其实专家教你保温杯泡茶的技巧。记住4点,又香又好吃的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解专家教你保温杯泡茶的技巧。记住4点,又香又好吃,因此呢,今天小编就来为大家分享专家教你保温杯泡茶的技巧。记住4点,又香又好吃的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
福州深秋,天高云淡,空灵空灵。
最近经常去湖边露营,随便拍的,都是水天一色的美照。
湖水清澈,群山美丽,天空纯净。
空气中飘着一股桂花香。
向远处望去,网上名人打卡点都是粉和妆,游客络绎不绝。
仔细考虑,这种不燥热,温度冷暖适宜的晴天,一年四季都不多见。
这个时候呆在室内太令人失望了。
多出去走走,感受迎面而来的风,晒晒明媚温暖的秋日阳光,呼吸一下深秋清爽的空气,身心无比舒畅。
这时候再来一杯茶,这次秋游户外的探索之旅就完美收官了。
说到户外泡茶,最有仪式感的就是支起露营桌椅,用便携式燃气灶加热烧水,然后摆上一套基本的功夫茶具,邀请懂茶、爱茶的朋友一起分享。
但是一个人旅行,在户外喝茶也有简易版的——保温杯。
但是很多爱茶的人担心,好茶放在又闷又热的保温杯里时间长了,味道会很苦,一点都不好喝。
这种情况我该怎么办?
怎样用保温杯泡茶才更好喝?
一、户外旅游,现场泡茶。
很多老茶客都苦恼过,保温杯泡的热茶,时间久了就喝不下了。
茶是苦的,但还是闷。
茶香不鲜,滋味不醇。
喝的时候总觉得哪里不对劲。
这背后最大的原因就是浸泡时间太长。
出门前,提前烧开水,把保温杯洗干净。
放入少量干茶,倒入开水,取出。
开车旅行,即使在周边游,至少也要花半个小时才能到达目的地。
而且吃饱喝足之后,不出一两个小时就出去溜达溜达,也不会觉得口渴和累。
走走停停,看看深秋的自然风光。
当我真正喝到杯子里的热茶时,离我泡好的时间至少还有三个小时。
论茶汤味道,肯定不如现场冲泡。
为了喝到更有保证的热茶,最好提前泡好,不要在出门前泡。
提前灌一瓶开水保暖,出门前拿出来比较合理。
然后,带上两三件便携白茶。
走了半圈后,需要休息时,打开瓶盖,放入2.5克白茶薄片。
拧上盖子,等几分钟,当场倒出来喝。
欣赏风景,喝茶。
无论何时何地,喝现场冲泡的热茶,味道会更好。
第二,保温杯的内胆不能有任何异味。
去年冬天收到过这样的评价。
“真正爱喝茶的人,不会用保温杯泡茶,口感根本不达标,浪费了一杯好茶。”
不是这样的。比起盖碗、做瓷壶、一个个分茶的功夫茶冲泡方式,保温杯冲泡的茶汤真的没有风味优势。
但是保温杯泡茶有不可替代的优势。
户外旅行时,如果想顺利喝到热茶,保温杯是最好的选择。
为了尽可能缩短保温杯泡茶的先天劣势,用保温杯泡茶,仔细检查内胆是非常重要的。
保温杯的内胆要符合食品级标准。
内衬可以由陶瓷、玻璃和食品级不锈钢制成。
周末刚看到一个朋友发来消息,说他在收拾杂物箱的时候留下了大量不需要的茶具。
除了几个有缺口的旧茶杯,还挖出了一大堆崭新的礼品保温杯。仔细一看,都是名牌,内胆材质没有明确标注。
当我打开新杯子时,里面有一股奇怪的金属和橡胶的味道。
我一看,非要列入淘汰名单,不敢随便用。
老友记的做法值得参考。用来泡茶的保温杯比其他的好。
在无法保证内胆材料安全性的前提下,最好不要使用。
除了材料安全,内胆也要及时清洗。
定期清除污垢,保证卫生。
把直筒保温杯里里外外彻底洗干净就没那么容易了。
泡茶后,污垢很容易附着在杯子内壁。
长此以往,如果只是潦草用清水简单冲洗,没法达到彻底洗干净的效果。
一旦内壁沾染厚厚一层茶垢污渍,再去泡茶喝并不卫生。
三、保温杯泡茶,投茶不需多。
玻璃杯直接泡白茶、绿茶、花茶、红茶时。
少量一撮干茶泡出2杯左右的茶水,难度不大。
前提是两杯茶之间,要合理衔接。
第一杯现泡出来后,趁热喝掉,别闷太久,以免一次性将内在茶味物质全部泡出。
再次续水,泡第二杯时,稍微泡久一些,也能喝到有滋有味的茶汤。
但保温杯泡茶喝,往往是“一次萃取”。
换言之,用保温杯泡过之后,第二杯续水再泡的话,茶味断层明显,并不好喝。
毕竟,保温杯内部环境比起玻璃杯更极端。
灌入沸水后,内部是高温密闭空间。
又闷又热的历练下,茶味物质会快速浸出,汇入滚烫热汤内。
自然很难做到留下余力,再泡下一杯。
另外,保温杯直接泡茶喝,投茶方式也有讲究。
总原则是宁少勿多,别放太多茶,以免得将茶味闷浓了。
当你闷出一杯特别浓苦的茶汤后,再去暗暗后悔,那就太迟了。
哪怕兑水稀释再去喝,也尝不到多少好滋味。
四、买自带杯盖的保温杯,喝茶体验更好。
不知道有没有人试过这样的糟心喝茶经历。
深秋初冬,户外冷飕飕的。
好不容易泡上一杯热茶,拧开瓶盖,正打算喝下热腾腾的茶汤暖暖身。
哎呀,糟了,这里面的茶怎么怎么烫!
稍不留神,嘴角就烫破了一层皮。
往后长达三、四天的时间内,食不知味,颇为让人苦恼。
对于这种情况,预防起来很简单。
一句话,喝茶不能心太急。
比起打开盖子,直接对着瓶口就喝茶。
更推荐大家选自带杯盖的保温杯,至少喝的时候,还可以提前倒出一小杯。
稍微晾一下,再小口慢慢喝下。
比起直接大口囫囵而入,更显文雅。
用保温杯泡茶喝,方式有3种。
第一,直接泡茶喝,投茶、注水,拧上盖,携带出门。
第二,将提前泡好/煮好的热茶,灌入保温杯内保温,再带出门喝。
第三,像上文提到的做法那样,带上热水与茶叶,到了地方后再现场泡出来喝。
从喝茶体验看,更建议大家选择后两种做法。
但不管左选右选,放在保温杯内的热茶,都要及时喝完。
哪怕保温性能再好,隔了半天后,热茶还处于温热状态,没有彻底凉透。
但由于久置不新鲜,泡开后超过4、5个小时还没喝完的热茶,早已变了味。
茶香馥郁程度,逐渐消减。
茶汤爽口程度,慢慢下降。
而低沉发闷的气息,渐渐出现。
横竖看去,都不是那么好喝。
考虑到这点,秋冬季居家喝茶,茶友们千万别贸然选择网上的懒人焖茶法。
用焖烧壶、保温壶等工具,闷出满满一大壶热茶后。
从早喝到晚,放了超过12个钟头还是迟迟没喝完。
这种做法,从最开始就不可取!
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