（文/揭红娟 编辑/马媛媛）继喜茶、乐乐茶之后，奈雪的茶正式启动“合伙人计划”。
7月20日，新茶饮品牌奈雪宣布，为了让更多消费者更便捷地体验奈雪的产品和服务，将“美的力量”带给更多用户，奈雪正式开启“合伙人计划”。有意参与计划的合伙人可通过奈雪官方微信公众号或订餐小程序进入“奈雪的茶合伙人”申请入口，了解奈雪的茶对潜在合伙人的资质要求、投资预算及申请流程等。
对于开放加盟，奈雪的茶表示，希望发挥多年积累的品牌、产品、数字化、供应链、门店运营等优势，吸引和支持优秀合作伙伴投身实体经济和新茶饮行业，推动新茶饮行业高质量发展。
消息发布后，奈雪的茶午后股价上涨，截至发稿，股价上涨逾10.64%，至6.030港元，总市值达103.4亿港元。
合作店与直营店无区别
在合作规则中，奈雪的茶明确限制了店面面积要求，在90-170平方米之间。
这是因为，奈雪的茶不仅想成为新茶饮市场的先锋，更想成为人们生活的“第三空间”。此前，奈雪的茶创始人彭鑫曾强调，奈雪不是一个餐饮品牌，而是一个生活方式品牌，是一个有体验感、有时尚元素的消费品牌。
正因如此，在众多茶饮品牌都在推行“大店+小店组合”策略的同时，奈雪的茶依然坚持开设“大店”模式。
对此，奈雪的茶相关负责人表示，“我们希望保留顾客在奈雪空间的体验，这是奈雪自品牌创立以来一直坚持的初心。即便开放合伙人制，奈雪依然坚持‘大店’策略。”
资深行业分析师表示，很多品牌在扩张过程中，为了抢占市场，会追求速度，放弃空间体验。奈雪的合伙人计划以全国1200多家直营店为基础，足够的市场渗透率让其在扩张节奏上更加从容，在执行上也保持自己的基调。
除了保持“大店”模式，奈雪的茶还要求合作门店在产品品质、装修设计、店面管理、原料供应等方面绝对一致。
比如在原料使用上，全部都是奈雪的茶供应链从世界各地甄选的优质茶叶和“全球新鲜”水果；在员工培训环节，必须经过理论+课时课程和轮岗考核；在营销活动方面，也严格按照公司的要求进行。
奈雪的茶表示，各项要求的目的很明确——合作店与直营店之间应该没有任何差别。
能够对合作门店提出如此高的要求，主要得益于奈雪的茶在下沉市场的竞争力。
据悉，奈雪的茶今年在三四线城市新开的多家首店表现不俗。奈雪的潮州首店开业第一天就位列大众点评热门饮品店榜单第一名，开业近半个月，每天仍要排队一小时。奈雪的清远首店顺英广场店同样人气爆棚，人流不断，开业三天销售额突破35万元。
“开启合伙人计划是奈雪的稳步扩张的明智之举。”业内专家表示，作为行业领先品牌，奈雪的茶门店盈利模式已经成熟，经过去年降价，目前奈雪的茶9-19元的产品价格区间加上强大的品牌势能，对消费者的吸引力很大。
加速扩张
公开资料显示，奈雪的茶2015年在深圳开设首家门店，两年后从广东拓展至全国，2021年赴港上市，成为“新茶饮第一股”。目前已形成“现泡茶饮”、“奈雪的茶”和“即饮瓶装茶”三大业务板块，并成功打造出“八旗鱼油干”“鸭屎香珍茶”“龙井奶茶”等多款行业爆款产品。
门店布局方面，截至2023年6月，奈雪的茶在全国近100个城市拥有1200多家直营店。
相比之下，截至2022年12月31日，奈雪的茶在89个城市拥有1068家茶饮店，全部为自营店，其中新增门店300家，剔除部分因亏损而关闭的门店后，全年净增新店251家。
也就是说，半年时间里，奈雪的茶仅新增门店132家左右，而同期，茶百道新增门店409家，古茗新增门店438家。
以2023年6月的数据为例，国内20家主流新式茶饮品牌新开门店2156家，其中喜茶、乐乐茶、奈雪的茶、米雪冰城、舒意凉粉、古茗、茶百道、上海阿姨分别新开门店228家、8家、32家、439家、148家、151家、120家、311家。
不难看出，乐乐茶、奈雪的茶两大新式茶饮品牌的扩张速度，已经远远落后于其他新式茶饮品牌。
喜茶之所以能保持高速扩张，主要得益于2022年底加盟店的开业。据悉，首批喜茶加盟店在春节前后开业，提升了2023年的门店扩张业绩。此后，喜茶门店在全国各地区遍地开花，包括发货难度极大的西北、西南、东北等地区。
继喜茶之后，乐乐茶成为第二家开启加盟的新茶饮领军企业。
2023年4月24日，乐乐茶宣布直营店盈利模式已打磨成熟，即将开启加盟业务。两个月后，乐乐茶首家加盟培训中心在武汉成立并投入运营，并透露首批加盟店预计8月开业。
“头部新式茶饮品牌急于抢占市场份额，主要出于两个目的。”一位业内人士对观察者网表示，一方面，新式茶饮市场有望回暖，先入者自然占有较大份额；另一方面，规模成为资本看重的一大指标，规模越大越容易获得投资，也越有可能实现上市梦想。
据中国连锁经营协会发布的《2022新型茶饮料研究报告》显示，2023年新型茶饮料市场规模有望恢复至1450亿元，保守估计到2028年有望突破2500亿元，年复合增长率仍将保持在两位数。
为了占据这块蛋糕更大的份额，不少茶饮连锁品牌纷纷公布2023年的扩张计划：奈雪的茶计划2023年新开600家门店；顾铭计划新增门店3000余家；上海阿姨计划2023年签约门店增至10000家，运营门店计划突破8000家。
多数茶饮品牌都在按计划扩张。例如，上海阿姨茶饮官方披露，6月份在全国范围内新开门店312家，其中北京新开门店100家。这一开店速度较上月新开门店389家增长了8%。
如今奈雪的茶也正通过加盟的方式加速市场扩张，这无疑将加剧头部新式茶饮品牌之间的竞争，未来奈雪的茶又将如何发展，仍是一个未知数。
