那么问题来了
凤凰单丛为何会产生多种茶香？
今天我们就来看看“凤凰丹丛”
凤凰丹丛
产地：广东潮汕凤凰山
类别： 乌龙茶
单丛？单从？单枞？
在讨论《凤凰丹丛》之前，我们先来说说关于其名字写法的争议。目前，市面上有凤凰单丛、凤凰单丛、凤凰单丛三个不同版本。哪一个是正确的？
首先，“丛”字没有形容草木的意思。可以说是无关紧要的，所以我们首先排除； “丛”字的字典解释是常绿乔木，而凤凰单丛恰好是一棵小树。茶，所以很多人认为“丛”字就是正确答案。
但如果仔细观察，就会发现“枇”字是专指植物“杉”的，不能泛指所有的树木。而且它的读音也与正确的cng不同，所以这种说法也是错误的。的。
“丛”用来形容草木的聚集，与凤凰单丛的特点相符，所以一般认为“凤凰单丛”才是正确的写法。
2004年8月，潮州市政府发出通知，规定所有单丛茶包装、促销、营销必须使用“丛”字样。其他使用“单丛”字样的均为错别字，不得使用或出售。
但今天我们在购物平台搜索凤凰单丛茶时，仍然可以看到很多名为“凤凰单丛”的产品。也有不少老茶友，已经习惯了“单丛”的写法，一时难以改正。
喝茶的时候，不能忽视茶背后的文化问题。
鸭屎味的茶？
相信很多人都听过鸭屎茶的故事：茶农引进了五道山的大黑叶单丛茶。当地人喝了之后非常喜欢。都问这茶叫什么名字，什么香。茶农怕有人偷走它，就叫它“鸭屎香”，“鸭屎香”这个可爱的名字就这样留下来了。
2014年，鸭粪香的名称改为“银花香”，但人们仍然更喜欢使用鸭粪香这个名字。茶的有趣名字是自然而朴素的银花香。或许正是这种反差，才让人着迷。
除了鸭屎香外，市场上广泛流传的凤凰单丛香是1996年定义的十大香型之一：蜜兰花香、桂花香、黄栀子香、玉兰香、晚香玉香、肉桂香、杏仁香、柚香香、兰花和生姜。
山韵与人为
凤凰单丛的多变茶香，与自然塑造和人工力量密不可分。
凤凰单丛的正宗产地主要在凤凰山东南坡。该地区植被多样，山清水秀，绿化率高，森林覆盖率高，生态环境条件优良。这里出产的茶叶具有独特的“山韵”。
这个过程也极其复杂。过程中影响香气成分的主要有两部分：一部分是鲜叶发酵生化过程（水解、降解、化合等）产生的香气；一部分是鲜叶发酵、生化过程（水解、降解、化合等）产生的香气；另一部分是茶叶后加工过程中通过热化学反应产生的。香气。
为了便于种植管理、采摘生产、经营推广、消费者购买，凤凰茶农根据茶树形状、茶叶特性、生长环境、历史背景等对茶树进行分类，并命名。经代积累，已形成数百个单丛株、品系、品种名。
凤凰单丛，已有近900年的生产、销售历史，经历了漫长的岁月积淀，凝聚了古今一代又一代茶人的智慧。
近几十年来，凤凰茶在市、省、国家及国际茶叶评比中屡获殊荣，赢得了群众的赞誉和赞誉。
美国前总统理查德·尼克松表示
“比美国花旗还清爽。”
全国政协副主席叶选平表示
“喝了凤凰茶，我就不想再喝其他茶了。”
日本茶学家松下聪说
“凤凰茶是中国的国宝。”
用户评论
我一直觉得凤凰单丛闻起来超级像童年回忆里的香味，小时候在桂树下采摘的花香就是这种感觉！但是我听朋友说有些年份的凤鸟会有一些鸭屎味的描述，这让我比较好奇，不知道是哪个阶段呈现的味道 ????。
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我也喜欢凤凰单丛茶的味道，很独特，而且韵味十足。但真的有人觉得有鸭屎味吗？不太能理解吧，我尝出来的是花香、果香和木质香的交织~ 感觉每个人的味觉体验差异还是挺大的！
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看了标题就忍不住来评论一下。凤凰单丛确实以香为灵魂，刚泡出的茶叶飘散着淡淡的蜜柑和桂花的清香。这香气让人沉醉，每一口都是甘甜清爽的滋味，回味绵长。但如果真的有鸭屎味的话，那就太糟糕了！
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哈哈，说的太对了！我觉得很多时候茶叶的味道的确很主观，就像我以前喝单丛茶的时候总觉得有点像巧克力味道一样，后来才发现是其他类型的茶吧！也许“鸭屎味”也是一种特殊的香调吧????
