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边肖,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不炫耀,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观中立的回答你的问题。即使有些问题没有标准答案,我们也会尽量做到客观。
茶友“小太阳”最近家里来了个客人。他喜欢喝茶,所以一定要请客人喝茶。但因为这次来的客人多达七八个,“小太阳”应付不过她平时喝茶用的茶具。烧一壶水泡茶,不够一半客人用。
于是,他来找小智帮忙,如何处理要给很多客人端茶的事情。
为此我们咨询了知名茶文化工作者、国家金牌茶艺师杨洋。杨洋老师给我们分享了一些自己的经历。以下是杨洋老师自述的全部内容:
会泡茶或者学过茶艺的朋友经常问我这个问题。当许多客人同时来到我们家或我们的茶座时,他们往往会不知所措。那么应该如何给对方呈现一杯美味的茶汤呢?今天呢?
我想和大家分享一下我的小经验。
第一种方式是为你的客人精心准备一杯迎宾茶,让客人进门后,手捧一杯茶就能入座。那么,如何准备迎宾茶呢?有两种方法,一种是用大桶泡茶,一种是泡茶。
先说大桶泡茶法。大桶法需要你准备一个较大的青瓷或白瓷大桶。如果家里没有,家里干净无味的汤盆或者大碗也可以。准备一个茶勺和几个盛茶的杯子。
一般来说,保温杯的容量是普通茶杯的三倍以上。
客人进门之前,茶叶都是在这样的大桶里冲泡的,茶勺和杯子都准备好了,放在门口。这样不管你有多少客人,他一进来你就能喝到一杯香喷喷的热茶。
另一种准备迎宾茶的方法是泡茶。准备一个泡茶用的大陶罐和若干盛杯,也放在入口处。提前把茶煮好,这样只要客人来了,就可以倒一杯热茶。更适合泡茶的茶,
有普洱熟茶,也有一些年份的普洱生茶,六堡茶,砖茶,老白茶。
然后说第二种方法:把捧一杯茶的方法改为用碗喝茶的方法。用碗喝茶的好处是,可以根据性别、年龄、季节、不同的天气准备不同的茶。比如男性大多适合绿茶,女性大多偏爱红茶。
如果有老年客人,会更担心睡眠问题。这时,他们可以分别为对方准备一些不会影响睡眠的茶水。如果是春天,可以用碗喝茶的方法冲泡茉莉花茶,如果是冬天,可以冲泡红茶。所有这些茶,
每个人都需要在客人到来之前把盖碗清洗干净,提前把茶叶放进盖碗里,烧几壶开水备用。客人一到,就可以马上为他冲泡。
盖上一碗茶,也可以冲泡一些自己冲泡的茶。比如直接用绿茶配茉莉花的干茶,绿茶配桂花的干茶,绿茶配菊花,也可以用红茶配玫瑰,红茶配桂花。
你可以尝试各种实验,找出最受欢迎的口味。或者你可以直接在碗里准备一些凉茶,比如玫瑰或者茉莉,这种茶更适合女人和小孩。同时,盖碗泡茶的方法也非常适合冲泡工艺茶,不仅好喝,而且美观。
先说第三种方法。第三种方法需要你准备一些烛台,蜡烛,公平杯和小茶巾。提前,茶艺师可以把茶汤放在博览会马克杯里保温,用蜡烛加热。客人到了,面前放一条小巧精致的茶巾。
在上面放上烛台、蜡烛和公平杯,在每个人面前放上一个茶杯,这样客人不仅可以喝到一杯可口的茶汤,茶水服务员也不会太忙。而客人也可以在这个过程中积极互动。
用蜡烛和烛台来保持茶汤的温热。
以上介绍的方法都需要你提前做好充分的准备。如果你猝不及防,一大批客人到了,你根本没时间泡茶。那么我建议你可以在家里留一些专用水。客人到了,先给他们一个春天。
一方面让大家先静下心来坐下,另一方面也能有效去除残留在口中的食物的一些味道,会更有利于后期品茶的灵敏感。
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情绪化!茶艺师谈如何接待很多人喝茶和情绪化!茶艺师谈如何接待很多人喝茶的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!