大家好，今天给各位分享你认识茶中的漳平水仙仙子吗？的一些知识，其中也会对进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
漳平水仙茶是乌龙茶，不是花茶，也不是水仙花茶。
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漳平水仙茶历史悠久，茶文化底蕴深厚。茶叶种植始于元代，明清时期已达到相当规模，出现了专门的茶叶加工作坊。
境内出土的明代紫砂壶表明，漳平地区早已流行功夫茶和饮茶文化。
漳平水仙茶是乌龙茶的一种。它是一种半发酵茶。它介于绿茶和红茶之间。具有绿茶的清新香气和红茶的甘甜。这是非常温和的。
发酵程度介于铁观音和岩茶之间（通俗地说：类比牛排，铁观音相当于三成熟，水仙茶七成熟）。
漳平九棚溪地区是漳平水仙茶的主产区。其优越的自然环境条件，形成了漳平水仙茶的独特品质。
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漳平水仙是乌龙茶品类中唯一的紧压茶饼。其品质难得，风格各异，传统风味浓郁。香气清冽悠长，带有兰花般的自然花香。口感醇厚滑爽、鲜活活泼、持久，并具有良好的性性能。性温，耐冲泡，茶色红黄，似兰花、肉桂，润喉好，余味甘甜，可久饮不伤胃。
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相传清朝康熙年间，一位福建名士发现一座寺庙旁的一棵大茶树，因寺庙土墙的压制，树干有数根扭曲。那人觉得树干很有趣，就把它们挖出来带回家种。他巧妙地利用了树的变形，将其逆转，结果就是香浓的好茶。
“水”字在闽南语中是美丽的意思，所以从美丽的仙山采摘的茶被称为“水仙”，让人想起早春盛开的水仙花，清新脱俗。
作为小众乌龙茶，漳平水仙茶采用有机种植，采用物理杀虫，从采摘到制作、整形全部手工制作。产量很小，所以以前很少有人知道。
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茶饼造型-立方君
1914年，漳平双阳中村茶艺大师邓观今采用独创工艺，创制出世界上独一无二的茶叶——水仙茶饼。在漳平出产的几十个乌龙茶品种中，可以说是佼佼者。
漳平水仙茶饼的优点：
节省空间、便于运输、不易损坏。它用特殊的纸——石棉纸（制造人民币的材料）包裹，隔绝空气，保留茶的香味，同时也起到保鲜的作用。压制成饼茶，不会像散茶那样掺假，防止假冒，保持了漳平水仙茶的品质。茶饼的形状更多地保留了茶的香气，形成了水仙特有的兰花香和肉桂香。手机真实图片
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生产流程
漳平水仙茶的制作特点是重晒。该杀青方法结合了闽北乌龙茶和闽南乌龙茶的工艺特点。杀青前期采用水筛摇绿茶，杀青后期采用摇青器摇绿茶。前后各两次，掌握绿化多次摇动的原则，绿化前期轻轻摇动，绿化后期适当摇动；掌握蔬菜的薄铺和多次干燥的原则。
炒熟、揉捻后，用木模压形，用滤纸定形。最后进行精炭烘焙，形成唯一外观独特、品质优良、风格罕见的紧压乌龙茶。
手机拍摄的真实照片
漳平水仙叶子厚实，不易被虫咬，所以比较容易打理。采摘时只要按照“两叶一心”的标准即可。
漳平水仙茶饼的制作工艺流程为：采摘鲜叶烘干烘干杀青杀青（摇动与烘干交替）杀青（炒青）揉捻整形（包括整形、定型）烘烤。
1.采摘鲜叶
2、晒伤
3、干绿
晾干后，放到温室里，摊开晾干，调节空调温度，让其干燥，这样才能继续排水、“复活”
4.变绿（摇绿）
摇晃约3至4次，充分揉搓叶子，促进水分转移和发酵。当红边镶上绿叶时，整个房间就会散发出一股清新的花香，令人心旷神怡。
每到茶季，当地家家户户都忙着采茶、泡茶，整个村子都弥漫着水仙茶兰花和肉桂的香味。
5. 完成
关键步骤是控制火候和时间，将茶叶炒至软、变色。
6. 扭转并摘茎
揉捏使茶叶发酵更均匀，变得更柔软。去除一些干燥的红色边缘。
7. 完成
此器物是塑造水仙茶的独特模具。目前，漳平水仙茶仍然是纯手工包装，因为还没有开发出机器来替代它，而现在的机器包装会导致漳平水仙失去了原有的茶香。一切仍然是纯手工制作。包装生产。
8.（烘焙）
传统的烤笼采用炭火烘烤，但现在已很少使用。首先，它是劳动密集型的，需要小心散热和更换，效率比较低。现在基本上都使用现代的烘焙机。
漳平水仙茶有冻茶（湿茶）和干茶两种。
干茶经过烘焙，更加醇厚甘甜；
湿茶味道更鲜美，茶汤更顺滑。
手机拍摄的真实照片
作为小众乌龙茶，从采摘到制作、整形全部都是手工完成，而且产量很少，所以以前很少有人知道。更不用说冷冻茶了，必须冷冻储存，储存环境更严格。水仙茶性温，久饮不腻。尤其是冷冻茶，耐泡，更鲜甜。越来越受到广大茶爱好者的喜爱。
