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红茶系列之阿萨姆红茶

时间:2021-08-03 17:31:48 作者:淑云 阅读:454°C

要知道,世界上生产红茶的大国是印度、中国、肯尼亚。但是实际上呢,中国才是红茶的始祖呢!被红茶勾了魂的国家英国是“下午茶之都”,空闲的下午,大家都会准备各种风味的西点,饮品,搭配精致的餐具,大家围坐一起

要知道,世界上生产红茶的大国是印度、中国、肯尼亚。

但是实际上呢,中国才是红茶的始祖呢!

被红茶勾了魂的国家

英国是“下午茶之都”,空闲的下午,大家都会准备各种风味的西点,饮品,搭配精致的餐具,大家围坐一起,享受清风,喝一口红茶,配一口泡芙,呼~惬意。

而当时风靡全英国就是红茶。

中国作为当时唯一的茶叶供给,英国人软磨硬泡几十年,对垄断局面还是毫无办法,茶一来少二来贵,买茶还要向皇帝卑躬屈膝三叩首。

为了摆脱对它的依赖,英国人开始移植茶树,寻找新的茶叶基地。

茶叶的移植历尽挫折

红茶起源于武夷山的氧化茶(正山小种),而之后的遍地开花,基本可以看作一段英国人轰轰烈烈又波澜壮阔的,找备胎史:

爪哇是海外种茶的开始,耗时近40年才勉强让茶树活下来,但此地气候炎热多雨,实在不是茶树生长的理想环境,滋味也不如人意。

在印度的经历更加波折,从1780年一位英国军官在加尔各答植物园第一次试图种茶树开始,历经无数次实验,直到56年后,阿萨姆省两万棵茶树苗的存活才宣告成功。

斯里兰卡则更富戏剧性,原本是英国重要的咖啡农场,但一场咖啡锈病在岛上疯狂肆虐,几乎全部庄园被烧毁,无奈之下抱着侥幸种茶,才迎来了新的机会。

1838年,来自印度的8箱茶叶第一次出现在伦敦市场上。

自那之后,土耳其、肯尼亚等红茶产地也如法炮制,大吉岭、锡兰红茶纷纷登场,品质足以媲美中国红茶。

到了19世纪末期,英国从印度进口的茶量是中国的15倍左右,几乎摆脱了对中国的依赖。

阿萨姆制茶工艺

阿萨姆种植地区是一块河流冲击的平地,土壤肥沃,孟加拉湾和喜马拉雅山脉的夹击之下,也是世界降雨量最大的地区,气候非常温暖。

这样的自然环境下,茶叶生长迅速,滋味强烈,浓且涩,茶汤浑厚,还略带麦芽香。

阿萨姆是印度最大的茶叶产区,产量占了六成以上,多数为机器制作的碎红茶,价格亲民,深受本国人民的喜爱。

印度人习惯煮一锅浓浓的红茶,加牛奶和各种辛烈的香料,就是这些年风靡世界的饮料

按照加工方式,红茶又分为两种,传统红茶和CTC红茶。

1.传统红茶

条形紧实,经过手工发酵和焙火后呈黑褐色外形,有着来自平原的纯正的色深味浓。

2.红茶CTC

口感厚实,天然蜜果香,红碎茶滋味突出,茶汤非常自然的全部渗透出来,浓郁的红茶汤,加上牛奶,绝配!

用户评论

掉眼泪

一直很喜欢喝红茶,这家阿萨姆红茶的味道非常正宗!醇厚饱满,回味悠长,下午来一杯简直太舒服了~

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挽手余生ら

刚买了一盒阿萨姆红茶试试看,味道的确浓烈,但有点偏苦涩,感觉跟我想像的不同。希望慢慢适应...

    有10位网友表示赞同!

见朕骑妓的时刻

这款红茶让我爱上了印度红茶的味道!强烈推荐给所有喜欢喝深色红茶的朋友们,口感really smooth~

    有20位网友表示赞同!

沐晴つ

之前觉得阿萨姆就是个名字,现在才知道这可是世界三大红茶之一啊!果然货真价实,品质一流!

    有15位网友表示赞同!

漫长の人生

虽然价格稍微贵了一点,但为了品尝到正宗的阿萨姆红茶,还是愿意冲一冲。喝后整个人都神清气爽,感觉精力满满!

    有19位网友表示赞同!

长裙绿衣

第一次尝试阿萨姆红茶,被强烈带来的茶香和厚重口感吸引住了!的确是高级玩家的好选择~

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孤城暮雨

我喜欢阿萨姆红茶的浓厚香气,但不喜欢太苦的口感,这款喝起来其实还蛮舒服的。

    有6位网友表示赞同!

无寒

感觉这款红茶冲泡后颜色偏深,有点像黑茶,味道虽然不错,但不是很适合我平常的口味。

    有16位网友表示赞同!

凉凉凉”凉但是人心

喜欢茶文化,偶尔就会买一些不同区域的红茶尝试一下。阿萨姆红茶的品质确实很好,下次还会继续购买!

    有8位网友表示赞同!

夜晟洛

觉得宣传上有一点夸张的成分,阿萨姆红茶其实和其他红茶口感差别不大,可能只是因为个人口味更偏这类型吧。

    有11位网友表示赞同!

经典的对白

我妈妈喜欢喝一些茶叶,之前买过这款阿萨姆红茶给她,她说味道很不错,还让她感觉有点心静.

    有6位网友表示赞同!

此刻不是了i

朋友推荐的红茶,想尝试尝尝印度出品的红茶?最终发现这个阿萨姆红茶确实很有特色,浓郁!

    有14位网友表示赞同!

醉枫染墨

这个红色的包装很好看啊,本来是想要送人用的,结果自己忍不住先开了试试。阿萨姆红茶的味道果然不同于其它红茶,很特别的口感!

    有12位网友表示赞同!

刺心爱人i

之前买过这家品牌的红茶,味道总体来说都不错,这次特意尝试了这款阿萨姆红茶,期待能给我带来惊喜的感觉。

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莫飞霜

作为一名资深红茶爱者,我一直都对世界各地的红茶感兴趣。最近想尝试一下阿萨姆红茶,希望能感受到它的独特的魅力!

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冷月花魂

不喜欢太甜腻的味道,这款阿萨姆红茶的香气比较冲,而且口感也偏苦涩,可能不是很适合我口味吧...

    有7位网友表示赞同!

命里缺他

包装蛮漂亮的,但是喝起来味道好像有点单薄啊.... 还是喜欢以前喝的那款,更浓稠。

    有17位网友表示赞同!

断秋风

这个阿萨姆红茶真的太贵了!不便宜,感觉还不如买一些国产的黑茶呢。

    有5位网友表示赞同!

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