它们曾经被视为贡茶，但现在却默默无闻。

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绿茶是我国品种最丰富、产量最大的茶类，也是我国历史上出现最早的茶类。古代进贡给皇帝的茶多是绿茶。但随着时代的发展，受到贡茶工艺失传、茶叶市场发展等多方面原因的影响，一些贡茶的知名度逐渐下降。目前，人们喜欢并经常提到的绿茶大多是龙井、竹叶青、安吉白茶等。

梵净山贡茶

又称“团龙贡茶”。是一种直形炒青绿茶，主产于贵州印江梵净山永益茶场。明朝永乐年间，已供应贡茶。当时《柴氏谱志》中有记载：“永乐新茂集诸物，土司以团龙鹿茸茶献之，大受赏识，恩为宠物。”

梵净山贡茶采用一芽一叶采摘、杀青、整形、炒制而成。挺拔秀丽，翠绿翠绿，毛色清亮，汤色碧绿清澈，香气浓郁持久，味道鲜爽爽口。

江山绿牡丹

又称“仙霞茶”。浙江江山仙霞岭地区生产的炒绿茶于1980年恢复生产。据记载《江山市志》，苏轼担任杭州知府时，品尝了从江山带来的仙霞茶后，满心欣喜。称赞其为“茶中极品”。相传明武宗朱厚照下江南视察民情时，路过仙霞岭，当地官员赠送仙霞山茶。朱厚照见绿茶汤色碧绿，清香甘甜，遂将其命名为“绿茶”。他看着茶园，将这四株生长茂盛、树婆婆娑的灌木命名为“御茶”。此后，他每年都会采摘、烘烤以进贡。

江山绿牡丹是采摘一朵花蕾和一两片刚展开的叶子，经过杀青、冷却、初烤、复烤而成。分为特级、一级、二级。条条如花瓣，造型自然，宛如牡丹。白毫裸露，色泽翠绿，香气浓郁，味道爽口，汤色翠绿清亮，芽叶竞相绽放，叶色翠绿。

古竹紫笋

又名“湖州紫笋”。产于浙江长兴古竹山的半烘焙绿茶。中国历史上著名的高级贡茶。 “紫笋”一词源于唐代陆羽：“阳牙银林中，紫者为上，绿者次之；笋者为上，芽者次之。” “紫笋”指的是优质茶。唐代宗广德年间，命长兴县进贡紫笋贡茶。直到明洪武八年才停止贡茶，历时六百多年。古竹紫笋是古代最著名的贡茶之一。

古竹紫笋是采摘一芽和一两片刚开始展开的叶子制成的。它们经过绿化、干燥、分类（带有轻微扭曲效果）、摊开干燥、初步烘烤和重新烘烤。新泡的上等茶，芽叶如竹笋。上品茶形如兰花，色泽翠绿，银毛明显。味道甘甜醇厚。茶汤清澈有光泽，叶底细腻绽放。分为紫笋、旗芽、麻雀舌三个等级。

梧州居延

又称“金华居延茶”。产于浙江金华北山村的半熟绿茶。金华古称婺州，茶因而得名。梧州居延产区雨量充沛，雾气重，森林茂盛，生态环境优越，茶树壮，芽叶粗。 1980年恢复试制，清光绪《茶经·一之源》引《金华县志》有记载：“梧州有居延，片薄而方，虽少，味极甜，炒时如蓝奶，因茶汤颜色而得名，明代仍被列为贡品。清道光年间的芽茶和叶茶。

采摘自梧州居延的一芽一两叶，晒干、分拣、整形、干燥。茶条稍紧、略扁，绒毛若隐若现，银绿相间，茶香持久，滋味鲜甜，汤色淡黄清亮，底叶鲜黄。

紫霞贡茶

主要生产安徽省黄山市徽州区前口紫霞山地区的直炒绿茶。据《茶谱》记载，紫霞茶创制于明代弘治十五年（1502年）。清乾隆元年（1736年），有记载《徽州府志》“紫霞茶，出歙县紫霞山，色香幽幽，如兰花，新家家家户户”。泡好的茶，这个产品是最好的。”紫霞山位于社治（今徽州区）北源。因模仿松萝的制作方法，又被称为“北园松萝”，但后来失传了。直到1991年才恢复生产。

紫霞贡茶的采摘加工工艺与黄山毛峰相似，但鲜叶更嫩。成品茶为芽茶，芽壮色鲜，芽长而香，味甘。

公鸡乌鸦贡茶

这是一种扁形炒绿茶，主产于重庆城口鸡鸣寺地区。据清道光二十四年（1844年）《江南通志》记载：“古茶园在八宝鸡鸣寺后，茶树皆为明代所植，所产茶叶比其他地方的茶更清淡、更早，它的香气比普通茶更清淡。”鸡鸣茶是鸡鸣寺住持光隆和尚所创，奉旨进贡。有“鸡聚院有茶，白鹤井有水”之说。

鸡鸣贡茶是采摘一芽一两片初展叶，摊开、青盆、摊干、过筛、火盆而成。扁平、滑直、色泽翠绿、色泽鲜绿、板栗香气持久、味甜。

官庄毛尖

此茶为条形炒青绿茶，产于湖南沅陵官庄。《城口厅志》记载：“官庄街亭毛尖流行于唐代，清乾隆年间作为贡品”。

过去，官庄毛尖的工艺是晒青。 1927年改为烤青。 20世纪50年代后改为半烤半炸。条索紧实微弯，前苗美丽，白毫裸露，翠绿翠绿，细嫩清香，汤色黄绿明亮，味道浓烈爽口，回味好，耐冲泡，叶底均匀黄绿色。

粤北大白

恒山茶在唐代被定为贡茶。粤北大白是产于湖南衡山北麓官塘茶场的条形炒青绿茶。它是在清明节前后2-3天采摘初芽、初叶，经杀青、杀青、冷却、初揉、初烘、揉炒成条、提炼、干燥而成。

粤北大白的特点是：肥壮挺拔，白毫饱满，银白翠绿，香气清新持久，汤色清澈明亮，口感清新爽口，叶底鲜嫩亮丽。

石门牛到茶

这是产自湖南石门二都乡八冰峪的条形炒绿茶。因其形状扁、弯、尖如牛角而得名。当泡在杯子里时，花蕾相互接触，就像牛撞角一样。宋代被列为贡品。采收加工技术长期失传，1978年恢复。

石门牛胆茶于清明前后采收，一芽一叶，直至一芽二叶初展。经摊铺、青化、初揉、炒炒、复揉、初干、摊凉、干燥而成。芽头肥大扁如牛角，叶绿数毫米，香气悠长，汤色黄绿明亮，滋味浓郁爽口，叶底黄绿明亮。

青岩明翠

青岩茗翠，原名“大庸毛尖”，是产于湖南大庸张家界山区的条状炒青绿茶。大庸是历史悠久的茶叶产区。明齐时期被列为贡茶，后失传。 1979年重新开发，1982年改为现在的诗意名称。

青岩明翠的嫩芽、嫩叶采收，摊开，晒干，先风揉，先晒干，再风揉，再烘干定型，摊凉，烘烤。条索圆、紧、直、白毫多，色泽翠绿，香气持久，汤清，味醇甜，叶底绿鲜。

第：章

《沅陵县志》，陈宗茂、杨亚军着，上海文化出版社2013年7月版。