红茶网—全面科普茶叶百科知识,让你轻松懂茶、品茶、喝好茶。
当前位置:首页  茶叶资讯  茶叶新闻 > 桂花肉桂果香,一种微调技术的岩茶肉桂,根本停不下来

桂花肉桂果香,一种微调技术的岩茶肉桂,根本停不下来

时间:2024-02-04 16:07:02 作者:敏敏 阅读:247°C

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈每一年的好岩茶,总是出现在白露之后,中秋节中,以及寒露节前后。尤其是品质高的肉桂,不到这时候,不能出来……

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于桂花肉桂果香,一种微调技术的岩茶肉桂,根本停不下来,桂花肉桂果香,一种微调技术的岩茶肉桂,根本停不下来这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

每年好的岩茶总是出现在白露之后,中秋节,寒露节前后。

尤其是优质的肉桂,这个时候才能出来。

在这个时间之前,我不敢上市,因为做不好会砸了自己的牌子。

所有爱惜羽毛的制茶人都不敢拿品牌声誉来玩。

所以,懂茶的人,去武夷山的时间大多是在这个时候。

走在前面,要么是真的不懂岩茶,要么,就是商业利益大于对茶叶品质的追求,早早的冲到市场上去抢钱。

村姑陈每年这个时候都会来武夷山。

走三坑二流,看牛肉,看马肉,看汇源老丛,吃本地猪肉,吃板栗炖鸡,吃米鱼。

写到这里,突然发现,李麻花一直惦记的两种美味——米鱼和栗子炖鸡,也是秋天,鲜栗子还没上市,米饭飘香的时候才有的溪流鱼。他们怎么能有美味呢?

可见,千年节后去武夷山,不仅能找到好的岩茶,还能吃到一年才出现一次的山珍海味。

那么,为什么选择在拥挤的暑假去武义呢?

夏天,噪音大到连小溪的声音都不耐烦了。

还是一个凉爽的秋天,静静的走在各种山野里,很舒服。

这次作为N代坑的坑主,他说你来早了,只出了一个肉桂。其他的,包括金柳条,老丛李,牛栏坑肉桂和老丛水帘洞,还没有准备好。

“中秋节快到了,茶友们都在等新岩茶来送礼。怎么还早?”李麻花正在吃一口鱼,听到坑主的话,差点把带刺的肉全吞下去。

我也纳闷,“去年我们早到了几天。不也是一样可用吗?”

坑主喝了一口苦菜小肠汤,解释说,去年冬天干燥,今年茶叶湿气弱,做法与往年不同。

我觉得今年的福鼎白茶也因为去年冬天的干旱,香气和口感都不一样了。原来岩茶也受到了天气的干扰。

我认为去年的干旱对福建省的茶叶有不同的影响。

“当然,我也微调了工艺,这也是为什么今年的茶会晚半个月左右。”坑主继续解释了一句。

“哦,你调什么了?”说到手艺,村姑陈一下子来到了风口浪尖。每年太姥山的春茶时节,她最喜欢的事就是和s师傅讨论手艺、天气、年份、品种。

(接下来500字封。关于过程的秘密我暂时不能说。请原谅我。)

晚饭后,我们开始试茶。

虽然只上了一个肉桂,但还是真正的乡下姑娘。慢慢喝,在不同的时间详细感受它的风味变化和品质特征。

那天11点半,李麻花已经困了。

我终于停下来说,好吧,我们先去这一家。

从水帘洞里,冒出一片十几年的老肉桂。

关于水帘洞这个山野的介绍,下次再写。

今天就来说说这个水幕洞肉桂。

这个肉桂最大的特点就是被坑主稍微调整了一下。

武夷岩茶的工艺向来复杂繁琐,一个工艺的微调就能达到完全不同的口感。

这也是武夷岩茶的神秘和魅力所在。

想一想,同一个山场的同一种茶树,不同的流水方式,不同的发酵程度,不同的发酵温度,不同的烘焙工艺,其香气和口感都大相径庭。

在这样的情况下,武夷岩茶会因为山场、树种、制茶师技艺的不同而成为千茶中的一绝。

是不是很有意思?

(画外音)李麻花:好玩!

