泡茶的水温度多少最好

泡不同种类的茶时，茶叶中的物质出来的速度不同，需要不同的水温来协调口感。

一旦水温过高，苦味物质就会更多。比如做绿茶，一般用80~85的水。如果用开水冲泡，茶汤容易有苦味，茶叶容易被烫黄，失去原有的鲜绿色。

一般泡茶的水温是：

红茶一般要求水温90 ~ 95；

普洱、乌龙茶、黑茶要求100；

白茶要求95~100。

用户评论

限量版女汉子

这篇文章写得真好！我一直都觉得自己泡茶的技术不太行，总感觉水温太低或者太高了都会影响茶叶的味道。这个帖子给我科普了不少知识，以后我一定记得把水温调整好！

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身影

其实泡茶的水温真的没必要那么讲究吧？我自己平时都是直接用开水，喝起来也没什么问题啊。反正只要茶叶香气出来就好，其他的好像不太重要。

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冷月花魂

不同茶类的水温需求还真是挺不一样的，这个表格一目了然！我现在就感觉自己以前泡茶的方式简直是错误百出。真要好好学习一下才能享受一杯好茶呀！

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泪湿青衫

我一直觉得水的温度影响不大，主要是用什么种类的好茶叶啊！我觉得这才是最重要的，水温只是一种辅助条件而已。

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一笑抵千言

我总是在泡红茶的时候糊弄，现在明白了不同茶类的水温差异，可以多试试不同的方法了！感觉这次能解锁新姿势了哈哈哈！

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空巷

太赞了！以前我真的没有意识到这个问题，直接用开水泡什么tea，现在才知道真搞错了！从现在开始好好学习这个知识点，谢谢分享！

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陌颜

觉得文章很有实用性，特别是对于新手来说非常有帮助。我比较喜欢喝绿茶，原来绿茶需要相对低温啊，这可要记住！

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无关风月

虽然文章提到了不同温度的泡茶方法，不过我觉得还是根据个人喜好来吧，反正喜欢什么样的茶味自己决定就好了嘛！

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初阳

感觉这个表格太复杂了，给我一种学习压力啊。我还是随性点，用哪个温度就喝哪个品种，开心就好！

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柠夏初开

文章说得很有道理啊，泡茶虽然看起来简单，但其实要考虑很多方面，温度也是其中比较关键的因素之一。以后我一定要把这个知识点牢记在心，再也不能随便去泡茶了！

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隔壁阿不都

好文章！不过我觉得这篇文章应该补充一下一些关于不同水质的影响吧？毕竟不同的水质也会导致喝到的茶味道有所差异。

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放肆丶小侽人

我也喜欢喝茶，之前从来没想过温度这个因素这么重要。看了这篇帖子感觉自己的泡茶水平真的需要提升了，以后一定要认真学习！

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水波映月

不同茶水的温度对口感的影响是蛮大的，不过我觉得更重要的是选用合适的茶具来泡茶！

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素衣青丝

很有用的信息啊，我平时爱喝绿茶，现在才知道为什么有时候味道那么淡呢，因为水温不够啊！以后我会注意这个点的。

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歇火

看了这篇文章后，感觉自己对泡茶的理解加深了。以前都是随意泡的，现在知道了这么多的细节，以后要认真去对待每杯茶了！

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咆哮

觉得文章写的很好，很全面！尤其是提到不同的水质影响茶的味道，这一点我之前还真没有过细思考，看来还需要多学习学习啊!

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