很多朋友对于茶爱好者，你需要最全的春茶知识（合集）和不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
朋友们可能会奇怪，为什么有的春茶上市很早，有的却上市很晚。春茶什么时候上市？
事实上，不同地区春茶的采摘时间也不同。这主要是因为我国幅员辽阔，气候多样，导致春茶的发布时间不同。下面我就简单介绍一下各地的名茶。采摘和市场时间。
白沙绿茶
上市时间：新茶会在上年的1月底甚至12月中下旬上市。
产地：海南省白沙黎族自治县
白沙绿茶外形紧实均匀，色泽翠绿有光泽，香气高而持久，汤色黄绿明亮，滋味浓郁醇厚，回味甜香，连续冲泡，具有“初淡、初味淡”的特点。冲泡阻力为“开三、四开时风味浓，开五、六开时风味逐渐减弱”。海南作为我国最南端的茶产区，全年温差不大。包括茶树在内的各种植物全年生长和生产。因此，海南绿茶比内陆地区早春茶上市早也属正常现象。
宜宾早茶
上市时间：2月初正式挖矿上市。
产地：四川省宜宾市
2019年2月2日，第十二届中国宜宾早茶节开幕采摘活动举行，标志着宜宾第一批早春茶正式采摘。宜宾气候温和，雨量充沛，全年温差小，无霜期300天以上。尤其是海拔400米以下的地区，几乎没有霜期，特别适合茶树的生长。由于独特的地理环境和群落气候，宜宾茶树在相似纬度的主要产茶区发芽早，采收期长。它们的鲜叶非常嫩，芽暴露在外。所生产的茶香气浓郁，口感清爽。加之采摘及时、制作精良、上市快，从而形成“早、嫩、快、好”四大特点。
蒙顶山茶
上市时间：一般2月初后采摘，2月底上市。
产地：四川省雅安市名山区蒙顶山
蒙顶山茶，又称“蒙顶茶”，属绿茶类。其汤色青绿、淡黄，清澈明亮，味道鲜爽，浓郁甘甜。由于独特的自然条件，蒙定早茶的春茶采摘期通常比全省及江浙主要茶区早15至20天。
五牛早茶
上市时间：2月中下旬开始首次采收，3月上旬开始大规模采收。
产地：浙江省永嘉县
“乌牛枣”已有300多年的栽培历史。它最大的特点就是一个“藻”字。一般情况下，“乌牛枣”上市时间比西湖龙井、洞庭碧螺春早一个月左右。五牛早茶是发芽极早的中国茶品种，位居全国早茶市场之首。用其加工而成的五牛枣龙井，滋味醇厚，香气芬芳，色泽翠绿，堪称茶中珍品。
信阳毛尖
上市时间：3月底或4月初上市。
产地：河南省信阳市石河区、平桥区、罗山县。
信阳毛尖又名玉毛峰，属于绿茶类，是中国十大名茶之一。信阳毛尖具有“薄、圆、轻、直、白毫多、香高、味浓、汤绿”的独特风格。具有生津止渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。
福鼎白茶
上市时间：一般3月上旬采收，3月中旬后开始规模化生产。预计5月份左右上市。
产地：福建省福鼎市
春茶季节，采摘的白茶种类最多，如银针、白牡丹、寿眉等。但由于福鼎白茶需要加工，从采摘到成品需要近两个月的时间，所以新的福鼎白茶至少要到五月份才能上市。
西湖龙井
上市时间：一般每年3月初即可少量采摘，但市场量稀少，要到3月中旬才能上市。
产地：浙江省杭州市西湖龙井村周边群山。
西湖龙井，绿茶，中国十大名茶之一。香气清鲜，滋味甘甜，茶汤清澈碧绿，具有“色绿、香浓、味甘、形美”四大独特特点，是西域春茶的代表。充分衬托出龙井湖清新爽口的特点。
洞庭碧螺春
上市时间：一般3月采摘，3月中旬左右上市。由于天气情况，可能会提前或延迟。
产地：江苏省苏州市吴县太湖东洞庭山、西洞庭山一带。
碧螺春是中国传统茶类，也是中国十大名茶之一。它属于绿茶类别，具有特殊而浓郁的香气，即具有花香和果香。其味道鲜醇，回味甘甜，汤色嫩绿，发芽早。芽有大叶子。小的。由于国内绿茶普遍发芽早，讲究新鲜，且绿茶的制作时间较短，所以大部分绿茶茶的出炉速度都会比较快。
云南普洱茶
上市时间：平台茶、小树茶3月5日左右开始采摘。
古树茶将于3月20日开始首次采收，25日左右开始大规模开采。
从地区来看，勐海茶区最先发芽，十至十五天内，临沧、义乌茶区也开始发芽。
产地：云南西双版纳、临沧、普洱等地。
普洱茶香气浓郁持久，香气独特，滋味浓郁醇厚，耐冲泡。普洱春茶物质丰富，因此汤色更饱满、更浓，滋味更浓郁，香气鲜香，后期储存和转化价值更高。
由于人为干预较深，修剪频繁，台茶没有太多的叶子来吸收养分，所以萌芽较多，而小树茶根系较浅，吸收养分较快，所以发芽较早。由于古树根系发达，在土壤中扎根较深，需要吸收更多的养分等因素，所以古树茶发芽相对较晚。
