宜宾红茶是四川地方著名的三大功夫茶之一。
宜宾种类
一为四川功夫红茶，其特点是生产季节早、采摘细嫩、做工细致。
尤以早白尖一级功夫红茶品质最佳，素以“条索紧细、色泽乌润、香气鲜爽、滋味醇厚、汤色红艳、叶底红匀”驰名国际。
其二为红碎茶。
鲜嫩茶叶经揉紧切碎而成为匀整的颗粒状，其特点是“颗粒紧结匀齐、色泽鲜、香气浓、汤色红艳、滋味特醇”。
制作过程
宜宾红茶包括工夫红茶、红碎茶，制作方法经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。
1.萎凋
萎凋是指鲜叶经过一段时间失水，使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程，是红茶初制的第一道工序。经过萎凋，可适当蒸发水分，叶片柔软，韧性增强，便于造形。
2.揉捻
红茶揉捻的目的，与绿茶相同，茶叶在揉捻过程中成形并增进色香味浓度，同时，由于叶细胞被破坏，便于在酶的作用下进行必要的氧化，利于发酵的顺利进行。
3.发酵
发酵是红茶制作的独特阶段，经过发酵，叶色由绿变红，形成红茶红叶红汤的品质特点。
4.干燥
干燥是将发酵好的茶坯，采用高温烘焙，迅速蒸发水分，达到保质干度的过程。
用户评论
看了这篇才知道我以前喝的那些红茶可能都不是宜宾的呢！太好奇了想亲自去一趟宜宾了解一下这个茶的过程，现在就下单一个红茶体验礼包试试
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文章写的挺详细的，终于明白了为何宜宾红茶的味道跟其他地方的不一样，原来关键是那个晒制和渥堆工艺啊！很有意思的一篇文章！
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我一直以为红茶都是直接干晒的，没想到还有这么多复杂的工艺流程呢！学习到了！文章写的真好啊，尤其是哪个图片把茶叶从鲜嫩到成熟都拍了，太生动啦！
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我经常去宜宾旅行，但每次都只觉得风景漂亮，其实红茶的制作过程也很酷炫啊！以后可以带朋友们一起参观体验一下！
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个人感觉文章写的比较客观，没有像很多其他网站那样油嘴滑舌地夸张宣传。挺佩服这种诚恳的态度，虽然我平时不太喝红茶，但还是觉得这个生产工艺很有趣
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文章介绍的很详细，但我最大的问题就是找不到宜宾茶的靠谱商家！想买一些真正正宗的茶回去品尝，可是网上充斥着各种山寨货真难辨……
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感觉篇文章有点老套了，类似的制作工艺好多红茶都用的啊，没什么新鮮感。再者说，就光靠文章描述真的能感受到宜宾红茶的味道吗？
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我是个红茶爱好者，从小到大喝不同地方的红茶，但我一直对宜宾红茶的独特韵味很感兴趣，看了这篇文章以后更有去探索它的冲动了！感觉比看其他的博文更实际、更具学习价值。
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说得还挺详细的，可是我仍然觉得没见过真实制作过程，还无法全面理解工艺的复杂程度。最好是能结合图文视频一起呈现!
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我很喜欢文章里说的茶叶晒制和渥堆的过程，感觉像是在讲一个非常神秘的古老秘诀。 让我更加对宜宾红茶产生了好奇心!
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文章描述得很有画面感，仿佛能感受到阳光烘烤的茶叶和空气中弥漫的淡淡的甜味！ 真的让人想立刻品尝杯新鲜沏好的宜宾红茶！
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我觉得这篇文章对入门者来说足够了，但对我这种熟读红茶研究的人来说还是有点浅显。希望能有更深入的分析和解读!
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文章虽然介绍得清楚易懂，但我依然觉得制作过程太繁琐了，如果非要自己在家尝试的话，估计花的时间成本很高！
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我倒是想了解一下不同年份的宜宾红茶味道区别大不大？
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感觉文章挺专业，毕竟我不是泡茶专家啊，好多我都没听过的词汇，可能需要多看几次才能理解透彻了...
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这篇博文很有帮助！让我对宜宾红茶制作过程有了更深的了解。下次喝的时候可以感受一下不同工艺的差异了！
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以前买的许多所谓"宜宾红茶"现在看来可能并不靠谱了，希望以后能买到真货品尝到正宗的味道！这篇文章让我更加明白了红茶的品质评价标准。
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文章讲得太浅啦！还有很多细节没说清楚呢！例如，哪些品种的茶叶适合制作宜宾红茶？
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