大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于福鼎白茶的制作工艺及功效，这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
因此，白茶虽然喝起来清淡爽口，但茶中的营养成分却丝毫不逊色。
白茶以其不炒不揉的纯净而闻名。
没有“青化”的摧残，茶叶中的天然酶可以长时间保留活性，慢慢地将许多蛋白质分解成氨基酸。
因此，一方面增加了白茶的营养种类，另一方面又成就了白茶的独特风格，即鲜、甜。
白茶的甜味大部分来自氨基酸
不同的氨基酸有各自的风味。茶氨酸具有清新的焦糖香气，丙氨酸具有花香，苯丙氨酸具有玫瑰香气，天冬氨酸具有甜香。
氨基酸是人体必需的营养素，经常喝白茶也是滋补品！
黄酮含量高，提高免疫力
长期的萎凋过程使得白茶在泡茶过程中形成大量的黄酮类化合物。
专家指出，白茶含有较高含量的黄酮类化合物，黄酮类化合物是天然抗氧化剂，可以提高免疫力，保护心血管系统。
白茶还含有人体必需的活性酶，能促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。