从地理环境来看，临沧由于纬度高、气温低，发芽较晚；而义乌由于海拔低，且最初处于原始森林，日照时间相对较短，发芽较晚。纬度高的地区，如普洱茶区至宁洱以上，如昆仑山、保山等茶区，发芽时间更晚。
六安瓜片
上市时间：谷雨前后十天内采摘，清明前后上市。
地点：安徽省六安市大别山区
六安瓜片，中国传统历史名茶，中国十大名茶之一。它被称为瓜片或片茶。它是一种特殊的绿茶，具有悠久的历史底蕴和丰富的文化内涵。在世界上所有的茶类中，六安瓜片是唯一无芽无茎、由单片生叶制成的茶。去掉花蕾，不仅保持单片形状，而且没有草味；茶梗在制作过程中已经木质化，去除后可以保证茶浓而不苦、香而不涩。
太平猴魁
上市时间：4月中旬上市
地点：安徽省黄山市北麓黄山区新明、龙门、三口地区
太平猴魁是中国历史上的名茶之一。太平猴魁外观两片带芽叶，平直，自然舒展，白毛隐匿。素有“猴魁两头尖，不散不卷不卷”之称。叶色绿润，叶脉绿，色微红。具有清爽的兰花香，口感醇厚甘甜，具有独特的喉韵。汤色清绿清澈，叶底翠绿均匀亮丽，芽叶盛开。
庐山云雾茶
上市时间：3月中旬上市
产地：江西省九江市庐山
庐山云雾原本是一种野生茶。后来东林寺名僧慧远将野生茶改造成国产茶。宋代，庐山名茶成为“贡茶”。庐山云雾茶生长期长，有益成分含量高。茶生物碱和维生素C的含量均高于普通茶叶。条索粗、叶多、叶嫩匀、色绿汤清、味浓、香如兰花。这种茶像龙井，但比龙井更醇厚。其颜色与沱茶一样金黄，但比沱茶浅。
安吉白茶
上市时间：3月底上市
产地：浙江省安吉县
安吉白茶是采用加工工艺制成的绿茶。加工原料采自幼叶全白色的茶树。安吉白片外观直而略扁，形如兰花；呈淡绿玉色，均匀，白毫裸露。叶底翠绿，芽叶整齐，味道鲜美。安吉白片还有一个不同于其他绿茶的独特风味，那就是含有淡淡的“淡竹雪”般的清香。
都匀毛尖
上市时间：一般4月初上市。
产地：贵州省都匀市。
都匀毛尖是贵州三大名茶之一，中国十大名茶之一。都匀毛尖是“三绿透明黄”。茶色绿中带黄，汤色绿中黄，叶底绿中黄。成品色泽均匀翠绿，外观均匀，白毫外露，条索卷曲，香气鲜嫩，滋味鲜浓，汤色清亮，叶底光亮，芽头肥硕。其品质优良，其形可与太湖碧螺春相比，其质可与信阳毛尖相比。
安溪铁观音
上市时间：3月下旬发芽，5月上旬后上市
产地：福建省泉州市安溪县
安溪铁观音也是中国十大名茶之一，但属于绿茶类，属于半发酵茶类，香气清香，韵味高雅。冲泡后有天然兰花香味。铁观音是乌龙茶中的极品，其品质特点是：茶条卷曲，肥圆，重匀，色泽沙绿，整体形状如蜻蜓头，螺旋身，冲泡后汤色金黄浓郁如琥珀，具有天然馥郁的兰花香，味道醇厚甘鲜，俗称“银云”。
君山银针
上市时间：3月中下旬大规模采摘，4月底上市
产地：湖南省岳阳市洞庭湖君山
君山银针属于黄茶类。成品茶芽坚韧，长短大小均匀，茶芽内表面金黄色，外层白毫完全露出，包裹牢固。茶芽外观如银针，素有“金镶玉”之称。茶体全部由芽头制成，有毳毛，色泽鲜艳。成品茶芽坚韧，长短大小均匀，色泽橙黄色，外面包裹一层白毫。君山银针的采摘和制作都有严格的要求。每年清明前后七至十天只能采摘。采摘标准为第一轮春茶芽。这种茶的制作需要经过杀青、干燥、初烘、初包、摊晒、复烘、重包、干燥八个工序，历时78小时。
祁门红茶
上市时间：采摘时间为每年清明节前后至谷雨前。新工艺香螺、七美将在十天左右上市，传统工艺则在八、九月份上市。
产地：安徽省池州市祁门、东至、黟县石台、江西省浮梁地区
祁门红茶，简称祁红，以当地中叶、中等生长的茶树“槠叶种”（又称祁门种）为原料精制而成。是中国历史名茶，也是著名的红茶精品。茶叶外观紧细，苗细长，有黑色光泽。茶叶香气清新持久，有果香和兰花香。这种香气在国际茶叶市场上被专门称为“祁门香”。汤色红润透明。叶底鲜红，滋味醇厚，回味隽永。
武夷岩茶
上市时间：4月中旬至5月中旬采摘，最快要到6月份才能上市。
产地：产于福建闽北武夷山区。
武夷岩茶是中国传统名茶。它是一种半发酵绿茶。茶树生长在岩石缝隙中，具有明显的岩骨花香气。武夷岩茶初采春茶时间最晚，一般要到4月中下旬才开始采摘。主要原因是采摘标准不同。岩茶的绿茶在采摘前需要打开（可以理解为叶子是打开的，至少有一个芽，两片或三片叶子）。另外，制作过程时间，所以算起来，岩茶的春茶至少要到六月份才能见到。
用户评论
