探寻茶叶中的趣味世界：每一款好茶都藏着独特的“梗”

大家好，关于探寻茶叶中的趣味世界：每一款好茶都藏着独特的“梗”很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于的知识，希望对各位有所帮助！

目前市面上买到的铁观音基本是没有带梗的，这种叫净茶，净茶是由毛茶通过捡梗后加工而成。这里有个误区，很多数人理解成为把铁观音茶叶中的茶梗全部挑干净，是因为茶梗没有任何作用，其实为了更好的提升铁观音品质才加工的，那么铁观音茶梗到底有何功效呢？我们一起看看！

1，促使香气形成

大家都知道是香气形成的主要在摇青这一步骤中，茶梗中含有带有的大量水分，茶叶在摇青的过程中，鲜叶保持着生命力，一直在进行着新陈代谢，这其实也是一个"走水"的过程。需要消耗一定的水分，此时，"梗"中所带有的大量水分就可提供给叶片，使叶片不失水干焦，以保持茶叶的"生命力"，完成发酵过程。如果失去了"梗"水分的供给，整个发酵过程将不完美。这也是为什么铁观音为什么会香的主要原因。

2，有降糖尿病的功效。

近几年，糖尿病出现年轻化趋势，有的患者甚至是10岁以下的儿童。而糖尿病引起的各种并发症对人们的健康造成的危害更是严重。因此，我们在日常生活中，要早预防早治疗，因此经常食用茶梗做成的各种食品有助于糖尿病的预防。

下面向您介绍一组茶梗食疗法，它既简单易学，又无毒副作用。这里选用的茶梗为安溪铁观音成品茶的茶梗，要求茶树年龄在70年以上。若买不到此类茶梗，也可以用其他老茶树梗或粗绿茶代替。

（1）美容功效

一些泡剩的叶底和冷掉的茶汤，别轻易丢掉，做成外用剂涂敷患处，往往能解救皮肤于危难之间。专家提醒，适合擦拭皮肤的叶底，质地往往柔软、细致，其中以发酵较轻的乌龙茶，如：铁观音、凤凰单丛、台湾高山乌龙为佳。那些粗硬的茶梗和粗糙的叶底，你只要用手摸一下，就知道它们多么不适合用在脸上了。

（2）淡化黑眼圈

熬夜型熊猫眼，用薏仁绿茶混合后，藉着热气敷在下眼睑，可消除黑眼圈和水肿。

（3）收缩毛孔

将没喝完的凉绿茶温度低时隔夜亦可当洁肤水，浸湿棉片后擦拭皮肤，其中的儿茶素能收缩毛孔、增加皮肤弹性。

（5）收敛美白

在绿茶中加入少许白芷粉敷脸，可收敛毛孔，美白肌肤。

（6）美白淡斑

用玫瑰绿茶加少许水果醋，拍打于脸部，有收敛、美白、淡斑的功效。

（7）活肤抗老

皮肤黯淡时，用少许肉桂、红花、玫瑰花粉加上温红茶，敷在额头及双颊，焕发皮肤红润及活力。

（8）祛痘

用少量黄连粉配凉绿茶，敷在患处，可祛除恼人痘痘。

（9）嫩肤

薏仁、杏仁粉搭配茉莉花茶涂敷脸上，稍作按摩，去除角质，使皮肤光润有弹性

3，做成枕头有减轻头疼的作用。

茶梗具有灭菌、抗辐射、消暑解热、安神消烦等作用，即使是喝过的茶渣也同样具有芳香气味及灭菌、安神的作用。中医认为，头为诸阳之会，精明之府，气血皆上聚于头部，头与全身经络俞穴紧密相联。某些芳香性天然植物的挥发成分有祛痰定惊、开窍醒脑、扩张周围血管的作用，直接作用于头部，可防病祛邪，平衡气血，调节阴阳。所以，利用茶梗做成的茶枕头不仅有安神保健的作用，而且还可以快速消除疲劳，让你安然入睡。

4，可煮茶叶蛋。

铁观音茶叶中含有提神醒脑的咖啡因，益于脑血管的单宁酸，更益于口腔牙齿的氟化物。鸡蛋么它含有丰富蛋白质、氨基酸、微量元素等等。两者结合起来对人体是十分有益的。

5，可清除异味。

装修完后，室内甲醛异味特别之大，相信很多朋友都有同感。一般两居室用60斤左右的茶梗撒在地板上，一周后清除即可。没有异味，只有满屋清香。三居室要再多些，看实际面积了。装修后的家具也可以用铁观音茶梗来清除异味。将茶梗直接撒在家具内，或者用布袋装好放入家具。过些日子清除。新买的爱车也可以用茶梗清除异味。用布袋装好茶梗。过些日子更换就行。天然环保健康，用茶梗做除味剂。

比如在泡黑茶时，会听到有的茶友说："额，怎么这么多茶梗？"言外之意，这茶不怎么样！其实，除了绿茶和一些以芽头制作的茶叶，比如金骏眉、白毫银针，茶叶都是有梗的。对绿茶来说，一般都是采摘嫩叶，而嫩叶中极少有茶梗。对于乌龙茶、黑茶、普洱等来说，在采摘时要求是成熟的茶叶，茶梗的出现是很正常的现象。

在生产茶叶的过程中，茶叶的品质在净度上是有严格规范的，什么样级别的茶叶不能有茶梗，什么样的茶叶又需要保留一定的茶梗。

国标对于黑茶的含梗量有着明确的规定，比如要求茯砖茶的含梗量在15%到18%之间。好茶也是应该有梗的，无论是压制还是口感，都需要茶梗的存在。

茶梗作为鲜叶的营养传导器官，含有较高的糖分。所以在拼配普洱的时候，会适当的放入茶梗。比如大益出品7592，拼配了一年多的茶梗，以求独特的口感。

茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中，茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，茶梗的香气最高。

一定量的茶梗能增加茶叶之间的空隙，保证氧气充足，有利于水分的排出，从而形成更好的品质。

呵呵，不管你信或不信，梗就在那里。带梗的茶叶，更有味！