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边肖,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不炫耀,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观中立的回答你的问题。即使有些问题没有标准答案,我们也会尽量做到客观。
茶友“九月”问朱晓,“一般在家里泡茶都是很随意的,放在简单的桌子上就会冒泡,但是泡的时候到处都是水珠。有什么建议吗?”
这个问题.总是发生在干泡桌上,茶席布湿得左右都是。
后来跟朋友学了一招,就是放一个小茶盘!
看到这里是不是有点迷茫~茶盘怎么会小呢?
我们潜意识里认为茶盘是这样滴的。
其实茶盘不仅仅是指这种大尺寸,双层的,还有单层的,会有木质、竹质、金属、瓷器等不同种类的材质。除了用来盛放茶具,还可以作为茶杯的托盘。
这种双层茶盘,和上面的差不多,多用于功夫茶的冲泡。在泡茶的过程中,有暖杯和浇水壶,废水通过托盘的小孔流到下层,保持托盘的清洁。
如果是干泡桌,怎么保持干净?泡茶的时候除了稳重,还需要一个小茶盘~
茶盘的前世
封面开头是支持酒桌的意思。
侯元以为那是茶盘的名字。
起初,茶盘是由酒盘发展而来的。作为奉茶的重要器具,不仅使用方便,而且体现了奉茶的礼仪,对受茶者表示尊重。
《红楼梦》第四十一回:“只见妙玉亲自捧着一个小茶盘,里面盛满了秋海棠式雕漆,为金云龙祝寿,盘里放着一个彩色盖子的小铃铛,是送给贾母的。”
剧情中提到的漆茶盘,是用来端茶或奉茶具的,精致典雅,为品茶提供了方便。
然后是放茶具、茶叶等物品的托盘,现在我们会这样用。
现在的茶盘可以容纳茶壶、茶杯、茶道套等泡茶用具,也是一种供茶、品茶的浅盘,延续了明清以来的基本功能。
干泡茶盘
1.小茶盘
简单的放在茶席上,大小只够放碗/茶壶和公平杯,而且会有一定的盛水功能,盛水能力完全够日常泡茶滴下的水。
如果你经常更换自己茶几的风格,这种茶盘适合随意切换,不会像茶海一样舍不得轻易更换。还有一种旅行茶具,可以拿出来用,也可以放在家里当茶盘用。
但有一点并不完美,容量不大,需要随时检查,防止溢出。
2、盆承
说到干泡桌上的茶盘,大家都不知道说什么好,但是说到壶托,喜欢用壶泡茶的童靴们就恍然大悟了!
壶托也是茶盘的演变。随着干泡法的兴起和普及,喜欢泡壶的童靴们选择使用壶托,既能抬高壶身,又能防止主泡器流出的水打湿垫布,增强茶席的整体美感。
专门购买的锅架有一个向上凸出的小平台,很像雄蕊,离侧壁有一指宽,起到与废水隔离的作用。
你也可以从生活中就地取材,不需要特别购买,比如家用盘子,大碗粗瓷,甚至铁板,一种触手可及,随处可捡的天然砖木。
3.盖上碗和茶盘
如果不想买第一种茶盘,如果平时不怎么用壶泡茶,喜欢盖碗,也可以配置茶盘~
盖碗的茶盘更简单,也可以就地取材。比如家里的菜可以放在碗盖下面,公平杯下面,完美解决了茶席被水打湿的问题。
茶盘并没有我们想象的那么简单,它也是以多种形式存在的~
在茶具的世界里,茶盘虽然不是主角,但却是很基础很实用的一个。既可以放置茶具,也可以端茶杯,还可以接受冲泡时溢出的茶汤。真的很好看~
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