南京雨花茶属于直青绿茶，色泽翠绿，挺拔，色泽淡绿，滋味醇厚爽口，叶底浅黄绿色。玻璃泡好后，芽尖冲向水面，直立悬挂，然后慢慢下沉，像出土的竹笋似的金枪。
南京雨花茶主要产于江苏省南京市及其郊区。南京雨花茶的诞生具有特殊的纪念意义。它像一根松针，翠绿挺拔，仿佛是雨花台牺牲的几十万革命先烈的铮铮铁骨；它象征着革命先烈的忠诚和毅力，所以被命名为南京雨花茶。
常喝此茶，使人怀念革命先烈，意义深远。茶产于唐代的南京。据史料记载，明清时期，江宁牛首山出产的吴韵茶，香气浓郁，色泽艳丽。东乡、上元所采的茶花，城内的清凉山茶，都是清香甘甜，散落在山顶，由僧人采集，供尊贵的客人享用。
在清朝宣彤统治时期，南京的茶叶种植范围已经扩大到长江南北。
南京雨花茶冲泡注意事项
第一，水质的选择
水质会直接影响茶汤的质量。古人曾云说：“茶源于水，百分之八的茶，遇到百分之十的水，茶也很好；八分水，十分茶，只有八分茶。”水质对茶汤的口感至关重要，色香味次之。用稍微差一点的水，即使冲泡乌龙茶，
我也觉得难以忍受。
第二，泡茶的水温
古人对泡茶的水温是很讲究的，尤其是在饼茶团茶时期。控制水温似乎是泡茶的关键。综上所述，最好用大火烧水，刚烧开就冒泡。老水嫩水是禁忌。水温通过影响茶叶成分的溶解度来影响茶汤的味道和香气。
雨花茶的水温取决于茶叶的品质。高档雨花茶，尤其是芽叶细腻的各种雨花茶，80C左右为宜。茶叶越绿，水温越低。水温过高，容易烫坏茶叶，茶汤变黄，味苦；水温太低，香味就低。至于低档绿茶，
应该用100的开水冲泡。如果水温低，通透性差，茶味淡。
第三，茶的量
茶的量没有统一的标准，要看茶具的大小，茶的种类和每个人的喜好。一般来说，制作雨花茶时，茶与水的比例约为1: 50 ~ 60。严格评茶，雨花茶是3g茶用150ml水冲泡。
茶的量主要影响口感，完全看每个人的习惯。初学者可以尝试不同的剂量，找到自己喜欢的茶汤浓度。
第四，茶具的选择
当你用玻璃杯泡茶时，你可以观察到茶在水中慢慢伸展、游动和变化。冲泡后，芽尖冲上水面，直立悬挂，然后慢慢下沉，像出土的竹笋似的金枪。优秀的君山银针能升降三次，极为奇妙。所以人们一般喝雨花茶，用玻璃杯冲泡雨花茶。
用户评论
我每次去南京就喜欢喝这杯雨花茶！顏色很独特，淡淡的玫瑰红，不像别的花茶那么浓重，清爽又带点甜味，夏天特别解暑!
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别被“雨花”名字误导了，这茶颜色可不像是雨水般淡淡无色。我喝过正宗的南京雨花茶，颜色很清浅，微微泛着粉色调，好像薄荷糖一样干净透明，真的很有特色！
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我还真没见过什么样的颜色是“雨花茶”的颜色呢？是不是根据不同的种类的雨花茶，颜色不太一样？ 比如一种红红的，一种淡蓝色的？ 这也太神奇了吧!
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南京雨花茶不是一个单一的茶色，它会随着制作工艺和晾晒时间变化。一般来说，比较优质的南京雨花茶呈现出粉红色或淡紫色，有些甚至带有金红色的光澤！
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标题有点引导性啊，我寻思着怎么会有 “ 雨花 ” 茶颜色？是说和花的颜色相似吗？是不是可以稍微解释一下呢？
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南京雨花茶的颜色真的很好看，淡雅清透，就像江南画卷里的景色一样，让人心生愉悦，喝起来也格外舒服。强烈推荐给喜欢尝试新奇花茶的朋友們！
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我小时候在南京家住的时候经常喝下雨花茶！记得那时候颜色比较浅，像淡淡的玫瑰色，味道很清淡甜甜的，挺好喝的,不过现在的雨花茶好像颜色都深了好多！
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南京雨花茶的颜色因人而异，有些人觉得是粉紅色，有些人觉得是紫色，其实这主要是光线的变化造成的。无论色彩如何，雨花茶的口感都是清香淡雅的！
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这个帖子有点无聊啊，说颜色就说明了点，还不如说说它的味道和制作工艺之类的更吸引人！
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南京雨花茶颜色真是太独特了，我喝过的其他花茶都差远了! 这颜色让人联想到江南的园林，有一种优雅高贵的感觉。
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我试过几种品牌的南京雨花茶，有些颜色很淡，有些却偏深一些，也不知道是不是真的差异很大？
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南京雨花茶的颜色变化真的很大！有时候是淡淡的粉色，有时候又像紫红色的水晶一样闪耀，非常美丽。听说这还要看它的种类和晾晒方法。
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我总觉得“雨花”这个名字就应该是一种淡雅的顏色，就像江南的轻雨洗刷过后的天空，或者是一抹玫瑰瓣的色调……
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南京雨花茶的颜色深浅不一，还跟它的产地和品种有关呢！有些地方出来的雨花茶颜色比较浓郁，而有些地方出的雨花茶颜色就更清淡一些。
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我觉得这种类型的文章太浮夸了，与其只说颜色，不如多介绍一下它真正的口感怎么样？毕竟品茶的乐趣在于味觉体验嘛！
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南京雨花茶的颜色其实挺耐看的，淡淡的玫瑰色、紫红色都很美。不过我更喜欢它的味道，清甜淡雅，特别适合夏天的午後细细品尝。
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南京雨花茶是什么颜色？这个问题也太主观了吧！不同的人眼中看到的颜色也不一样，就像每个人对美的感受都是不同的。
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