这也是很多老茶客最后开始做岩茶的原因。

这次去了武夷山和景德镇后,村姑陈和李麻花商量,明年也做一桶青,自己包一个窑。

做一个你亲自处理的岩茶,烧一个你亲自监督的碗。

也许到了人生的某个阶段,人们会自动恢复出厂设置,开始制作手工的——茶和瓷器,这些都是手工艺领域的明星。

几万年前,森林猿用双手改变了世界。

现在,人类开始回归手工艺,用手改变生活。

手工茶和瓷器是改变生活品质的关键。

这款经过微调的水帘洞肉桂拥有极其罕见的香型:桂花香、肉桂香、水果香。

三味合一。

这是村姑陈这么多年在桂花汤里从来没有尝过的味道。

阎正肉桂以前都是醉的,从著名的牛栏坑肉桂、马头岩肉桂,到深惠园坑肉桂、五缘剑肉桂,都是比较单一的香型,比如肉桂香,比如桃香(果香)。

很少有肉桂具有这三种香味结合的特征。至少,三种香型没有那么明显,没有那么清晰可辨,没有那么浓郁绵长。

这水帘洞肉桂,汤里的桂花、肉桂、甜果,正说明了一切。这是一种干燥的武夷阎正茶,工艺精细。

它的汤也很有特色,就是那种肉桂里还细腻稠滑的汤。

酒精不只是水仙,肉桂也没那么香。自古以来,肉桂的汤就没有水仙的醇香,它的个性也不是“醇水”。它以岩茶之林为傲,就是它的香气是——。辛辣的肉桂,这种独特的品种标签,

牢牢烙印在它的基因里,释放在茶汤中,留存在人们的味觉深处。

故而,当一款肉桂香型极有特色,而汤水也较其它的肉桂更细腻稠滑,那么,它便拥有了成为一款个性岩茶所必备的颜值武器。

一款又香,又滑的肉桂,是不是分外值得期待?

特殊的天气,特殊的工艺,造就了这款水帘洞肉桂独特的风味。

就像文淇,史上最年轻的金马奖女配,她不算标准的美人脸,但身上的气质却极为吸引人,极有特征,个性鲜明。

跟那些乖乖牌,温室里的花朵,迥然两异。

这样的人,吸引我们一探究竟。

这样的肉桂,让我们欲罢,不能。

桂花香,桂皮香,果香,拥有这三种香型的水帘洞肉桂,我给它起名“兰玉桂香”。

有桂的香,有兰的雅,汤水里有玉石般的纯净与温润。

就把它作为今年的第一款正岩肉桂,奉献给列位看官吧。

因为是第一款,价格没有定得太高,当作是一款普世的产品来推广。

坑主也表态:天价岩茶风波仍在,为武夷山的未来计,我们今年的岩茶,尽量走平价路线。

价格并不是品质的标杆,请喜欢买贵价茶天价茶的茶友,喝过再来评价,勿以价格论品质。

风流总被雨打风吹去,天价而品质不达天的茶,总会湮没在历史的烟尘里。

在这个天凉好个秋的美好季节里,来一杯水帘洞的正岩肉桂。

寻一个清凉的午后,在阳光的筛影里,细细感受它的花香,桂皮香与果香。

谩眷怀、兰玉桂香,已露消息。

好了,关于桂花肉桂果香,一种微调技术的岩茶肉桂,根本停不下来和桂花肉桂果香,一种微调技术的岩茶肉桂,根本停不下来的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!

    本文地址:https://www.gddfy.com/article/12713.html

    郑重声明:喝茶属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用.

    本栏阅读
    普安县:以茶为引领,“四个强化”打造乡村振兴支柱产业
    近日,记者从普安县委党史学教办获悉,党史学习教育以来,普安县紧扣“闯新路、开新局、抢新..
    奶茶品牌“茶炯”被曝收割加盟费后“跑路”:吴昕代言,数百代理商利益受损
    继“茶芝兰7亿奶茶加盟诈骗案”后,明星代言茶饮品牌再度被曝“圈钱跑路”!近日,多位加盟..
    4000亿增量背后,茶饮品类有哪些创新机会?
    2021年6月30日,里斯战略定位咨询在FBIF2021食品饮料创新论坛现场发布《4000亿增量背后..

    Copyright © 2002-2024 红茶网    备案号:滇ICP备2023006363号-18 免责声明

    部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!