纳西族龙虎斗和冲盐巴茶
纳西族主要聚居在滇西北的丽江纳西族自治县以及宁蒗、永胜、维西、中甸、德钦等地。由于海拔高，气候干燥，主食杂粮，缺少蔬菜，茶叶早已成为他们必不可少的生活资料。龙虎斗的纳西语叫阿吉勒烤，其饮用方法非常有趣，制作方法也很奇特，首先用水壶将茶烧开。另选一只小陶罐，放上适量茶，连罐带茶烘烤。为免使茶叶烤焦，还要不断转动陶罐，使茶叶受热均匀。待茶叶发出焦香时，向罐内冲入开水，像熬中药一样，熬得浓浓的。
同时，准备茶盅，再放上半盅白洒，然后将熬好的茶汁冲进盛有白酒的茶盅内(注意不能将酒倒入茶里)，这时，茶内会发出滋滋的悦耳响声，纳西族同胞将此看作是吉样的征兆。声音愈响，在场者就愈高兴。响声过后，就可以饮用了。有些还加上一个辣子。纳西族认为龙虎斗还是治感冒的良药，因此，提倡趁热喝下。喝一杯龙虎斗后，周身出汗。睡一觉后就感到头不昏，浑身有力，感冒也治好了。如此喝茶，香高味酽，提神解渴，甚是过瘾冲盐巴茶也是纳西族较为普遍的饮茶方法。
居住在这里的傈僳族、汉族、普米族、苗族、怒族等民族也常饮盐巴茶。其制法是先将特制的、容量约200~400毫升的小瓦罐洗净后放在火塘上烤烫，抓一把肯毛茶(约5克)或掰一块饼茶放入罐内烤香，再将火塘旁茶壶里的开水冲入瓦罐，罐内茶水即沸腾起来，冲出泡沫。有的地方将第一道茶汁倒掉，因为不太干净。第二次再向瓦罐中冲入开水至满，待沸腾停1比后，将一块盐巴放在罐内茶水中，再用筷子搅拌三五圈，将茶汁倒入茶盅，一般只倒至茶盅的一半，再加入开水冲淡，就可饮用。
边饮边煨，一直到瓦罐中的茶味消失为止。这种茶汤色橙黄，既有强烈的茶味，又有咸味，喝起来特别解除疲劳。一般每烤一次可以冲饮三四道。由于地处高寒地带，蔬菜缺少，故常以喝茶代替蔬菜。现在，这里的民族有的己发展到全家每人一个茶罐，包谷(玉米)粑粑盐巴茶，老婆孩子一火塘。茶叶已成为他们不可缺少的生活必需品，每日必饮三次茶，清早起来喝一次，一边吃包谷粑粑或在火塘里煨熟的麦面粑粑，吃饱喝足后，再去劳动。中午和晚上劳动回来后又喝一次茶。早茶一盅，一天威风；午茶一盅，劳动轻松：晚茶一盅，提神去痛：一日三盅，雷打不动。已成为纳西族的饮茶谚语。本内容来自《云茶大典》
注：
本文版权归原作者所有，侵删
用户评论
哇！云南的茶文化真是太厉害了！小时候就听过纳西族的茶道文化，没想到还有这种特别的仪式感，这个视频拍得真好啊，让人仿佛置身现场一样！
有11位网友表示赞同！
学习历史就是从这些身边小事入手啊！以前没想过纳西族会有自己的茶俗，还真挺有意思的。影片介绍也很细致，看得我都想去云南体验一下了。
有14位网友表示赞同！
这个视频让我对云南的少数民族文化有了更深的了解。纳西族的茶道虽然和现在的饮茶习惯不一样，但也能看出他们对茶文化的重视程度，真是太棒了！
有5位网友表示赞同！
原来纳西族人喝茶的时候用这样特殊的器具啊，这简直就是艺术品！而且仪式感也太强了吧，完全不像我们现在随便泡一杯茶就 drank 那么简单。真是太让人向往了！
有8位网友表示赞同！
我觉得这个视频的拍摄有些夸大了，很多动作其实非常缓慢，感觉看着有点无聊。纳西族的文化确实很有特色，希望以后能拍些更生动的影片。
有17位网友表示赞同！
我一直觉得云南的少数民族文化都是“传统”和“神秘”，但这次看到纳西族茶俗，觉得这个“传统”和“神秘”似乎是一种活力的传承。他们保留了古老习俗的同时，也更加贴切生活，非常令人敬佩！
有10位网友表示赞同！
我有点不太懂那些特殊的礼仪，感觉有些繁琐。不过，视频里纳西族人们脸上带着笑容，仿佛茶饮是一个快乐的分享，这是一种非常珍贵的文化精神吧!
有5位网友表示赞同！
很佩服纳西族的传承精神！这个古老的茶俗不仅是饮料，更是他们生活方式的一部分。这样的文化值得被更多人了解和尊重。
有13位网友表示赞同！
云南民族文化的博大精深总是令人惊讶！这次看了纳西族茶俗视频，更深切感受到了中国传统文化的魅力，希望这类文化能够得到更好的保护和传承。
有7位网友表示赞同！
个人觉得这种古色古香的茶制就显得有些老气，现在这个时代大家更看重效率快捷的生活方式，这种仪式感反而太累人了。
有8位网友表示赞同！
我感觉影片过于强调某些传统习俗细节了，忽略了纳西族茶文化背后的人文内涵。希望以后能够拍摄更具有深度和广度的介绍视频！
有18位网友表示赞同！
看了这个视频，突然觉得生活中缺少了一点仪式感。也许我们可以借鉴一下纳西族喝茶的方式，将简单的日常行为，变得更加优雅而有心意！
有14位网友表示赞同！
原来不是所有民族的茶文化都一样啊！从影片里我看到了纳西族的独特之处，他们对茶的态度和饮茶方式都非常不一样，真是让人开眼界。希望以后有机会去云南看看真实的纳西族生活！
有10位网友表示赞同！
我觉得这种古老的茶俗已经不适用于现代社会了，我们需要更加注重实用性和效率。
有20位网友表示赞同！
视频拍得确实不错，展示了纳西族的茶俗文化，但我觉得应该更多地介绍纳西族本身的习俗和生活方式，才能更好地理解他们的文化背景！
有14位网友表示赞同！