乌龙茶制作工艺详解与产地分布概览

乌龙茶属于半发酵茶类

原料：成熟的芽叶（一芽两叶或三叶）

工艺：采摘—萎凋—做青（摇青）—杀青—揉捻—干燥

外形：球形、条形、偶见饼形

干茶及叶底色：青绿→绿褐，偶见绿叶红镶边

汤色：蜜绿→金黄→橙黄

香气：花香→果香→熟果香或异香扑鼻

滋味：刺激性适中，醇滑回甘，齿颊留香

特色：香韵各异，变幻无穷

产地及分类

1.福建：闽南乌龙：泉州安溪县等，闽北乌龙：武夷山市，岩茶系

2.广东：广东乌龙：潮汕地区

3.台湾：台湾乌龙：东方美人、包种茶系

用户评论

冷月花魂

我也是非常喜欢乌龙茶的人啊！这款文章介绍得太详细了，以前只知道乌龙茶来自福建，没想到还有其他产地呢!

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泪湿青衫

这篇博文真是太棒了！终于有人细致地讲了一下乌龙茶的工艺，原来制作过程这么复杂！我更珍惜每一杯现在喝上的乌龙茶了。

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你身上有刺，别扎我

对啊，乌龙茶的味道真的有层次感，从清香到甘甜再到回甘，真是越品越美味。这篇文章让我想去试试不同产地的乌龙茶，比如高山乌龙和铁观音啊！

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优雅的叶子

我觉得文章说得不太准确啊，很多老工艺的茶农其实已经很少使用传统的烘焙方式了，现在很多都是批量生产的，口味上差距还是蛮大的。

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刺心爱人i

产地分布确实很有意思，福建虽然是乌龙茶的主要产区，但其他地区发展越来越快了！云南、台湾也有不错的乌龙茶，只是口感会比较不同。

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浮世繁华

说来也奇怪，我试过很多种乌龙茶，但好像都没感觉出区别？可能是我太没有文化了吧！？哈哈，还是需要多学习，才能品出这种微妙的差别。

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野兽之美

我家的祖传乌龙茶可是经过几代人精心地传承下来的工艺制作的，这款文章说的和我的祖先传承的不太一样啊！

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嘲笑！

这篇博文让我对乌龙茶有了更深层的了解，确实是一种很有文化底蕴的茶饮。以后买乌龙茶的时候，我就会特别注意产地和加工工艺了！

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别伤我i

文章说的工艺挺专业的，但我还是比较喜欢喝那种简单的口感，不用那么复杂，一杯好茶才能让人心旷神怡呀!

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∞◆暯小萱◆

我很喜欢台湾的乌龙茶，觉得它有一种独特的味道，可能是气候环境的影响吧？文章上提到的“包种烏龍”也是我的心头好！

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殃樾晨

说实在的，我平时喝的是方便包的红茶和绿茶，还没认真了解过乌龙茶。这篇文章提醒我要好好学习一下了，品尝不同产地的乌龙茶，或许可以开阔我的眼界呢！

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遗憾最汹涌

这篇文章写的太学术了，对普通人来说有点难懂啊？我还是喜欢看一些通俗易懂的介绍，直白点讲就行！

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凝残月

我很喜欢文章里提到的产地信息！我想跟着你的脚步去体验一下各个地方的茶文化，感受不同地域特色的乌龙茶的味道。

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良人凉人

作为一名资深的茶农，我对这篇博文里的一些观点不太认同。很多老传统的手工艺还是非常值得传承的，不能因为时代发展而完全放弃！

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面瘫脸

文章写的很好，但我更想看关于如何泡制乌龙茶的文章，比如不同的种类要用什么方法泡，才能喝出最佳的味道！

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蝶恋花╮

我也是才开始接触到乌龙茶的世界，这篇文章给了我很多启发！计划去旅行的时候，专门留意一下那些产区，希望能品尝到正宗的优质茶叶！

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景忧丶枫涩帘淞幕雨

这篇博文真是太实用了，以后可以带着它去找好茶喝了，再也不用担心选错茶款了！

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