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第一次喝岩茶。需要注意什么?我给你总结了10个干货

时间:2024-01-14 23:13:22 作者:敏敏 阅读:346°C

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈武夷山是旅游城市,网上经常能看到旅游攻略分享。下午刚看到一张有意思的图文。一张图里,浓缩了外地人去武夷……

大家好,今天小编来为大家解答第一次喝岩茶。需要注意什么?我给你总结了10个干货这个问题,第一次喝岩茶。需要注意什么?我给你总结了10个干货很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

武夷山是旅游城市,网上经常可以看到旅游攻略的分享。

今天下午刚看到一个有趣的图文。

一张图,浓缩了外国人去武夷山旅游必打卡的10件事。

观看《印象大红袍》演出;体验采茶的乐趣;看母树大红袍;去白云寺看日出;爬天游峰看美景;打卡武夷宫;在岩石、骨骼和花卉漫游路径上拍照;去梅姑的住处;体验九曲河漂流;吃大红袍茶叶蛋、顾岚熏鹅;看青龙瀑布.

乍一看,一般来说,正规游客打卡是对的。

不过,眼下不是采茶季节。盛夏时节,茶树都在休养生息。就算你走在漫游路上,看到两边都是茶,也不要摘。

否则会损坏茶树,折断树枝,不是文明游览。

站在普通游客的立场,如果只是来玩玩,不如在武夷山找几个装饰有氛围的茶场,邀上朋友一起品茶消遣,而不是带着苦涩去采茶。

美食方面,夏天去武夷山,饮食清淡的人,可能吃不惯熏鹅。有时候,他们的特点是苦菜小肠汤,五夫莲子甜汤,各种山蘑菇。

考虑到是三伏天,天气酷热难耐。

如果打算去天游峰、白云寺,以及各种户外旅行,一定要“慢慢来”,以防中暑。

但武夷山旅游相比,武夷岩茶有着同样的魅力。

照葫芦画瓢,初学者喝岩茶本着“打卡”的思路,不要错过这10件事。

第一,喝主流品种。

每个人都熟悉这句名言:不到长城非好汉。

转投岩茶圈,不喝饮水仙、肉桂、大红袍等主流产品,和不喝岩茶差不多。

因为这三位大师的产量加起来占到了岩茶份额的十之八九以上。

虽然武夷岩茶品种繁多,但主流品种是最值得新手饮茶者尝试的。

与冷门品种相比,热门品种的收益率更高,选择更丰富。

随便找个卖岩茶的店,就能找到源头。

甜如水仙,醇如肉桂。

论风味品种,要配大红袍。

了解这三类茶的大致特点,在正式进门之前先喝岩茶。

第二,准备一个基本的碗盖。

初学者学习岩茶,除了选择茶叶的入门级品种外,还要学习岩茶的制作方法。

论冲泡的多功能性和实用性,制作岩茶一定要用白瓷覆盖。

零基础新茶友入圈喝岩茶,别忘了准备一碗。

买茶具的时候,暂时不需要太浮夸,简单纯白的瓷器。

只要大小适中,标准容量110 ml,碗沿足够宽,泡茶时茶汤倒得整齐,就足以满足岩茶冲泡的需要。

这样一个基础碗,一开始就能留出几十的预算。

买岩茶也可以选择多买几个品种的茶叶,在得到足够的赠品后,换一个万能的白瓷碗。

第三,练习品茶。

很多外地朋友去武夷山旅游,看着当地人喝茶,都会暗自纳闷。

“哦,喝茶不是最优雅的吗?为什么那些老茶客喝茶的时候声音那么大?”

