各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享知情者告诉你金俊美的四个真相，真的不喝茶了，以及知情者告诉你金俊美的四个真相，真的不喝茶了的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
说到金俊美打假，有一点可以明确。
即符合标准的金骏眉红茶，汤色金黄透亮，汤面缝隙饱满。
看到这里，很多爱茶的人开始自测。
“哦，不会吧，为什么我在网上买的金俊美的汤不仅是黄色的，还有点红黑？”
“为什么我做的金骏眉茶汤是棕色的而不是黄色的？我买茶叶是不是被骗了？”
事实上，对于红茶来说，汤色深是劣质茶的典型标志。
这说明你买的茶发酵不当！
发酵度控制不当，导致红茶中的大量多酚转化为茶红素，再由茶红素进一步氧化为茶褐素。
所以会有一杯暗红色的茶汤，亮度很低。
在黑茶江湖中，围绕“黑茶新贵”金俊美有很多争议点。
一、从几百到几千到几万，为什么金俊美的定价这么乱？
按照《金骏眉茶》的行业标准，并不是所有的红茶都能称为金骏眉。
它有许多先决条件。
首先，产地限制。
武夷山慕童核心区国家级自然保护区出产的茶芽，是制作金骏眉的正宗原料。
金骏眉在红茶圈里弥足珍贵，很大程度上是因为它来自慕童自然保护区，有着优良的生态环境，为茶叶品质奠定了优良的基础。
毕竟整个茶圈能有几个名茶是从自然保护区走出来的？
其次，采茶的标准有限。
只采摘泡桐高山茶树的单芽，没有叶子和茶梗，整个过程需要精湛的手工。
然而，慕童当地的茶树主要是当地的莴苣茶，很少有大而茂密的茶园。
同时，受树种的影响(当地的蔬菜和茶叶多为灌木)，芽不大，采摘难度较大。
可以采摘几万个茶芽做一斤成品。
光是后面请人采茶的人工成本，就能看出市面上那些百元金骏眉不可能都是真的。
最后，风味有限。
正宗慕童金骏眉，汤色金黄有缝隙，汤色清香，清香甘甜。
啜饮精品茶，风味表现远比其他红茶清新醇厚，层次丰富。
茶香以优雅的花香、果香和蜂蜜香为主。
不是简单的，单一的红薯香，也不是甜甜的花香。
有了这些限制，真正能达标的慕童金骏眉市场价超过万元也就正常了。
如果只是千元茶，那你或许可以买到芽制的功夫红茶，但是买不到泡桐真正的核心产区金骏眉。
二、为什么说梅展、黄观音、兰琪等茶芽制成的金骏眉不正宗？
长话短说，它们不符合树木适应性的要求。
梅展，福建省知名品种，原产闽南芦田，最早用于加工乌龙茶(包括闽南乌龙和闽北乌龙)。即使近十年茶圈出现了很多梅展红茶，也不代表梅展茶树的单芽就适合做金骏眉。
黄观音和兰琪，同理，都是岩茶圈里的名茶品种，跨境到金骏眉加工时并不搭配。
原因是金骏眉适合的茶叶品种不是高产，而是芽大的梅展。
它不是一种以花香闻名的茶，而是一种古老的慕童当地蔬菜茶。
只有泡桐茶的芽头才能达到制作金骏眉的要求。
此外，根据实际观察，引进慕童的外来茶树品种很少。
慕童高山茶树，基本上以当地茶叶为主。
原因是慕童地区位于武夷山国家级自然保护区。
由于生态管护，严禁随意毁林开垦茶园。
茶树大多散落在原来的老茶场。
因此，茶农没有必要广泛引进新品种。
除此之外，常年在这里繁衍生息的泡桐茶，还保留了当地很多古茶树品种的基因。
制得的茶叶茶味层次更丰富，汤感更柔和饱满。
这种风味不是国外品种可以随意替代的。
第三，都是蔬菜茶。慕童蔬菜茶和白茶的“蔬菜茶”有什么区别？
这是网上的一个问题。不得不说，这个问题很新颖。
看到“菜茶”这个词，很多不了解内情的茶友会以为天下所有的菜和茶都是一家人。
但事实上并非如此。
因为，不同地方的群体种植菜茶，存在地域隔离。
蔬菜茶是一种天然的有性繁殖的茶品种。
茶树经过开花授粉，结出茶籽，最后，从一颗茶籽到另一颗，发育成幼苗，形成一个全新的品种。
桐木当地，山高、谷深、林密，平均海拔超过千米，自古来就是闽赣交界的一处避世隐地。
为此，当地菜茶在秋冬季开花后，在自然授粉（利用昆虫或者风力）前提下，茶树们自能授入一定范围的花粉，代代繁殖。
而福鼎太姥当地的菜茶、土茶，在没有人工干预前提下，处于地缘隔离，不会与桐木菜茶发生直接亲缘接触。
同理，虽然同样都叫“菜茶”。
但在没有互相交流的前提下，西湖群体种（菜茶）、坦洋菜茶、武夷奇种（群体种）等，分别保持着各自族群的独立性，不能混为一谈。
四、金骏眉出现烟熏味正常吗？
不正常，因为烟熏味不属于金骏眉的正常气味。
金骏眉的制作加工，离不开以下四个步骤。
分别是萎凋、揉捻、发酵、干燥等。
期间，没有加入任何烟熏处理步骤。
所以，正常做出来的金骏眉红茶，不该带有任何烟味、烟熏味。
提到金骏眉的茶香，最具代表性的地方是“三香合一”。
清雅的花香、清甜的果香，清新的蜜香，交织交融。
当你喝一泡桐木金骏眉时，连续泡了很多次后，在尾水处还能闻到松林、竹林、山林旷野般的怡人气息，这股余韵袅袅的风味，正是桐木高山好茶的气韵体现。
不过，将范围扩大来看，红茶出现烟熏味未必是怪事。
因为在一众桐木红茶里，存在这样的代表——正山烟小种。
传统烟小种的加工，比较费时、费成本。
制茶时，要提前燃烧马尾松材，利用不断上扬的松烟，去熏制茶坯。
经过多次烟熏后，才能让这股悠扬的松烟香，深入茶叶肌理。
泡茶时，哪怕连续泡了多次，烟香不减。
那股煮饭的烟袅袅般的熟悉风味，特别具有辨识力！
和其它红茶比，金骏眉拥有较多独特标签。
在茶界，金骏眉是红茶新贵，在2005年前后才成功问世。
从制茶历史看，金骏眉的出现，填补了用茶芽制成红茶的制茶史空白，引领潮流。
论市场价，除了桐木核心原料的金骏眉外，市价达到万元级的红茶，寥寥无几。
看汤色，金骏眉的金黄透亮汤色，能粉碎红茶就是“红叶红汤”的固有印象。
喝茶味，金骏眉汤中透甘，无比鲜醇饱满的滋味，能一改世人觉得红茶普遍香香柔柔，缺乏层次的偏见……
虽然，市面上印着“金骏眉”三个大字，便宜促销的便宜茶，比比皆是。
但茶友们在买茶时，千万别只认虚名，认准实质才是关键！
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