成都人喝什么茶最多

成都最受欢迎的茶是绿茶和花茶。绿茶以竹叶青、毛峰、雪芽、蒙顶茶、蒙山花蜜为主，花茶以茉莉花茶为主。其中碧潭有雪最常见，三五好友，一碗盖，一点茶，开水冲泡。谈事情也很随意，很享受。

成都人爱茶，有着悠久的传统。据《成都通览》，清末成都有516条街巷，茶馆454家。几乎每条大街小巷都有茶馆。

四川人饮茶历史最早的推断是清代顾所作《日知录》:“秦入取蜀后，只有煮茶。”蜀郡太守李冰，建都江堰。从此，成都平原水旱从人和良田走了千里，成了天府之国。四川位于中国的西南部，

四面环山，少有外患。在以小农经济为基础的相对封闭的生活环境中，很容易养成知足、闲适的生活习惯。

在富裕的生活中，四川人少了一份刻骨铭心的忧患意识，多了一份无忧无虑的情怀。有了这份闲情逸致，泡茶馆自然成了大家最基本的生活方式。另外，四川盆地气候湿润，四川人的饮食自古以来就是麻、辣、肉、鱼。

喝茶可以解闷清肠。喝茶的习惯由来已久，经久不衰。直到现在，它已经成为成都一道独特的风景！

按理说，喜欢茶的话，可以买些好茶回家喝。但是成都人并不想在茶馆喝茶，而是在乎茶馆里的热闹气氛。卖瓜子的，卖花生的，卖耳朵的，卖鞋子的，卖豆腐脑的，各种各样的人穿梭在茶座之间。坐在一家茶馆里，

我一边喝茶，一边润嗓子，一边摆了个龙门阵(就是说北方的山)。说到激烈，我甚至会手舞足蹈，觉得很开心。

上一代的老人普遍文化程度不高，但是茶馆泡久了，一套又一套，很执着。小时候，有位长辈在茶馆里讲过周公谨赤壁之战，曹操83万大军一败涂地的故事。还有人故意开玩笑说：“是82万，不是83万。”

他急得满脸通红，脖子上的青筋都露出来了，急忙反驳：“83万就是83万！”对方一口咬定：“明明是82万，怎么会是83万？”就在他纠结的时候，家里的孩子来叫他回去吃饭。他非常生气，冲着孩子们喊道：“吃吧，吃吧，

吃吧，吃你妈的头！知不知道人少一万(方言，一万)？“这种认真让人发笑。

以前茶馆里有川剧演员和说书人，作用和现在酒吧里的乐队差不多，都是为了招揽客人。在缺乏娱乐的时代，这是最受百姓欢迎的休闲方式。成都著名评书家李伯清就是在这样的茶馆环境中成长、成名的。

这个丑老头到现在还很红，还被成都的姑娘们戏称为“男神”，也是四川的文化奇观。

除了休闲，在成都，茶馆也是一个重要的社交场所，大家在这里会友、谈生意、调解纠纷，似乎无所不能。在奶茶店里，你可以提高嗓门，畅所欲言，无论说什么，无论是家常话，重要话，骂人，还是谈事。

你不用管别人，别人也不会管你。可见奶茶店是个自由的地方，在家里可能不会这么随便。

时间过去了。现在虽然娱乐生活已经丰富多彩，但成都的茶馆也不少。成都人还是喜欢聚在茶馆里，招待客人，谈生意。身材，还真是舒服。

既然对自由的追求超越了茶，那么喝茶的人对茶也就不那么讲究了。普通茶馆通常只提供两种：绿茶和花茶。绿茶主要产于四川，如峨眉山的竹叶青、毛峰、雪芽，蒙顶山的蒙顶茶、蒙山甘露；茉莉花茶是主要的花茶，

