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茶友“铁”是普洱茶初学者。最近他入手了一款普洱茶，看起来有点怪。与其他普洱不同的是，它是螺旋形的，叶底可以用手展开但卷回去。(见下图)
茶友“铁”说：“我买是因为我以为是古树茶，但还是觉得有点问题。一是茶饼有点散；第二，味道不是特别好吃。想了解螺旋形状的普洱？"
稍微了解一下这款普洱茶就知道，干茶看起来真的很浓，而且制作者还故意把茶叶拧在一起做成麻花的形状，和常见的普洱茶真的不一样。这有什么特别的吗？在这方面，肖骁咨询了邓艾君，一位在西双版纳制作和研究普洱茶16年的老兵。
以下是邓老师的详细分析：
这种茶是手工制作的，茶友所说的“螺旋”是用手捻成的。叶底不能完全展开或展开后卷曲，说明叶片韧性差。
一般来说，雨茶，以及长期管理茶园的茶叶都会出现这种情况。一般来说，叶底越干(闷)，弹性越差；叶底越软，茶叶品质越好。仔细看了一下这个茶的梗，感觉还是雨茶的味道。茎干硬，不够软。
这种茶叫“辫茶”，做出来是为了吸引眼球，增加销量。同样是普洱茶，只是为了营销。
啊，原来没有辫茶！我理解辫子茶其实是传统的普洱茶制作工艺，只是后来很少有人做了。没想到，现在却成了商家的营销手段。
关于辫子茶
辫子茶是明清时期流传下来，保存在——傈僳族这个神秘的少数民族中的一种制茶技术。其制作需用上等茶青，分别杀青、压榨，用传统工艺精制而成，其条具有鲜明的辫子特征。
因为编茶的制作过程相当耗时，所以做出来的人并不多。这一历史制作过程逐渐淡出了普洱茶的舞台。近几年才少量制茶，主要是为了保存少数民族特有的茶制品。
辫子茶(图片来自网络)
据李益《多Xi》(老师)记载，辫茶又称“头人茶”或“贡茶”。他们认为辫茶汇聚天地灵气，尼莫(祭祀老师)认为辫茶的辫结越长，预示着当年各种事务会更顺利。
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