1848年以前，中国的茶在国际贸易市场上保持顺差，牢牢攒着话语权。东印度公司曾试图寻求管道引种，没想到到手的种子不是被煮熟的、就是被毒死无法发芽的。直到罗伯特·福琼乔装打扮，从安徽和武夷山拐走大量茶苗和靠谱的种子，才打破中国把持茶叶资源的贸易僵局。据《东华续录》的记载，在洋人还不懂种茶的时代，中国茶不管品质高低，一担随便都有五六十两到七八十两的卖价，还可附加百分之五的出口税。
18世纪中叶以来，国际茶叶贸易以红茶为主流，市场需求量大。福琼说，当喝茶变成英国和殖民地人们生活必需时，大规模、成本低廉的茶叶生产就不再是一件普通的事情了。1870年后，英国开始将茶叶贸易的注意力转向其殖民地印度，逐步降低对中国茶叶的贸易依赖。而同一时期，中国对美的绿茶市场，也因质量参差，被日本趁乱劫走。中国绿茶外销凉凉了，而国际市场对红茶的热情依旧不减。穷则思变，“绿转红”似乎成为中国茶发展不可逆的唯一选择。
这时候，还能在印度红茶、锡兰红茶的夹缝中逆袭的，大概仅剩祁门红茶了。
中国红茶的逆袭
在中国茶的历史长河中，祁门红茶的位置是很尴尬的。1875年创制至今还不满一个半世纪，非但没有动辄千年的典故可以依托，而其因应商贸而生的背景，与避谈商利、清高自守的传统文人形象，似乎也有一丝违和。
说白了，祁红的发展并没有太多的文人雅趣，而是来自于贸易市场的需要，完全从商业角度出发，还经历过茶农、茶商、洋行之间的尔虞我诈。吴觉农先生在《祁门红茶复兴计划》中提到：洋商操纵祁红的价格，每年最早运达上海的祁红价格极高，过两日即下跌三成，再过两日茶价已不足一半，不仅定价随洋商所欲，行业内还有“吃磅”的惯例，不论茶的品质如何，出货时必须多给2.5%至4%不等的补贴，且这种盘剥并不仅止于洋商，茶栈、茶号、茶农之间也存在着大鱼吃小鱼的关系。——这和中国传统茶饮惯以文人小情趣闻名的设定压根相反，还多了几分庸俗的气息。
庸俗与入世救赎或许是一体两面，祁红一反中国茶含蓄内敛的高冷气质，为中国红茶的发展立下一块崭新的里程碑，靠着高扬的香气走出国门，拿下1915年巴拿马万国博览会的金质奖章，和印度大吉岭、锡兰乌瓦并称世界三大高香红茶。
用户评论
这个标题看着就让人垂涎欲滴！我一直觉得祁门红茶口感独特，那股淡淡的清香就很难忘。希望这篇文章能让我更好地了解它的制作和品饮之道。
有5位网友表示赞同！
鲜、甜、厚…描述得太准确了！我之前喝过几次祁门红茶，确实感受到了这些特点。文章肯定很有用啊，期待好好学习一下。
有5位网友表示赞同！
对，我喜欢那股回甘的感觉，也是祁门红茶的独特之处吧？希望这篇文章能介绍一下这种“鲜、甜、厚”的口感是如何形成的，真想一探究竟！
有10位网友表示赞同！
我一直觉得一些高端红茶的味道有些过于复杂，不好入口。但祁门香总是不会让我感到负担很重，反而很舒适温暖，感觉非常适合下午茶。
有18位网友表示赞同！
我喜欢喝茶，尤其喜欢口感醇厚的红茶。不过我对不同的品种鲜有了解，这篇文章对我来说真是太棒了！希望能够深入浅出地讲解不同类型的祁门香区别。
有6位网友表示赞同！
我一直想尝试一下祁门红茶，听说它的价格相对较高，所以一直没有下手。这篇博文能让我更好地理解这款茶的价值，也许可以趁着优惠活动买来试试看。
有13位网友表示赞同！
我比较喜欢冲泡时间较长的红茶，这样喝起来口感更丰富，感觉更有韵味。不知道祁门香是适合哪种方式冲泡呢？希望这篇文章能解答我的疑惑
有8位网友表示赞同！
这篇博文很吸引人，标题就让人跃跃欲试！但我也想说一下，每个人对红茶的口味喜好不同，所谓的“鲜,”“甜,”“厚”也许对不同的饮者来说意义也不一样。最重要的是找到自己喜欢的味道。
有9位网友表示赞同！
其实我很注重茶叶的视觉观感，我觉得祁门红茶应该很有辨识度！这篇博文一定要多介绍一下它的外形特点，比如颜色、形态等细节方面。
有15位网友表示赞同！
我不是很熟悉这种“鲜甜厚”的味道描述，感觉有点抽象。希望文章能用一些具体的例子来解释这些特点，让读者更直观的感受祁门香的魅力。
有20位网友表示赞同！
我一直觉得茶叶价格高昂，有时候很难找到性价比高的产品。这篇文章能介绍一下不同等级的祁门红茶应该怎样选择吗？这样更有备而战!
有5位网友表示赞同！
说实话，我对某些热门茶饮并不感冒，但我比较喜欢经典的传统茶品风格。也许这个“鲜、甜、厚”的味道会颠覆我的认知呢！期待这篇博文。
有15位网友表示赞同！
这篇文章正好碰到了我的需求！我最近在尝试喝不同类型的红茶，想要了解一下祁门香的特点，方便自己进行选择和购买。
有12位网友表示赞同！
我还挺喜欢喝一些清爽的绿茶，不过也想尝试一下这个“鲜、甜、厚”口感，也许能带来不同的体验。这篇博文让我更加期待！
有14位网友表示赞同！
我认为每个茶品种的“精华”都值得探寻和品味。这篇博文希望能够深入浅出地讲解祁门香的不同特点，方便爱好者更好地了解和喜爱它。
有6位网友表示赞同！
个人觉得喝茶是需要慢慢体会和沉淀的过程。单纯追求所谓的“鲜、甜、厚”也许并不能完全诠释祁门红茶的魅力。希望这篇文章能分享一些品味茶艺的方法和理念，让读者感受到更深层的文化内涵
有9位网友表示赞同！
文章标题吸引了我，期待能够了解到更多关于祁门香的知识！或许可以添加一些经典的冲泡方法或者搭配指南，让读者能够更加深入地体验这种独特的红茶。
有6位网友表示赞同！
我对这种“鲜、甜、厚”的味道描述感兴趣，但是更想知道这个品茶的整体感受是什么？比如是否会让人感到放松舒适，抑或是充满活力和精神？ 希望文章能分享这些更具体的感受
有9位网友表示赞同！