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探索武夷山名茶——大红袍的传奇故事

时间:2024-12-12 15:23:40 作者: 阅读:50°C

答:大红袍其实是武夷岩茶的一个品种,位于九龙窠的6株母树已有360多年,我们现在品饮的大红袍则是由母树嫁接而来,分为纯种大红袍及拼配大红袍。大红袍属武夷岩茶最具

大家好,今天来为大家解答探索武夷山名茶——大红袍的传奇故事这个问题的一些问题点,包括也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~

答:大红袍其实是武夷岩茶的一个品种,位于九龙窠的6株母树已有360多年,我们现在品饮的大红袍则是由母树嫁接而来,分为纯种大红袍及拼配大红袍。 大红袍属武夷岩茶最具代表的产品,同时由于大红袍知名度高,往往很多人将武夷岩茶统称为大红袍,正如铁观音一样,其实武夷岩茶中有三百多个品种,分为无性系灌木如肉桂,无性系小乔木如水仙,及名丛、优良名丛。

我们说的武夷岩茶或大红袍现也泛指武夷山境内生长加工的乌龙茶。

2、问:五大名丛指的是什么名丛?

答:历史上将:白鸡冠、铁罗汉、水金龟、大红袍、半天妖列为五大名丛。后大红袍常被单独列为一大名丛。此外,在武夷山占有一定份额且有较高知名度的名丛有:奇丹,奇兰,黄观音,肉桂、金钥匙,十里香,老君眉,金佛等等,这些名丛历史悠久,由于品种不同,风味各有千秋,历久不衰。

3、问:目前市面卖的是第几代大红袍?

答:大红袍繁植至今已有20多年,且只能由6颗母树适当剪枝嫁接,所以基本上现时所有出售的大红袍肯定都是其后代,但质量如何则不能一味追求第几代,应该是结合生长环境,天气,及传统的工艺,三者缺一不可。所以无需刻意去追求第几代大红袍,建议可以通过自己的口感看看您自己比较容易接受哪种口感。

4、 问:影响大红袍的品质有哪些因素?

答:第一,必须是真正的大红袍树种,因为母树在岩石上生长了几百年,茶树种充分吸收了岩石精华,形成独特的味道。

第二,必须拥有非常良好的生长环境,武夷山即有独特的生态环境,非常适宜大红袍的生长。

第三,拥有精湛的制作技术才能将大红袍独特的岩韵体现出来。

5、 问:大红袍有哪些味道?

答:不同的品种,制作工艺的差异及拼配技术可以产生不同的香气和茶汤,但万变不离其宗,岩茶始终讲求的就是"岩韵",亦可以四个字来形容:“岩骨花香”。所谓“岩骨”指的是岩韵显著茶汤达到一定级数茶汤则会带骨感,而“花香”也可以理解为独特的品种香,制成成品的工艺香,受优越气候土壤等自然环境影响所生成的天然气息。

6、 问:炭火香味与花香味有什么不同吗?

答:炭火香味与花香味在制作工艺上基本相同,只是炭火香的焙火重些,时间长些。

花香型:主要的工艺是做青过程中茶叶发酵较低,烘焙时间较短温度较低。清香型适合初品饮岩茶的消费群,茶叶香气清新,滋味甘爽,能将鲜叶较好原味带出来。

传统型岩茶的特点:制作时发酵及焙火较重,香气内敛馥郁,讲求茶汤醇厚、甘活。

但两个茶都发醇在40-60%之间,不伤胃,一般来说,花香味的比较重视花香的纯,香及水的柔滑。而传统足火的岩茶则更注重水的回甘、生津、醇香,香气则较沉。

7、 问:武夷岩茶可以放多久?

答:中低火的建议密封的情况下当年年内喝完,因其含水量较高,时间长了易氧化转变,虽然茶质不会坏,但口感就不如新茶香顺。

炭焙足火的岩茶则可以密封长放。

8、 问:武夷岩茶有无收藏空间?

答:其中清香型建议的不要收藏,而焙透足火好山场的岩茶则具有非常高的收藏价值,无该是饮用还是市场价值,在武夷山当地流传这样的说法:三年的岩茶即是药,对降血脂血压胆固醇及肠胃有很大帮助,陈茶除了药理功能显著之外,滋味醇和带有陈香味,也是好茶者的佳选。例如260年前的瑞典商船“歌德堡号”打捞起来的大红袍其中密封茶罐中的大红袍:风味甘醇依然。目前最具有收藏价值的就是大红袍,水仙、肉桂,铁罗汉,水金龟等,收藏时需要密封好、避光,味、高温、湿,不要经常打开即可。

当然,用于陈放收藏的岩茶工艺非常考究,并不是所有的岩茶都适于陈放收藏。

9、问:武夷岩茶的价值体现在哪呢?

