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普洱熟茶具有存放和收藏价值吗

时间:2023-12-19 02:00:01 作者:茗茶博士 阅读:477°C

大家都说“存生茶,喝熟茶、品老茶”,受这样的观念影响,熟茶总是给人一种只能即饮不能存放的错觉。有很多茶友认为:熟茶在经过渥堆发酵后就已经具备了老茶的品饮感受,茶叶内含物质也消耗的差不多了,再进行长期存

大家都说“存生茶,饮熟茶,尝老茶”。受这种观念的影响,熟茶总是给人一种只能立即饮用而不能储存的错觉。

很多爱茶的人认为,煮出来的茶经过堆发酵有老茶的味道,茶的内容物也消耗的差不多了。如果存放时间长了,性能只会越来越差。事实上,随着时间的推移,质量好的熟茶也可以变得越来越香。

今天我们就来一一解答熟茶是否值得储存。哪些熟茶适合存放?以及如何储存它们。

熟茶的价值值得储存吗?

想弄清楚熟茶是否有储藏价值,其实很简单。你只需要将陈年普洱熟茶与存放10年的熟茶进行对比,就能从茶叶的口感、滋味、厚度等诸多因素迅速得出结论。——普洱熟茶也有储藏价值。

普洱茶越陈越香的奥秘主要在于它的原料。茶本身含有丰富的物质。生茶和熟茶都是由晒干的绿茶制成的。在不同时间的陈化过程中,所含的物质会进一步转化释放出来,使茶的味道更加清香。

所以从原料的角度来说,熟茶和生茶一样具有储藏价值。

从工艺的角度来说,渥堆发酵决定了熟茶和生茶的本质区别。虽然在渥堆过程中,会有一些茶叶内含物的损失,但不足以影响普洱熟茶后期的陈化和香气。

此外,陈方对熟茶的影响不仅使其越陈越香,而且有助于干燥和品尝。存放一段时间的熟茶,陈香明显,滋味醇厚,整体表现较为温和,适合更多人群饮用,保健作用更加突出。

什么样的熟茶值得储存?

在考虑熟茶的存放时,往往认为轻度发酵的熟茶更适合收藏,重度发酵的熟茶适合现饮。其实决定一款熟茶后期陈化值的因素有很多,发酵程度就是其中之一。

轻度发酵的熟茶后期陈酿空间较大,但其口感可能不如中度或重度发酵的好。重度发酵茶在良好的储存条件下,一定时间内能保存得越来越香,也是品质优良的好熟茶。

此外,还与原料的选择和后期的存放环境密切相关。一款具有陈年价值的成熟茶,首先要品质过硬。为了在发酵中获得高质量的原料,从最初的原料准备、堆积发酵到勾兑调试,每一个环节都需要细致的控制。

所以,只有选择品质优良的熟茶,汤的陈化效果才能随着时间的推移变得更加香滑。

以福海茶厂的老树福字号为例,原料选自中和开、布朗山的新六棵古茶树,经矿泉深井发酵,自然堆积,陈酿休整一年,然后勾兑压成饼。

成品芽条饱满,油润;冲泡时汤色明亮透明,香气醇厚厚重;饮用时,口感醇厚、爽滑、甘甜,香气始终与茶汤融为一体。无论是现喝还是存放,都是高品质的普洱熟茶。

存放熟茶需要注意什么?

确认普洱熟茶有很高的储存价值,那么如何储存呢?

如果只是作为日常饮品,可以直接将茶饼存放在茶盒或茶包中。日常存放只需要注意通风、无异味、无湿气即可。

对于熟茶的长期、大量存放,需要对存放空间进行单独管理。常见的方式是将普洱茶原包装存放,当然也可以用紫砂罐等器具存放。

因为茶叶有很强的吸附性,所以对储存环境的光线、温度、湿度、环境也有很高的要求。

因此,对于储存环境的科学管理,一般来说,普洱茶最适宜的储存温度在20~ 30之间,同时要尽量避免阳光直射,储存空间要通风无臭,这样才能使茶制品及时沉淀。

逐渐形成了普洱茶“味甘,越陈越香”的品质特征。

了解熟茶的储存价值和储存时应该注意的问题,就可以选择自己喜欢的熟茶进行储存。一般来说,熟茶只要放上两三年,内质就会趋于稳定,甜度、滑度也会逐渐显现。此时的熟茶,细细品味它的味道,你能感受到时间带来的神奇变化。

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