哇！这篇文章太棒了！我一直很喜欢喝茶，特别是春茶的清香，读完之后感觉对春茶有了更深的了解，学习到了很多真知识！一定要把这篇博文收藏起来，以后想喝什么春茶可以直接参考。
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终于找到一篇关于春茶的详细介绍了！太喜欢这种解说，清晰易懂而且涵盖面非常广，比以前上网找资料要方便多了。真的很有用!
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春茶种类这么多么？居然还有那么多细分的知识点，我之前根本不知道！这篇博文真是开拓了我的眼界，看来以后还得好好学习学习。
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这个最全的春天茶知识（收藏）也太详细了吧，写的很专业，不像其他博文的通俗解释，感觉像是专门为了爱好者准备的。点赞！
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春茶的味道确实更细腻，但总觉得这篇博文里描述的某些品种比较挑），比如需要“品味高级”，感觉有点 elitist 的意思。
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虽然我平时都冲泡一些常见的绿茶，但看评论说很多茶友都说这篇文章很有帮助，我也忍不住想看看到底是什么样的春茶知识能被这么推荐啊！
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我喜欢这篇博文里提到的品鉴方法和香气描述，说的很形象，让我仿佛闻到茶香一样。我现在就想冲泡一杯春茶试一试！
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个人觉得这篇文章有些偏理论化了，更多的是讲述茶叶的知识特性，缺乏一些实践操作上的指导。对于新手来说，或许理解起来会比较困难。
有17位网友表示赞同！
这个文章里的图片好漂亮啊！茶叶的样子和冲泡过程都展示得非常细致，看着就食欲大开!
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我对春茶的了解确实很少，看完这篇博文感觉收获满满。以后买春茶的时候就能更清楚地选择了!
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说的不错，不同品种的春茶确实有不同的口感和韵味，还需要慢慢品尝才能体会到其中的变化。我也很热爱喝茶，期待着尝试更多的春茶！
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收藏了这篇文章，以后想了解哪种春茶可以直接看这里，真是太方便了！希望博主以后能经常更新一些关于茶的知识分享。
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虽然喜欢喝茶，但我对它的品种和种类并不算熟悉。看来以后还是要多阅读这种方面的文章才能更深入地理解茶文化。这篇文章写的不错!
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春茶的价格也挺高的，不是每个人都能负担得起吧。如果能够结合一些日常可入手的春茶品种推荐就好了！
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这篇文章把春茶的知识点都讲得很清楚，非常适合像我这样对茶叶了解不多的人学习。以后我的生活里少不了你的这篇博文了！
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文章写的很专业，但对我来说有点过于深奥，需要慢慢仔细品读才能理解所有的内容。不过文章内容还是很实用的，可以作为茶叶爱好者的学习资料。
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我喜欢喝绿茶，但我对其他类型的春茶了解不多。这篇博文让我更加了解了不同品种的春茶，以后可以尝试一些新的口味!
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