大家好，如果您还对老味、水味、腊肉味融合在一款40年的老红茶里，老茶的“坑”被挑起来了不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享老味、水味、腊肉味融合在一款40年的老红茶里，老茶的“坑”被挑起来了的知识，包括老味、水味、腊肉味融合在一款40年的老红茶里，老茶的“坑”被挑起来了的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
“昨天茶老师拿泡了40年的红茶来喝，闻着陈年和腊肉的味道，喝了三次。茶汤是金黄色的，水很重，有点涩。这种茶能喝吗？”
闻言，村姑陈的想法和那位茶友的一样。
潜意识里，我的直觉不好。
泡茶和喝茶都要注重品质，不要一味追求神秘。
很多不懂茶和茶圈市场的新手，在喝茶的时候很容易被这些奇怪的茶吸引。
我不太关心它。这种茶靠不靠谱，是不是虚假捏造，真正的来源是什么，这么多年储存干净吗，喝了之后影响健康吗？
我一听到40岁这个词，立刻就好奇了，只想尽快喝了它。
殊不知，这种古怪的喝茶爱好会把人引入茶叉。
尊老爱幼，喝茶时纳闷的人，买茶时最容易被骗。
相比之下，在40年老红茶的巨大诱惑面前还能保持理性，刻意证明“能喝”和“不能喝”的茶友，才是学茶的正确心态。
言归正传，村姑陈为什么敢信誓旦旦地说泡了40年的老红茶不适合喝？
第一，红茶的风味有限。
纵观整个茶圈，并不是所有的茶都能尽可能的保存下来。
目前茶圈主流的老茶无非就是老白茶、老普洱茶、老红茶。
至于红茶，越老越好。
通常红茶的风味适合饮用1-3年。
新茶刚出的时候，发酵度适中的红茶，花香、甜香、果香、蜜香等香气模式清晰。
除了茶汤的饱满，还有一种鲜甜的汤感。
这种甘甜绵软，沁人心脾的茶味，此时不喝，更待何时？
虽然，对于个别红茶(如慕童老丛红茶)来说，经过一年的存放，汤浓确实更加明显。
但是当地的茶农慕童叔叔已经很肯定地告诉我们，不要盲目地长期坚持。
红茶不能越保存越好。存放三四年后，茶的香味会减弱，茶汤的浓度也会降低。
好花不常开，好风景也不会一直存在。
为了不错过好茶的最佳风格，把握合适的饮用期远比一味的长时间保存要好得多。
第二，这种所谓的40年老红茶来源不明。
从茶友讲的信息来看，我们对那种红茶了解不多。
只知道是40年的红茶。
具体茶名是什么？它产自哪里？采用什么样的加工？
你在哪里购买它？它是如何熬过近半个世纪的？
它的原料是什么？芽叶原料嫩吗？干茶的形状对称吗？
这一切都是未知数。
甚至，连40岁的陈的说法都还存疑。
这一年从何而来？那种红茶的包装信息上是不是白纸黑字标注的很清楚？
还是说汤姆、迪克、哈里和王五只是随口说了一句，他们得到的这个不多不少，正好40年的数字？
前辈说得好，知己知彼，百战不殆。
当你对茶一无所知的时候，你甚至不知道确切的年份。为了慎重起见，当然还是不喝的好。
真相就像媒人上门道别。
只是告诉你，对方40岁，其余信息沉默。
如此肤浅的认识，谁还敢大胆前行，盲目哑嫁？
同理，喝茶也是一样。
当你完全不了解一款茶的细节时，你应该采取保守的策略，少喝小心翼翼。
第三，老红茶质量不容乐观。
与开篇描述相比，茶友们对40年红茶的第一印象远谈不上精彩。
因为干茶闻起来有陈年和熏肉的味道。
考虑到红茶风味的适宜饮用期，保持老味是一个危险的信号。