其中以《碧潭雪》最为著名。这种茶是由著名茶人徐工创造的。冲泡后，茶汤明亮清澈，上面飘着白色的花朵。就像从天而降的雪，茶香清新，有茉莉花香，很快在四川传播开来。

至于茶具，旧时成都流行盖一碗茶，上有盖，下有托盘，中间放一碗。盖子可以保温，碗可以盛茶汤，托盘可以不用熨烫。合在一起，美观大方，浑然一体。现在更简单了。大多数茶馆使用透明玻璃。虽然看起来很简单，但是搭配绿茶。

方便观看其清汤色。

竹子产自四川，茶馆里一般都用矮竹椅，让人坐起来很舒服，但没有沙发困。其实早在上个世纪，成都作家李在成都茶馆的桌椅上就有过精彩的论述。他用重庆作为对比。重庆山高水险，当地人脾气火爆。

所以重庆的茶叶店大多都有很高的方桌和板凳。光是看着他们，我就感觉到一种无声的禁止：这个地方只供喝茶，不准你找安慰，鬼混！

而成都则以散漫著称，几乎是“随时随地找安慰”，所以“成都人坐茶馆和重庆人是一个道理，但他喜欢矮桌矮竹椅。虽然——不一定是竹椅，但大部分都是竹椅。

短且有靠背，你可以半躺着坐着.坐下来，身心平静，穷只是一声长长的叹息。"

不仅是重庆，成都人也喝茶，和其他城市不一样。以北京为代表的北方茶馆，以前都是高八仙桌，长板凳，梁，壶泡茶，坐地危险，喝多了。现在北京的茶馆大多借用老舍代表作《茶馆》的光。

变成了以京味为噱头吸引游客的综合消费场所，喝茶是其次。在江南及邻近的江苏和安徽省有许多名茶，如西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、庐山吴韵等等。当地人知道茶爱茶，会更好品。

但现在这些经济发达城市的茶馆装修富丽，为客人提供自制小吃，注重隐私和宁静，人们大多在这里谈事情。可以说没有任何一个城市的茶馆像成都一样深入到普通人的日常生活中。成都人喝茶一个字。

就是“俗”，不俗，通俗，民俗，舒服。

茶人品茶的“雅”

一个“俗”字不能完全代表成都茶文化。现在，成都的爱茶人士越来越多。他们不能代表普通人，但他们代表了一个追求茶味、生活审美、内心纯净的群体。如果说普通人喝茶最大的特点是不讲究，

那么这些优雅的茶人恰恰相反。他们对每个环节都很讲究。

首先，在茶的选择上，据我所见，成都茶人中，喝绿茶的很少。如果要喝绿茶，只是明前茶(清明前采摘)或者谷雨茶，比如阙舌，是绿茶中最好的茶。茶汤清澈芳香，有春天山野的味道。

四川的宜宾雀舌、蒙山雀舌、峨眉雀舌都是其中的佼佼者。

总体来说，成都喝普洱茶的人最多，古树茶更是人人喜爱。此外，红茶中的金骏眉、白茶中的白浩银针、乌龙茶中的大红袍也会出现在茶人的家中或雅致的茶馆里。

其次是茶具，从材质上看，以紫砂和陶瓷为主，造型、颜色、大小不一，但风格基本都是淡雅或简约。

在饮茶环境上，不同于大众茶馆的喧嚣，精致的茶人喜欢选择一个安静的地方，要么是自己的茶馆，要么是熟悉的茶馆，装修古典精致，木质桌椅。更有甚者，他们会在茶座旁插花应景，焚香安神。朋友不需要太多，五六个就可以了。

至少有一两个人一起喝酒。

也许是因为和类似群体相处的时间太长，成都茶人不知道从什么时候开始越来越像钢琴演奏者、插花人、品香人，穿着一件古典时代带有时尚感的素色亚麻长裙，无论是茶人、茶室老板还是茶室服务员。

穿牛仔裤都不好意思扎进他们的圈子，这是业内的一景。