大家好，如果您还对这个茶壶非常合适。为什么碗里总有一条“缝”？是工艺问题吗不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享这个茶壶非常合适。为什么碗里总有一条“缝”？是工艺问题吗的知识，包括这个茶壶非常合适。为什么碗里总有一条“缝”？是工艺问题吗的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
在网上看到一个视频，讲的是茶壶的冷知识。
点开视频，是一个倒置的茶壶。
用大拇指按下壶嘴后，壶身倒扣，上下颠倒。
接下来的一幕，让人暗暗吃惊。
奇怪，壶嘴怎么会不掉呢？
也许牛顿发现的引力会被打破？
熟悉内情的茶客一眼就能看出真相。
这背后，是接近“拔罐”的原理。
本质上只是内外压力差造成的物理现象。
很多特殊壶型的茶壶(壶盖与壶嘴平齐)只要稍加尝试就能轻松做到这一点。
但是因为盖碗的设计，盖和碗是分开的，所以没有办法做到这一点。
看到“倒立不掉盖”的视频，想起了之前看到的问题。
一位茶友观察到一个细节。对比了很多盖碗，他发现了一个大概的状态。
与茶壶相比，很难完美贴合地盖住碗。
去茶具店挑碗，整排碗都是这个样子。
但是，茶壶不一样。茶壶嘴有一条很高的缝。
即使合上盖子后再推，也不会发现缝隙。
换句话说，这是造碗的通病吗？
下次买盖碗应该怎么做？
其实没必要大惊小怪。这是正常现象。
碗盖不能与碗完美贴合的原因如下。
首先，碗没修好。
紫砂壶加工时，需要修整壶嘴。
任何多余的泥浆都应切掉。
但是碗加工的时候，不补口很难缝的完美。
其次，盖碗的碗和锅盖分开烧。
陶瓷在高温烧制时，会有一定的收缩率。
所以合上盖子后会有一定的空隙。
但只要盖子合上后不来回滑动，就能顺利放置，不影响整体实用性。
最后，闭合过紧，不利于茶汤的倒出。
碗本身的泡茶功能决定了它不能盖得太紧。
因为，如果碗是合着的，根本就没有缝隙。
灌满水后，再合上盖子，就会出现尴尬的情况。——茶倒不出来。
受到内外压力的影响，整个盖子似乎被牢牢吸住了。
不利于揭开盖子，也不利于调节合盖角度。
但是茶壶不一样。茶壶通过壶嘴倒出茶汤。
茶汤流过壶嘴后，呈柱状倒出。
但是盖碗出的汤，要看开口的大小。
顺着盖子的缝隙，茶叶自然能顺利倒出。
论汤的爽滑，盖碗更占优势。
无论从什么层面看(茶汤的倒水速度，是否沥干)，紫砂壶都比不上碗。
白瓷盖碗，江湖不叫三才碗。
有一个盖子，一个碗和一个底座。
以前直接喝盖碗茶的时候，底托的存在可以起到一定的支撑作用。
配套必不可少。
但是在用碗泡茶的时候，在工作日，我们大多数人只用两碗。
有了茶盘底座，碗的底座本身就会显得多余和笨重。
回到正题，正是因为盖碗本身就是一个“独立”的茶具，盖角可以自由调节。
在泡茶的过程中，更有利于灵活发挥。
有些茶稍大，如枝叶蓬松的秋寿眉散茶。即使盖子的开口较大，也不用担心茶叶会顺着茶叶流出来。
如果是个别串细的红茶，开口可以根据具体情况适当收窄。
将开水倒入带盖的碗中后，合上盖子，倒出茶汤。
茶可以沿着盖子之间的缝隙顺利倒出。
不一会儿，直泼而出的茶水就能呈现出瀑布般的姿态，飞落下来。
当茶汤的“洪峰”过去，汤的剩余量就变少了，茶被倒出来成了细细的一柱。
直至最后，盖碗内只余留少量底汤时，将残留的数滴茶水沥干，整泡茶就算大功告成。
但紫砂壶的泡茶出汤，情况明显不一样。
受限于器型影响，紫砂壶泡茶需要通过壶嘴，才能倒出茶汤。
个别壶嘴细窄的茶壶，茶水倒出过程会异常不顺畅。
常会遇到被泡开的茶叶堵塞出水口的尴尬。
即便换成壶嘴通道宽一些的茶壶，在倒出茶汤时，茶水依旧呈现柱状倒出。
对比盖碗的“瀑布状”出汤，紫砂壶的“柱状式”茶汤倒出过程，速度明显放缓不少。
要想短短数秒之间，彻底倒出一冲茶，并不现实！
盖碗是否严丝合缝，不影响使用效果。
对盖碗而言，保留适当缝隙，再常见不过。
但挑盖碗时，重点不在合缝，而是盖与碗是否匹配。
前面提了，盖碗本身是分离式茶具。
盖、碗、底托都是分开的。
因此在选盖碗时，得关注盖与碗是否配套。
若是合盖后，发现角度不匹配，无法平稳合盖。
要么歪向左边，要么歪向右边。
这样合盖歪歪扭扭的盖碗，属于残次品。
泡茶过程中，合盖开口易打滑，不建议使用。
若遇到这样的“歪盖碗”，还是及早售后为好。
除了检查合盖后是否平稳外，还要留意大小是否合理。
一旦出现盖大碗小，或者碗大盖小的问题，都不能留！
从实用出发，如何才能选对好用的盖碗？
器型上，碗沿宽度要适中。
用三指握碗法时，碗沿是大拇指和中指的“入手点”。
碗沿的存在，就像安全岛，能隔离滚烫的盖碗表面。
碗沿略宽一些的盖碗，伸手握向碗沿时，才不易担心烫手。
容量上，大小要适中。
过大的盖碗容易笨重，拿着不趁手。
稍不留神，还会因为拿不稳，导致烫手。
而容量过小的盖碗，不过70-80毫升，连一些容量稍大的主人杯都比不过。
用这样的小盖碗泡茶，泡出来的茶汤会不够分。
碗壁上，选轻薄一些的更好。
很多茶客下意识间会觉得，盖碗选厚实点的好。
碗壁厚实，拿起来更能隔热防烫手。
但现实往往事与愿违，碗壁厚实的盖碗，笨重不轻盈。
泡茶出汤时容易让人手酸不说，散热效果还不理想。
注入沸水后，热量迟迟不散。
不如选碗壁轻薄些的盖碗，散热更快，更不怕被烫到手。
个中道理，一试便知。
之前有茶友提问，纯钛盖碗是否更好用？
按个人理解，买茶具，还是选陶瓷或玻璃为主。
其中，盖碗选白瓷。
泡绿茶嘛，还是玻璃杯更常见。
至于金属茶具，还是慎选为好。
且不说金属导热快，万一金属用料不纯，掺杂了杂质。
再用于泡茶，就会有串味干扰风险。
至于说，在玻璃盖碗与白茶盖碗之间，为何后者会更好用？
之前专门做了一次测评。
结果发现，玻璃盖碗的合缝性虽好，相对更紧密。
但在合盖倒出茶汤时，却发现盖子容易“打滑”
稍不留神，茶水容易越线，顺着碗沿流下，异常烫手。
从实用、百搭、防烫效果看，白瓷盖碗才更完美适用！
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