其制作工艺关键在于萎凋，要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内自然萎凋或复式萎凋为佳。采摘时期为春、夏、秋三季。其中采摘标准以春茶为主，一般为一芽二叶，并要求“三白”，即芽、一叶、二叶均要求有白色茸毛。白牡丹叶态自然，色泽呈暗青苔色，叶背遍布洁白茸毛，汤色杏黄或橙黄，汤味鲜醇。
精制工艺是在拣除梗、片、蜡叶、红张、暗张进行烘焙，只宜以火香衬托茶香，保持香毫显现，汤味鲜爽。待水分含量为4～5％时，趁热装箱。成品毫心肥壮，叶张肥嫩，呈波纹隆起，叶缘向叶背卷曲，芽叶连枝，叶面色泽呈深灰绿，叶背遍布白茸毛；香毫显，味鲜醇；汤色杏黄或橙黄清澈；叶底浅灰，叶脉微红。其性清凉，有退热降火之功效，为夏季佳饮。主要出口港澳地区。
白牡丹，以绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初放，故名。1922年以前创作于福建省建阳县水吉乡。1922年政和县亦开始制作，渐成为本品的主产区。目前产区分布于政和、建阳、松溪、福鼎等县。其原料采自政和大白茶、福鼎大白茶及水仙等优良茶树品种，选取毫芽肥壮、洁白的春茶加工而成。本品采用福建福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，经传统工艺加工而成。其叶张肥嫩，叶态伸展，毫心肥壮，色泽灰绿，毫色银白，毫香浓显，清鲜纯正，滋味醇厚清甜，汤色杏黄明净。
用户评论
白牡丹茶是真香啊，我特别喜欢喝的茶！冲泡出来那清澈剔透的感觉，看着就很舒服。味道纯净，带着一丝花香，不苦涩，回味甘甜，简直是养生佳品。
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我第一次尝试白牡丹茶是在朋友家做的下午茶，那个感觉真的太美好啦！细嫩的茶叶，香气淡雅，口感清润，让人心情舒畅无比。之后我也经常买来喝，成为了我的日常饮品之一。
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分享一下我最近发现的白牡丹茶哦！品质真的很不错，价格也亲民，而且外形观感好，粉嫩的花瓣搭配金黄的茶汤，真的感觉像是一束花开放的瞬间。冲泡出来的味道香气浓厚，回味悠长。
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对于新手来说，我觉得白牡丹茶比较好掌握，它的口感比较淡雅，不会过于苦涩或刺激，适合长期饮用。而且喝起来很清爽，还能起到清热解暑的作用，夏天来杯暖心的白牡丹茶，真是太舒服了！
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看到很多评价都在赞美白牡丹茶的茶质，我也真的想试一试了！请问有推荐什么品牌吗？或者有什么需要注意的地方吗？我要挑出品质好的白牡丹茶尝鲜哦。
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这篇文章写的挺不错，详细介绍了白牡丹茶的种植、加工和品鉴方法，让我对这款茶有了更深入的理解。我发现白牡丹茶不仅味道好，而且功效很多，比如清热解毒、养心安神等等，看来以后可以经常喝喝看。
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我比较喜欢碧螺春这种茶的口感，感觉白牡丹茶太淡了，没有那么浓郁的香气和滋味。可能是我个人口味问题吧
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以前一直对白牡丹茶不太了解，看了这篇文章才知道它的价值呀！原来是这么珍贵的品种啊，难怪价格都不便宜呢。以后我应该试试看，感受一下这份“清雅”。
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白牡丹茶的茶质好，这是毋庸置疑的，但我最近买了个白牡丹茶，泡开后有一股奇怪异味，是不是品质问题？这个感觉不太好！怎么判断白牡丹茶的好坏呢？
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白牡丹茶的价格确实比较高，这篇文章也分析了其中的原因，主要是它属于野生特种品种，而且产量有限。不过对于追求高品质茶叶的人来说，它绝对是一种不错的选择。<br>
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我更喜欢喝红茶或者绿茶，这类茶的味道更丰富，更有韵味，白牡丹茶虽然清雅淡香，但我个人觉得有些单调了！
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这篇文章写的很棒！让我也对这款茶有了更多的了解。打算下次去茶具店问问看能不能买到好一点的白牡丹茶，自己泡一杯品尝一下！
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白牡丹茶的采摘加工确实很讲究，需要在花蕾完全开放之前及时采摘，然后经过手工筛选和干燥等步骤。难怪它能保持如此高品质！
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我以前只喝过很多常见的茶叶，对于白牡丹茶这种珍贵茶款真的不了解。看完这篇文章，感觉想要去体验一下它的风味了，或许可以作为下午茶的新选择？
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文章中提到白牡丹茶的功效很不错，比如清热解毒、养心安神，这些功能对我来说都很重要，我现在有慢性疾病，需要适当喝点茶来调理身体。看来白牡丹茶是个不错的选择！
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虽然白牡丹茶价格相对较高，但它确实是一款品质上乘的茶叶，值得品尝和收藏。下次有机会我一定要购买一些，犒劳一下自己。
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对这种野生特种品种的白牡丹茶我还是不太了解，看了文章之后感觉很有学习价值。希望以后可以多了解一些不同種類的茶葉，体验它们的独特之处！
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