湖北产茶历史悠久，早在唐代就已很著名，现仍是我国的重要产茶省份。恩施玉露是我国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶，其制作工艺及所用工具相当古老，与陆羽《茶经》所载十分相似。
曾称“玉绿”，因其香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉，故改名“玉露”。
采制工艺
恩施玉露茶是我国罕有的传统蒸青绿茶。该茶选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针；茶汤清澈明亮，香气清鲜，滋味甘醇，叶底色绿如玉。“三绿”(茶绿、汤绿、叶底绿)为其显著特点。日本自唐代从我国传入茶种及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶，其玉露茶制法与恩施玉露大同小异，品质各有特色。
用户评论
哇耶！一直对恩施玉露很感兴趣，没想到能看到它的采制工艺介绍！原来是这样啊，感觉这些步骤都充满了手工的情感，难怪玉露味道会那么纯净甘甜。
有11位网友表示赞同！
作为一个专业的茶爱好者，我觉得这篇博文写的非常细致。从选茶到杀青、揉捻、烘焙，每一步都清晰地描述了流程，还有相应的图片辅助理解，让人看得真切！
有10位网友表示赞同！
我买过一些恩施玉露，味道确实不错，但之前不知道它的采制工艺这么复杂啊！原来这么多步骤，难怪价格也会相对较高。下次去恩施旅游要亲身感受一下这美丽的茶田和采制的场景。
有6位网友表示赞同！
感觉这篇博文写的有点枯燥，虽然介绍了各个工序，但缺乏一些生动有趣的描述，没能真正把我带入现场的感觉。可以尝试用一些故事或人物来增加趣味性吧！
有7位网友表示赞同！
最近一直在学习品茶知识，恩施玉露作为名优绿茶，采制工艺的细节我一直很好奇，这篇博文刚好解答了我的疑问！感谢分享啊！
有15位网友表示赞同！
说实话，我对这些专业术语不太懂。能不能简单一些？用通俗易懂的语言来描述一下每个步骤的操作流程吗？ 这样对我们普通消费者来说更能理解和接受。
有19位网友表示赞同！
采制工艺确实很关键，但我觉得篇文章更应该介绍恩施玉露独特的“气韵”，以及它在品茶过程中带来的 Sensory 体验。毕竟茶的魅力不仅仅在于制作过程的工序细节，还在于其最终呈现出的风味和韵味吧！
有11位网友表示赞同！
这篇博文简直是宝藏啊！以前就想了解恩施玉露的采制工艺，终于找到了答案！感谢作者分享这篇文章！以后有机会一定要去感受一下这美丽的茶乡。
有14位网友表示赞同！
仔细研究了一番，我觉得文章没有完全呈现出恩施玉露独有的魅力。比如可以加入一些当地茶农的经验积累和智慧，以及各种制茶工具的使用特点等等。这样更能全面地把握一整套的采制工艺！
有16位网友表示赞同！
说实话，我有点看不懂这些专业术语。能不能用图片或者视频来演示一下每个步骤的操作呢？那样更直观易懂，我能更容易理解它的难度和复杂性
有8位网友表示赞同！
恩施玉露的价格确实不便宜，看来这得益于其精湛的采制工艺！仔细阅读文章后，更加钦佩工匠精神，也对这款茶有了更深的认识。
有5位网友表示赞同！
文章介绍的比较全面，可以让我了解到恩施玉露从原材料到成品的整个流程，不过感觉缺少了一些图片或视频来辅助观看，这样会更有视觉冲击力！
有17位网友表示赞同！
个人意见是这篇博文应该更侧重于阐述“恩施玉露为什么这么好吃？”，以及不同产区、不同年份的玉露之间有什么样的差异和变化。这样能更直观地拉近读者的距离，激发他们的兴趣！
有14位网友表示赞同！
文章内容很丰富，但是阅读起来有点累赘，可以适当调整段落长度，加入一些轻松幽默的语言，能让讀者更容易消化和接受信息。
有14位网友表示赞同！
之前听人说恩施玉露味道好，但没想到采制工艺这么复杂，这份耐心和对细节的追求确实令人佩服！
有19位网友表示赞同！
写的太专业了，我一个普通茶爱好者看不太懂啊，能不能用通俗易懂的语言讲解一下？
有5位网友表示赞同！
感觉这篇博文介绍了很多技术细节，但没说恩施玉露独特的味道是什么。作为一个品茶人，最想了解的是它的口感和韵味啊！
有7位网友表示赞同！
希望以后作者能分享更多关于品茶技巧的文章，比如如何更好地闻香、试味、感受一款茶的韵味等等！
有10位网友表示赞同！
恩施玉露的价格确实挺高的，不过看完这篇文章，我感觉它值这个价！因为每一份都经过精心的采制和制作，背后蕴含了茶农们的辛勤汗水和匠心精神！
有16位网友表示赞同！