其实泡茶不要盲目跟风。怎么做？冷水还是热水？让我在这里一劳永逸地跟你说清楚的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解泡茶不要盲目跟风。怎么做？冷水还是热水？让我在这里一劳永逸地跟你说清楚，因此呢，今天小编就来为大家分享泡茶不要盲目跟风。怎么做？冷水还是热水？让我在这里一劳永逸地跟你说清楚的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
春天，人们期待下雨。
前阵子天气很闷。我感到乌云密布，空气变得沉重。
这种感觉就像被水球、气球之类的东西包围了一样。
直到云终于忍不住了，下了三天大雨。
风也拉回了福建过早入夏的进度条。
夜晚风雨交加，天亮时又变成细细密密的小雨。
“好雨知道季节，当春天来临。随风潜入夜，润物细无声。”突然，我想起了这首诗。
在这样的天气里煮茶真的很享受。
既不太热也不太冷。温度刚刚好。虽然有凉风，但是寒意已经消失。
春夏交替，喜欢泡茶的朋友一定会踩着春天的尾巴，享受片刻的清静时光。
招呼三两个朋友，一桌人坐下，有好茶喝，慢慢聊。
很满足，这就是宁静的岁月。
曾经的“围着火炉煮茶”，似乎热度已经过去，因为大家发现性价比太低，存在安全隐患。
用电陶炉加电加热煮茶更适合现代人，干净安全。
那么，如何在家煮一壶老白茶呢？
很多细节都非常值得注意。
首先，直接把茶煮开，还是先泡后煮？
理论上两种方法都可以，只是目的不同。
显然直接煮茶更方便快捷。
300-400毫升水，1.5-2.5克干茶，就可以煮了。
如果你只是单纯的想喝茶，下班后或者闲暇时能有一杯热茶放在手边，泡茶真的是最好的选择。
解放双手，做自己该做的，想做的。茶汤只是陪衬。
同时，直接煮干茶也有弊端。
就是容易让香气大量挥发到空气中，所有的味道都混在一个锅里，我们就失去了闻香和品尝每一个汤里不同香气的乐趣。
甚至，久而久之，我会养成偷懒的心态，把每一杯茶都煮了。
买一个茶，不管不管愿不愿意，也不管知不知道，直接煮了喝。
买的是老茶还是劣质茶，分不清好坏，直接吞下去。
所以，老白茶的路不是只有一条。
如果想认真品茶，仔细感受一款茶的风味，判断其品质，建议先泡后煮。
尤其是老银针，直接煮着吃有点奢侈。
陈本人，一个村姑，必然是先用白瓷盖碗泡十几遍，把干茶全部闻一闻，尝一尝，盖香，落水香，叶底香，再把叶底放进烧开的茶壶里。
那时候，老白茶中的营养成分已经充分释放出来了。
开水的高温使其难以发挥作用。
你需要把茶壶拿出来，配一个陶瓷电炉，这样持续的高温才能把老白茶深层的营养物质挤出来。
这样也算是充分利用了老白茶的内质，一点也不浪费。
在一定程度上，先泡后煮是对一种老白茶的尊重。
一方面是代表，他有足够的时间和耐心去品味。另一方面也说明他不想挥霍来之不易的老白茶。
其次，我应该在茶里加冷水还是热水？
基于以上两种不同的煮茶方法，对水温的要求是不同的。
为了避免苦味，如果直接按顺序将茶烧开，一般是先烧开水，再加入茶叶。
具体来说，锅里先装八分水。
不要过量，否则茶水沸腾时有溢出的危险，容易烫伤自己。
注水后可以插上电，打开开关，烧开水。
过一会儿水开了，就放适量的干茶进去继续煮。
再煮一次，马上关火。
待沸腾停止，壶内水温略有下降后，倒出茶汤。
换句话说，直接煮茶就是用热水煮茶。
因为生白茶含有非常非常丰富的物质。
在与水接触的瞬间，就会开始不断释放出风味物质。
因此，为了防止茶多酚、咖啡因等物质的过度浸出，需要缩短茶叶用水浸泡的时间。
烧开水，加入茶叶，再次烧开，关火。
差不多短短半分钟的时间，就能煮出一壶浓淡适宜，不苦不涩的茶汤。
当然，也有茶友觉得麻烦。
既然都选择直接煮茶了，时间肯定不算充裕，根本没有耐心去等水烧开。
那么，冷水投干茶，未尝不可。
只不过，考虑到茶味的浓淡，要把投茶量再减少一半，控制好茶水比例，也能避免苦涩味的产生。
另外，若是先泡后煮，则建议冷水投茶。
经历了之前的盖碗冲泡，老白茶叶底里的养分，已经所剩不多了。
此时，就需要让茶与水一同升温，延长接触时间，让剩余的物质充分析出，味道释放得更顺畅。
最后，煮茶的时间该如何控制？
据村姑陈了解，有一部分茶友的煮茶方式，十分暴力。
或许是因为“一年茶，三年药，七年宝”这句话，他们自动把老白茶代入了一味药。
既然是药，就要用熬中药的方式对待。
小火慢炖，细熬慢煮，足足煮上半个小时，才能煮出精华。
但现实生活中来看，暴力煮茶法非但不能提升老白茶的功效，反而会释放超标的茶多酚和咖啡碱。
这两种物质，不是不好，适量的话，对人体是有益处的。
但过量了，超标了，就适得其反了。
浓苦的茶汤，喝进肚子里，会刺激胃黏膜。
肠胃功能弱的茶友，最好不要盲目尝试，否则会刷新自己对老白茶的认知。
痛风症状严重的茶友，也不建议喝咖啡碱含量太高的茶，也容易加重症状，让身体不适。
虽然老白茶中的刺激性物质，已经转化得温和了许多，但依然架不住长时间的煮茶。
所以，控制好煮茶的时间，对茶汤的风味，以及对身体的影响，都起着至关重要的作用。
最符合大众口味的时间，可以参照上文中所描述的。
煮干茶，把水烧到沸腾后投茶，再沸即可关火。
整个过程，差不多就几分钟，具体时间要看电陶炉的功率以及煮茶壶的容量。
煮叶底的话，因为是冷水投茶，时间会稍微久一些，不过也不会到半个小时之久。
煮茶的意义，是让有益物质充分析出，让刺激的物质少一些，再少一些。
况且，好的白茶，内质丰富，也无需如此长时间的高温熬煮。
除非是内质匮乏的茶，煮三五分钟没有效果，必须要增加时间，才能激发体内有限的滋味。
但这样的“老白茶”，并没有什么品饮的必要。
煮茶，是一件美好的事。
平易朴实，没有过多花里胡哨的手法。
有壶，有水，有茶，便是安宁。
当然，想煮出好喝的茶汤，就要认真地选择合适的茶具，合适的水质，合适的方法……
文章里，村姑陈列举出了林林总总的煮茶细节，其实最后会发现，大同小异。
正所谓，实践出真知。
到底哪种方式最适合自己，通过不断的尝试，方能煮出好茶味。
纵使会失败，但只要有蕙质兰心，一切都不是问题。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
