大家好，关于福鼎白茶，安吉白茶，云南月光白，谁才是正宗的白茶？说清楚一次很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于福鼎白茶，安吉白茶，云南月光白，谁才是正宗的白茶？说清楚一次的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
早上出门，阳光明媚。
路过小区的枇杷树有七八棵，一夜之间小果子都变黄了。
我不需要查看日历。我想快六月了。
抬头望去，一棵枇杷树的橘子闪闪发光。
阴影就像一个盖子，过滤掉了光线和阴影。
微风徐徐，枝叶微微拂动，我的心也随之颤动。太美了。
这个夏天的微风、晨光和夜露滋养着万物，处处透露着蓬勃的生机。
初夏，一个充满欢乐的季节。
肉眼可见，瓜果鲜美，樱桃红、李子绿、枇杷黄，五彩夏果不断生长充盈。
那时候除了吃水果，还可以喝茶，看书写字聊天。
但是，夏天喝茶并不纯粹是为了解暑。如果是这样，那就浪费茶了。
最重要的是最近大量新白茶上市。
荒野茶、废弃茶、有机茶、白毫银针、白牡丹、春寿眉，能让你在闷热的夜晚感受到清凉的汤。
同时也收到了一位茶友的提问。
他说：“福鼎白茶、安吉白茶、云南月光白，它们有什么区别？”
“是否可以理解为都属于‘白茶’，只是产地不同？”
不要！
因此，今天，村姑陈借此机会，向所有读者解释一下这三者之间是否有联系。
也希望各位新茶爱好者耐心看完。
福鼎白茶是地理标志产品。
俗话说，世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。
当然，这不是废话。
白茶的起源，今天书上可以考证的是《茶经》年唐代陆羽。
《茶经》年引用《永嘉图经》年记载的一句话：永嘉县城东有一座白茶山。
后来业内专家考证，白茶山就是太姥山。
所以六大茶中白茶的发源地在福鼎。
此外，清代周亮公在《闽小记》年记载：“古有太姥山绿雪芽，今称白浩……”
清代陆延灿引《续茶经》年：“茶产于抚宁府太姥山，名青雪芽。”
可能有很多新茶爱好者不理解，白茶中的绿雪芽是什么茶？
其实结合外貌特征来看，芽体是亮绿色的，长满了白毛，丰满的主要是芽头。
这不是银针吗？
纵观目前白茶的国家标准，有四大类，分别是白浩银针、白牡丹、工美、寿美。
其中对白茶的树种和加工工艺进行了细致的规范和要求。
首先，白毫银针和白牡丹是由白茶和水仙茶树制成的。
寿眉是由白茶、水仙和群茶树制成的。
而工美则是由成群生长的茶树构成的。
其次，白茶的制作主要有两个步骤，萎凋和干燥。
只有符合树种和工艺，才算真正的白茶。
这项国家标准为广大茶农和茶商在生产和销售白茶时提供了严格的标准和依据。
消费者在购买白茶时，也要以国标为依据进行选择。
其实从2008年北京奥运会福鼎白茶的出现，就开启了白茶的复兴之路。
可以说福鼎白茶在过去的十年里贡献良多。
而且，福鼎白茶也有“三原则”标准，产地、原料、就地加工。
这样才能保证质量，既规范了树种原料，又规范了加工工艺，保证生产出来的白茶原汁原味。
安吉白茶也是地理标志产品。
然而，人们只是在名字中有“白茶”二字。
认真讨论过，它的制作步骤完全是按照绿茶来加工的。
摊放、杀青、整理、揉搓、初烘、烘焙、整理是主要的加工方法。
一看到定式，大家一定明白安吉白茶不是白茶。
因为在六大茶类中，白茶是唯一不杀青的。
所以安吉白茶的真实身份其实是绿茶，来自浙江安吉县。
就是那个竹子很多的地方，盛产竹制品。
那么，既然它是绿茶，为什么不叫安吉绿茶呢？
这背后的故事，说来话长。
而我们篇幅有限，长话短说，是因为安吉白茶的原料，采摘自一种名叫“白叶一号”的树种。
这种茶树很特别，在低温的状态下，会呈现出一种可逆性的白化现象。
尤其是在乍暖还寒的早春，茶树开始发芽，嫩芽嫩叶发育过程中，叶绿素含量急剧下降，茶氨酸的含量又会显著上升，因此叶片呈现玉白色。
等到温度渐渐升高，到了仲春，茶树基本上就会恢复正常。
过去的人们，为了形象地向大家表达这一突变，就为其取名“安吉白茶”。
所以，此白茶，非彼白茶。
再加上，过去白茶还不出名，江浙地区的茶客，只知道安吉白茶，而对福鼎白茶闻所未闻。
久而久之，就闹出了这样一场乌龙。
如此想来，也算是美丽的误会，让大家对两种茶类都有了更深刻的认知。
进一步知道了，六大茶类的划分依据，并不只看外表颜色，更关键的是看工艺，看发酵程度。
月光白，是不是白茶？
简单介绍一下，所谓的“月光白”，是以云南大叶种为原料，制成的茶叶产品。
芽头呈现弯月形，叶背颜色深，与真正的福鼎白毫银针，还是存在着很大的区别。
至于能不能算是白茶，这里要先打一个大大的问号。
原因是，在目前的白茶国标里，并未承认大叶种茶树，也适合用于做白茶。
行业内的专家，尚未给出详细的解答。
也暂且不提，云南与福建的距离遥远。
当地的茶农，未必熟练掌握了福鼎白茶制作工艺的精髓，做出来的“白茶”，品质如何，难以保证。
光从树种这一点，就不符合标准了。
除此之外，现在市场上的月光白，大部分是以云南白茶自居。
虽不可否认，云南大叶种是一种很好的茶树，做出来的普洱茶，拥有着很深的资历。
但普洱茶和白茶，完全是两种不一样的茶类。
若是用福鼎的大白茶来做普洱茶，想必当地的人，也不会愿意的。
那就这样，井水不犯河水，做好各自领域擅长的事情，互不打扰，岂不是更好？
白茶，是一种简单而纯粹的茶类。
过去，当白茶还是默默无闻的小透明时，没有听说哪种别的茶树品种，愿意大量生产白茶。
现如今，白茶东山再起，来自外地的茶树品种们，都开始加工白茶了。
美其名曰，白茶只是工艺，不看树种，好喝才是王道。
乍一看，确实没问题。
喝茶嘛，香气滋味好才是最重要的。
但深挖这背后，藏着的是一颗别有居心。
如此红火的白茶市场，自然会有人眼红，想要来分一杯羹。
可福鼎白茶这些年来，从来没有想过占领其他茶的地盘。
只在属于自己的领域里，苦心修炼，默默钻研。
好在，酒香不怕巷子深。
不过，论气度，论风度，高下立见。
无论新白茶，还是老白茶，请问白茶的毫香就是枣香吗？
从台地白茶、荒野白茶、再到生态有机白茶，谁才是白茶的未来？
新白茶、陈白茶、老白茶，不同年份的白茶可以存在一起吗？
长期储存白茶，选新白茶还是老白茶？参照这2个细节，选出好白茶
福鼎白茶，安吉白茶，哪个才是真正的白茶？
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的福鼎白茶，安吉白茶，云南月光白，谁才是正宗的白茶？说清楚一次和福鼎白茶，安吉白茶，云南月光白，谁才是正宗的白茶？说清楚一次问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
