今天福建建阳为代表的窑址，窑址在以生产黑瓷闻名的建阳水集镇。烧从唐代开始，到宋代尤其是南宋达到顶峰，到清代结束。
简瑶最初是江南的一个民窑。北宋末年，由于“斗茶”的特殊需要，为宫廷烧制黑杯，并在部分茶杯底部刻上“御用”或“入杯”字样。这种瓷器在日本被称为天目釉。日本和韩国的茶道非常重视。
其胎体厚而结实，颜色为浅黑色或紫黑色，器形以碗、灯为主。
“兔毛”“油滴”:
窑址以烧制黑釉瓷器而闻名。小碗最多，胎骨黑浊，釉面有兔毛般细的晶纹条纹，称为“兔毫灯”。还有“鹧鸪斑”和“银星斑”，各具特色，美不胜收。釉下发际线是由酸性釉形成的酸化痕迹来装饰的，因为建窑的瓷器是倒烧的。
釉水下垂，成品釉色淡。由于墙面坡度不同，流速快，细而细，流速慢而粗，如兔毛。有的器皿底部刻有“供内廷”、“供内廷”字样，为贡瓷。
油滴杯的釉面密密麻麻布满了银灰色金属光泽的小圆点，直径从几毫米到针尖大小不等，看起来像油滴。“油滴”的形成，其实是釉中氧化铁的富集，冷却后以赤铁矿和磁铁矿的形式析出晶体造成的。
黑釉上有银白色结晶点的称为“银油滴”，有赭黄色结晶点的称为“金油滴”。
黑曜石变化之美：
黑曜石天目是窑址建筑中黑釉灯的特殊品种。这种瓷器在厚厚的黑釉层中，有油滴晶斑，大小不一，分布不均，有的是小点，有的是斑块状，有的是油滴结块。
这些水晶斑块周围环绕着以蓝色为主的彩色光晕，日本陶瓷学者称之为“天空变化的眼睛”。黑曜石目极为罕见，窑址出土了少量的瓷器标本，而日本只收藏了几件完整的器，都是茶杯，与窑中建造的兔毫杯形状一致。
天目山
“黑曜石蓝点”除了烧焦的部分都是深蓝色。它的形成过程大致如下：黑釉灯点燃银“油滴”晶斑时，[根据成分检测，银“油滴”晶斑含有金属“铬”]，银“油滴”晶斑边缘会向外摆动或溢出“铬”等物质，这个过程停留的时间很长。
如何区分建站和天目？
第一，胎儿质量
福建南平地区高铁水基红土制作的黑釉茶碗，以高铁釉为着色剂，是我们对建盏的解释。
但天目釉系列茶碗既有氧化烧，也有还原烧，含铁量也较低，从胎底看与建盏明显不同。
二、釉色
因为胎土含砂较多，所以胎质粗糙，露胎处手感粗糙。由于釉料在高温下容易流动，出现挂釉现象，俗称“釉泪”、“釉滴”，这是建盏的特点之一。
天目山：早在宋代，在中国浙江天目山留学的日本禅僧，就把黑釉茶碗(包括建阳窑的建盏)作为珍宝带回。他们称这些黑釉茶碗为天目盏。如今，“天目”已经成为黑釉茶杯的国际通用名称。
日本和台湾省的陶工很多，都有烧制天目釉的茶碗，不仅釉色变化丰富，而且胎质细腻。
如今，“天目”已经成为黑釉茶杯的国际通用名称。日本和台湾省有不少陶工烧制过天目釉茶碗，不仅釉色丰富，而且胚质细腻。如今在日本和台湾省，一般称之为“天目盏”，传世最多的建筑灯具在日本。
其中，宋代的“黑曜石”和“油滴”已被定为日本国宝，珍贵稀有，价值极高。建盏是天目釉系的一个品种，也是最高端的品种。只有出自福建南平的黑釉茶碗，才能称之为“建盏”。
它和其他窑口生产的天目有本质区别，除了产地不同，胎和釉的区别更大。