如今，随着信息的快速传播和快递运输的便利，越来越多的外地人认识并爱上漳平水仙茶……
今天你喝茶了吗？ [机智][机智]
用户评论
这篇文章写的真好！我以前对漳平水仙并没啥印象，看完后感觉真的被它的气质吸引了。名字听起来就很仙气，还说有独特的兰香？以后有机会一定要去现场感受一下。
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我一直想了解一下中国茶的品种，这篇介绍很全面，图片也很漂亮。漳平水仙看起来很有特色，而且它能让人保持清醒的头脑，这真是太适合我这种经常需要加班的人了。
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作为茶叶爱好者来说，我对漳平水仙一直比较好奇。文章中提到的“雪白花瓣”，的确很诱人啊！我要去试试看这个品尝的过程究竟有多特别。
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个人不太喜欢喝茉莉香型的茶，所以对这款茶款的期待值不高。不过文章写的挺好的，介绍了很多细节信息，有些专业知识我也没学过还挺新鲜的。
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我家里人就住在漳平附近，他们家经常泡着一种奇怪的茶水喝的说很香！原来是这“茶中仙子”啊！不知道什么时候可以带一些回去尝尝看。
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有点可惜这次没有图片展示漳平水仙的风采，文章里说它姿态优雅真是让人心生向往。但总体来说信息量还是比较丰富，让人对这款茶叶有了更深的了解
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说实话，我对这种“名贵”的茶不多了解，总感觉好难喝。不过既然文章里说有独特的兰香和清心功效，也许可以尝试一下?
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文章介绍得很详细，把漳平水仙的特点写得生动形象。我最近在寻找一款口味清爽又养生的茶，看来漳平水仙是个不错的选择！
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作为茶叶店老板，我对国内各地的茶叶都比较了解。不过这篇关于漳平水仙的文章让我对它有了更深层次的认识，原来这个品种还有这么多故事呢！真想再去当地参观一下。
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文章写的真好啊，介绍的很细致，让人感觉仿佛真的置身于茶园中。我以前还真没听过这款茶，看来以后有机会一定要尝试一下!
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我很喜欢茉莉的味道，但漳平水仙的兰香听起来也挺独特。说不定可以两者结合试试看。
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虽然文章介绍的很详细，但我对这种名贵的茶叶还是有点陌生。价格也不便宜吧？不过既然大家都这么赞美它的功效和味道，那也许值得一试!
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漳平水仙听起来很高级的样子，价格肯定也不低吧？我还是喜欢喝性价比高的奶茶，哈哈！
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文章介绍的还挺详细，但我不太懂茶叶的知识，还是有点费解。图片少了点趣味性...
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感觉这篇文章有点像广告文啊？内容虽然说的很不错，但我对漳平水仙之前的印象不深...
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漳平水仙听起来就很有文化气息，文章的标题也很有吸引力，让人想去探索一下其中的意义。
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我一直都很喜欢尝试新的茶叶。这次看到漳平水仙的文章，感觉它应该很好喝！必须去试试看!
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对于一些爱茶的人来说，文章的内容很有深度。对于像我这样的入门级茶友来说，可能需要多阅读几次才能理解...
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