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确实，凤凰单丛的滋味非常丰富，有很多层次。从最初的花果香到之后的陈酿木质气息，每一阶段都有不同的感觉。 不过关于“鸭屎味”，可能有些人觉得太特别了，所以用这种词来形容吧！其实每个人对味道的接受程度都不一样。
有16位网友表示赞同！
我是一位茶新手，最近就喜欢上凤凰单丛了，特别是它的花香特别吸引人。但我在网上看到有人说有“鸭屎味”，就有些担心会不会是品质问题？各位老行家能帮我解释一下吗？
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我觉得每个人的味觉感受是不一样的，有些人可能确实会觉得有一些独特的香味，感觉像是在描述它的复杂性以及难以定义的味道!
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哈哈，我平时也爱喝凤凰单丛，但是每次泡的时候都要特意闻一下味道，生怕有“鸭屎味”出现 ???? 我倒是更喜欢它清香甜美的口感！
有12位网友表示赞同！
说的很对呀，凤凰单丛确实以“香”为灵魂。每个品牌的年份都有自己的特质，有的沉稳内敛，有一些则带着别样的花香和果香! 真的需要用心品鉴才能感受其微妙之处
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我觉得这个说法很有意思，也许是某些茶叶的特殊香气让人联想到了“鸭屎味”，这更能体现凤凰单丛的复杂性和深度吧！
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我个人很喜欢凤凰单丛的味道，香气浓郁，口感醇厚，尤其是那种淡淡的藤蔓和泥土气息也让我很享受。 只是不知道那些说有“鸭屎味”的朋友是喝哪种类型的？
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最近一直在尝试各种茶叶，凤凰单丛确实很有特色！但我觉得有些过度宣传了它的“香气”这一点，其实每个人的味觉体验不一样，有些人可能真的会感觉到一些别样的味道
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这让我更加好奇这个“鸭屎味”，到底是怎样一种味道？ 是不是跟年代有关？ 还是茶品质有区别？ 有谁能帮我解开这个谜团吗？
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哈哈，我觉得每个人理解的味道都不一样！可能别人觉得很刺鼻的味道，我就感觉特别的顺滑口感。 凤凰单丛的魅力就在于这种独特的地方，值得慢慢去探索其内涵吧!
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确实，每个人的味觉感受都不一样，有些茶叶会有一点特殊的香气，有的闻起来可能不是很 pleasant ????， 但我觉得每个人都应该去尝试一下，相信一定能发现属于自己喜欢的味道！
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我觉得文章的题目很有意思，引起了我的兴趣! “鸭屎味”这个词听起来确实有点可怕，但我更想了解这种“特别的香味”背后，是茶叶本身的特性还是其他原因造成的？
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凤凰单丛的味道的确让人回味无穷，我每次喝的时候都觉得它有一种自然的宁静和舒缓感。 有朋友说有的凤鸟会出现一种独特的香调，我也想尝试一下看看是怎样的味道！
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虽然我对凤凰单丛的“鸭屎味”描述感到有些好奇，但我更期待的是去品尝它的本身的风韵。据说它蕴含着多种花果香和木质气息，应该是非常复杂的体验吧!
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