答:

1:武夷岩茶主要药理功能:明目益思,轻身(减肥)耐老(延缓衰老),提神醒脑,健胃消食,利尿消毒,祛痰治喘,止渴解暑,抗辐射,抗癌防癌,抗衰老,降血脂,降血压,降胆固醇等等。国际友人曾赞叹武夷岩茶为“万物之甘露,神奇之药物”。武夷岩茶具有得天独厚的自然条件,生长在岩壁沟壑烂石砾壤中,而经风化的砾壤具有丰富的矿物质供茶树吸收,不仅滋养茶树,而且岩茶所含的矿物质微量元素也更丰富,如钾、锌、硒的含量较多。

2:武夷岩茶的生态环境:武夷岩茶由于生长于独特的自然环境和精湛的制作工艺,早在十九世纪中叶,欧美茶叶专家学者经化学分析,就从武夷岩茶中分离出一种与众不同的物质。如1847年罗莱特在茶叶中发现“单宁”(儿茶素)并从武夷岩茶中分离出“武夷酸”。1861年哈斯惠茨证实武夷酸乃是没食子酸、草酸、单宁和槲皮黄质等的混合物。由此可见,武夷岩茶所含的化学成分,具有药理功能和营养价值的物质,优于其它茶类是确实无疑的。

3:从味觉上讲,凡茶能回味,且越能回味,越醇厚的茶都是好茶,而武夷岩茶即是如此:带岩韵的岩茶是很难得的茶,浓而不涩,醇厚清活,生津回甘。

经常品饮武夷岩可以陶冶情操,并对消食健体有一定的效果。

10、问:是不是岩茶汤色要越红越好?

答:即便同一个师傅亦不可能将每一批茶做成一样,一般来讲师傅会因该茶本质而灵活把握制作工艺,所以同一种茶会有等级之分,及略不同的口感。相对来说。焙火重些,或岩茶存放的时间长陈化,茶汤的颜色都会偏红,所以不是越红越好的。

用户评论

幸好是你

武夷山大红袍真是太赞了!香气浓厚,回味绵长,喝下这茶我仿佛一下子被带到了那片山林,清新舒畅的感觉真好!

    有17位网友表示赞同!

tina

我对茶叶不太懂,但朋友说武夷山大红袍特别有名,口感醇厚耐喝。今天终于尝了一口,果然不负盛名!很喜欢这种淡淡的苦涩,回味无穷。

    有18位网友表示赞同!

∞◆暯小萱◆

我一直觉得武夷山大红袍只是个噱头,现在看来是被我之前小看过了!喝完这茶真的感觉整个人神清气爽,很放松舒服。

    有19位网友表示赞同!

熏染

最近迷上了品茶,感觉每次喝武夷山大红袍都像是一种享受,慢慢品味每一口茶汤,让人身心都能得到放松和愉悦。

    有12位网友表示赞同!

龙卷风卷走爱情

作为茶爱好者来说,必须拥有一个武夷山大红袍!当然,价格确实比较高,但这品质保证了不会让人失望。

    有20位网友表示赞同!

像从了良

朋友送给我一包武夷山大红袍,说是正宗的原产地茶叶。我试喝了一杯,发现的确不错,香气浓郁、茶汤醇厚,不愧是名茶!

    有15位网友表示赞同!

话少情在

今天下午才品尝武夷山大红袍,感觉这茶确实物超所值,香气悠长,口感饱满,让我爱上它了!

    有8位网友表示赞同!

暖瞳

我更喜欢喝绿茶和小青柑,觉得武夷山大红袍这款茶太苦涩了。也许是个人口味不同吧。

    有12位网友表示赞同!

拽年很骚

听说很多年前武夷山大红袍的价格涨了很多倍?以前能买得起,现在看来有点超出我的预算了……

    有5位网友表示赞同!

我要变勇敢℅℅

我买到了一个号称武夷山大红袍的茶包,价格很便宜,结果喝起来味道索然无味,感觉像是在喝热水!太失望了,下次还是老实点去正规渠道购买吧。

    有6位网友表示赞同!

旧事酒浓

朋友介绍给我这个武夷山大红袍,说是很有历史意义,而且口感特别好,我本来想试试看,但看到价格有点犹豫啊……

    有7位网友表示赞同!

伱德柔情是我的痛。

真的不知道为什么武夷山大红袍这么火,我觉得它味道一般般,一点特色没体现出来。

    有10位网友表示赞同!

墨染天下

昨天刚学会泡武夷山大红袍,感觉真不容易!温度湿度控制得不好,都会影响口感,我估计要多练习几遍才能掌握。

    有13位网友表示赞同!

非想

每次去茶楼喝武夷山大红袍都会觉得很满足,这种高品质的茶叶真的值得品味!希望以后有机会继续体验它的魅力。

    有12位网友表示赞同!

浮殇年华

最近都在研究怎么泡出更美味的武夷山大红袍,感觉这门功夫确实需要耐心和毅力,希望能慢慢找到窍门!

    有18位网友表示赞同!

夏日倾情

我以为喝茶就是单纯地解渴,没想到武夷山大红袍的品饮过程竟然如此优雅和享受。以后有机会一定要来体验一下真正的下午茶文化。

    有12位网友表示赞同!

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