正常的红茶和干茶闻起来应该像干舒朗茶。
经过揉捻、发酵、干燥处理的红茶，闻干茶条时会伴有一点甜甜的天然茶香。
茶香不宜低，沉闷，不爽口。
如果你在茶叶加工过程中进行了烟熏处理。
例如，慕童红茶中的正山烟草小种。
使用传统的烟草种子生产方法是非常罕见的。
在燃烧富含松节油的马尾松木柴产生阵阵松烟后，小烟草品种的半成品茶坯在地板上方铺开。
经过多次烟熏处理后，从而让烟小种获得悠扬、持久的松烟香气。闻起来类似烟熏笋干、烟熏豆腐那般，让人特别亲切。
考虑到茶叶毕竟是植物而不是肉制品，出现熏肉味的话，着实怪异。
干茶上，闻出沉闷不堪的陈味与熏肉味的40年红茶，从闻香辨茶的角度看，当然不算好事。
四、水味重，有涩味的茶汤根本不好喝
为避免先入为主的影响，抛开一切前提不谈。
且不论，这泡红茶是40年陈、4年陈、还是刚买入手不到4个月。
喝出水味与涩味的红茶，一早就应该淘汰。
试问，什么样的茶才会出现水味？
答曰，先天品质很差，茶味严重不足；或者严重存坏变质，内在茶味受损的问题茶。
不管是哪个方面的可能性，事实已经摆在面前。
喝起来水味很重的红茶，一点儿也不好喝。
喝茶时，只感觉摆在面前的是一杯白开水，寡淡极了。
谈不上任何醇厚、柔滑、细腻的茶汤质感。
关键是，喝茶之后，还感到了明显涩味。
连喝三杯后，浮现出来的不是回甘、生津、唇齿留香。
反倒是咬了一口生柿子那样，满口发涩。
甚至于，很不清爽的涩味，不断在嘴巴里蔓延。
这样的红茶，摆明了就是品质缺陷严重。
不管它的来历有多稀奇，多难得，多珍贵，喝茶时建议一视同仁。
已经变质的红茶，千万不要继续喝下去。
新手入门，茶艺学习不应陷入“求奇”的怪圈。
万丈高楼平地起，学茶，应该从基础入门学起。
什么是红茶？红茶与绿茶的区别有哪些？
喝红茶，红茶的特色是什么？
什么样的茶具，才适合泡红茶？
泡红茶之前，要不要洗茶、醒茶、润茶？
盖碗泡红茶，该放多少茶？每次冲泡的浸泡时间又是多少？
红茶的常见茶香类型，应该如何品鉴？
喝红茶，茶汤是不是越甜越好？
新手喝红茶，应该如何喝懂茶汤的“醇”？
拿到一款红茶后，如何判断它是不是过期变味？
变质的红茶与正常红茶，又有哪些区别？
普通茶客在家应该如何存茶？
选茶、泡茶、存茶等，是学茶的基础方向，
诸如此类的细节问题，才是新手学习红茶的必经之路。
新手初入茶圈，当你连许多基础问题都没扎实学牢之前，建议少碰老茶。
尤其是高龄古董级别的40年陈老红茶，70年代的出口级老白茶，存放上百年的传家宝级别普洱茶……
在这背后，多半只是各式离奇的茶圈故事。
新手喝茶，应该采用务实态度。
好喝顺口，喝着舒服，才是第一出发点。
除此以外，一切都是浮云。
如果抛开实质不谈，仅仅为了炫耀，醉翁之意不在酒。
泡茶喝，如果意不在茶，而是追求“玄”。
亮出那些极其小众，人无我有，谁也没见过的稀奇古怪茶叶。
本着猎奇心态去喝茶，只会让你与好茶的距离，越来越远！
小种红茶、工夫红茶、红碎茶有何区别？4大干货，一次性弄懂红茶
金骏眉、烟小种、正山小种、小种红茶的区别，今天终于说明白了
正山小种、烟小种、小种红茶，名字都差不多的红茶，有哪些区别？
红茶里，有烟熏味的才是正山小种吗？
如何正确冲泡正山小种？
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