别惊讶,这只是在喝茶。

喝武夷岩茶对更好地感受茶汤的落香、清澈、醇厚感很有帮助。

品茶时,迅速将一小口茶吸入口中。

茶叶在吸力的作用下,迅速碰撞嘴唇和牙齿,均匀分布在口腔周围,更有利于调动味蕾感受茶汤的味道。

为了有助于喝茶品茶的艺术,建议爱茶的人在独自喝茶的时候,要放手练习。

为客人泡茶,参加茶会,或者其他很多人喝茶的场合。如果觉得不好意思,就不要松手,大声喝茶。

然后,也要选择小口精品的方式,避免喝牛。

第四,体验住在复活汤里的乐趣。

我建议你提前准备两个杯子。

泡完第一口茶,好茶就不用洗了。当然,不要担心立即喝下茶。

可以试试武夷山当地的特色饮法,专门留头茶。

换一个公平的杯子,继续酿造。

等到这个岩茶喝到最后,茶味完全泡透。

回去喝一口特意留在桌上的第一口茶汤。

经过一冷一热,以及茶香的强烈对比,我们可以看到许多有趣的细节。

这种喝岩茶配回春汤的方式值得一试。

5.喝不同火力的岩茶。

在乌龙茶的圈子里,武夷岩茶的烘焙技术是最有名的。

武夷焙法,实甲天下。

当你在尝试喝岩茶时,一般情况下,白纸型新人建议从焙火偏轻的岩茶开始喝,更好入口。

等喝上一段时间的轻火茶后,再慢慢对比中火、足火的岩茶。

焙火足一些的茶,是很多老茶客的心头好。

那股醇、柔、浆感美妙的风采,是高香清新的轻火岩茶难以超越的。

新手喝岩茶,建议广泛涉猎。

多喝,多对比。

将不同焙火程度的岩茶轮流打卡一遍,更能找出适合自己的选项。

六、学会揭盖闻香。

新手喝岩茶,不止是简单喝茶那么简单。

还可以顺道多闻几次茶香,享受极致的品茶乐趣。

盖碗泡岩茶,揭盖闻香的操作不难。

当你在倒出茶汤后,放下盖碗,第一时间内立马趁热揭盖去闻。

闻盖香时,盖子中心要对准自己的鼻端下方。

然后,深嗅两下。

盖上热乎乎的缕缕馨香,包括焦糖香、木质香、奶香、蜜桃香、桂皮香、药香等各式香型,闻起来特别有特色!

七、练习盖碗出汤速度。

新手喝岩茶,不建议听信盲目焖茶的做法。

盖碗泡岩茶,每一冲的浸泡规律,理应是先快后慢。

前5冲、6冲左右,尽量快出汤。

注水、合盖、倾倒茶汤的动作要一气呵成。

尽快实现茶水分离,才能避免茶味物质提前过量消耗,导致茶味闷浓、不好喝。

连续多次冲泡后,进入尾水阶段。

为了避免后几冲泡出来的茶汤滋味不足,适当坐杯,更能调节茶味浓淡。

八、琢磨如何沥干。

盖碗泡岩茶,除了动作要快,还要沥干。

泡出一道茶汤后,盖碗的碗底别留下残茶。

不然,当你在揭盖闻香、分茶品尝、记录感受时,持续待在碗底的少量茶水,会持续浸出茶味,闷得极浓。

下一道再次往盖碗内注入沸水泡茶时,这部分苦茶浓汤掺入其中。

会造成好好的一泡茶,越泡越苦涩,滋味不佳。

所以,盖碗泡茶出汤时,别忘了追加检查。

确保一滴不剩,很关键。

九、茶桌上别“默默止语”。

新手喝岩茶,拥有一层“初学者”身份。

有很多事,平时在自己默默一人喝茶时,是很难琢磨明白的。

这时,等到和那些老茶客、懂行的人、身边喝很多年的朋友一块坐下来喝茶时,就别默默止语,全程安静不说话了。

多交流分享,真实发表自己的喝茶感受。

多对比、多沟通、多交流,才能快速摆脱新手身份,早日将岩茶喝明白。

十、用嘴巴喝茶,别用耳朵学茶。

新手学岩茶,参考前人经验,很有必要。

但不能盲目听信那些谣传与谎言。

比如,所谓的9道火肉桂。

比如,认为岩茶焙火次数越多越好。

比如,别人随便拿出一泡印着“牛肉”与“古井老丛”字眼的茶,就信以为真。

当你在经验不足,难辨真假时,有一个最简单的方法。

那就是,暂时抛开外在噱头。

哪怕对方夸得天花乱坠,将一款茶的地位捧得特别高,也别急着跟风认同。

等真正喝过,用啜茶的方法慢慢去啜。

在茶桌上,好喝才是硬实力,光靠“听”,不可能学会喝茶。

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关于第一次喝岩茶。需要注意什么?我给你总结了10个干货的内容到此结束,希望对大家有所帮助。

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