
中国最早的茶道确实是日本的,他们完全照搬陆羽的《茶经》,但是我们觉得烦,就简化了,日本人却保留了下来,现在台湾人也在学。
噢,太尴尬了。
如果有茶道,也仅限于潮州工夫茶或文人茶,别以为有什么复杂,只是将茶味发挥到极致的基本功夫而已。
有的人沉迷于喝茶,用钟表来计算茶要泡多少分多少秒,这违背了喝茶的精神。
喝茶的精神是什么?茶道又是什么?答案很明确:安慰。
茶应该以一种轻松的方式享用,无论是招待客人还是自用。你可以按照你习惯的泡茶方式泡茶,也可以按照你习惯的喝茶方式喝茶。无论怎样。
朴素自然,真字出。真情流露,禅意生。禅意生,道生。
喝茶就是这么简单,简单就是道,喝茶不需要规矩,只要本性。
有人问我:如果要在茶和咖啡之间做出选择,你会选择哪一个?
我回答:当然是茶了,我对美食很忠诚,如果喜欢茶的话,就不会花时间去研究咖啡了。
翻看杂物,发现家里有普洱、铁观音、龙井、大红袍、大吉岭、锡兰、芙蓉、井冈绿茶和茶道粉,再加上我自己调配的茶,这辈子应该能喝完很多。
我很小的时候就爱上了茶。我父亲是个茶迷,每天早上都会叫我四个兄弟姐妹到花园里。我们面对着花丛,用手指拂去花瓣上的露珠。我们每个人都拿着一个小碟子,然后烧开水泡茶。我至今还记忆犹新。
喝茶的形式要简单,但意境和情趣可以精彩。读一读古人茶诗,你就会明白。好茶配好诗,才是完美的。
白居易说:
坐着喝着凉水,看着蒸腾的尘土;
我没有理由捧着一碗,送给爱茶人。
杜甫的诗有:
寒冷的夜晚,客人来喝茶代替喝酒,小黄土炉刚燃起熊熊的火。
窗前明月如昔,梅花却不同往日。
苏轼《望江南》:
见故人莫思故土。
用新火来尝新茶。
趁年轻,享受诗歌和美酒。
一些适合茶的对联是:
青山都伸着头来看我在尘土中喝着苦茶。
苏东坡说酒与茶最配:
就像九天之下的银河,
钢斧劈开山髓,
轻钩钩住了古老的龙涎香,
泡茶供奉西天佛,
喝酒可以请来北海的仙女。
还有一长句十分精辟:
忙忙碌碌为名利,稍事休息喝杯茶。
努力工作,在困难中找到快乐。给我来一壶酒。
简单是茶道,简单是生活。
人要任性,但也要能掌控自己的人生,能大胆做事,随心所欲,不破规矩,有能力活好自己,在最想做的时候做自己最想做的事。
有时,我们会问,生命的意义是什么?
其实,吃得更好,睡得更好,玩得更开心,不要羡慕别人,不要听从规矩,多积累些人生经验,死而无憾,这才是人生最大的意义,就像喝茶一样,一点也不复杂。
生命的意义,简单来说,就是快乐地活着。在日常生活中,我们很容易找到属于自己的快乐。种花、养鸟、喝茶、逛书店、逛音乐店等,都是让我们的生活一天天变得美好的学校。
我们想要过的生活,应该是让自己快乐的生活。关注生活中的每一个细节,小小的幸福都能让我们享受无穷。喝茶也是如此。
来源:蔡澜,《为什么不活得自由》,人民文学出版社。本文由复旦人文课fudan_renwen整理编辑(咨询电话:;李老师:)。转载请注明出处。
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