中国的花茶生产始于南宋，盛于清代，已有1000多年的历史。最早的加工中心在福州，花茶的窨制从12世纪开始一直延伸到苏杭。其中最著名的产地是安徽的福州、福鼎、金华、浙江、苏州、歙县、黄山。
广西横县、重庆等地。
明代顾在《茶谱》一书中详细记载了花茶的香花品种和制茶方法：“茉莉、玫瑰、蔷薇、兰花、橙花、栀子、木香、梅花等均可入茶。花开的时候，挑香味半含半放的，量好茶量，把花挑出来当茶。
花太多太香，脱不过茶韵；花少不是香，而是不美。茶叶停三次，花一停就称重。然而，花茶的大规模窨制始于清朝咸丰年间(1851-1861年)，到1890年，花茶的生产已较为普遍。
茉莉花茶因产地不同而各有特色，如福州、福鼎、金华、江苏、歙县、黄山、横县、重庆等。同时，根据茶胚的不同品种，例如龙井茶作为茶胚，
叫龙井茉莉花茶，如果用在黄山毛峰，就叫毛峰茉莉花。茉莉花茶用的茶叶叫绿茶，少数也有红茶和乌龙茶。
花茶盛行于清代。
清雍正元年(1723年)，苏州茉莉花茶在东北、华北、西北市场批量销售。清道光年间，吴人记载《清嘉录》年：“山塘花店已采朱兰、茉莉花，买茶铺为配茶户。
.茉莉去体恒，号“爪”。
据史料记载，清朝咸丰年间(1851-1861年)，福州就有大规模的制茶作坊生产商业茉莉花茶。因此，福州是中国茉莉花茶的发源地。
用户评论
从小时候就喜欢喝茉莉花茶，清香淡雅的味道真是舒服！这篇博文讲得真好，让我更加了解了这杯茶的历史和文化内涵。
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没想到茉莉花茶历史这么长！ 从古至今一直是许多人喜爱的饮品，它确实带有一丝特殊韵味，也许是因为这份历史的沉淀吧。
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我从小就喜欢喝茉莉花茶，觉得清香沁鼻能舒缓心情。看了这篇文章才知道它原来有这么古老的历史故事，真让我更加珍惜每一杯的茶了！
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这篇博文写的生动有趣，把茉莉花茶的由来和发展娓娓道来。特别是那段关于它的历史起源，真是令我惊叹古人的智慧啊。
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我一直喜欢喝红茶，没怎么接触过绿茶类的茉莉花茶。看了这篇文章我才开始了解茉莉花茶的历史和制作方法，以后要试试喝喝看这个“清雅”的茶品！
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我还以为茉莉花茶是某个现代时期诞生的啊，原来它有着这么悠久的历史，真是让我大开眼界！ 这篇文章写的也很不错，很详细地介绍了一切，让人觉得很有深度。
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我觉得这篇文章讲得不够全面。茉莉花茶的种类很多，每个地方都有不同的种植方法和冲泡技巧。作者应该多加一些细节描述才能更让人了解茉莉花茶的世界。
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文章太长了没耐心看完，不过标题很吸引人，我总觉得这篇文章写的偏学术化了一点，能不能多些生活化的例子比较容易理解？
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看了这篇文章后我对茉莉花茶的了解更深了，原来它不仅味道美，还承载着丰富的历史文化底蕴！
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我很喜欢这篇文章的语言风格，文笔流畅自然，介绍得非常详细，让我对茉莉花茶的历史有了全新的认识。
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我觉得这篇博文比较枯燥乏味，缺少一些趣味性和吸引力。如果能加入更多图片图表或者故事案例，会更加生动有趣！
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这篇博文的标题很吸引人, 但内容却有些平淡无奇。作者应该更加深入浅出的讲解茉莉花茶的起源、发展和文化内涵，才能让读者更有共鸣。
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作为一名茉莉花茶爱好者，我很期待看到一篇更为精彩的文章。希望作者能从各个角度介绍这个香气迷人的饮品，例如它的种植、制作、功效等等，这样会更加丰富多彩！
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我喜欢喝浓浓的茉莉花茶，觉得它有一种独特的清甜口感。这篇文章让我更了解了茶的历史韵味，原来一草一木都蕴藏着深刻的故事。
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我比较注重健康养生，想了解茉莉花茶有什么功效？这篇博文只讲到历史，没有提到它的保健作用啊！
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茉莉花茶真美呀，香气优美，感觉很有文化底蕴。文章写的不错，让我更加想去尝试这传统饮品啦！
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我觉得这篇文章太偏向于描述历史细节了，少了对茉莉花茶本身品质的介绍。比如它的冲泡方法、口感特点等等，这些信息对想要了解或购买茉莉花茶的人来说更有帮助。
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我很喜欢喝不同的茶类，这次发现了茉莉花茶这种新饮品！听了这篇文章讲解的历史故事，我对它印象更加深刻了，以后可以试试泡杯香甜的茉莉花茶冲泡放松一下。
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