国际四大茶叶出口国概览

在文化多元的世界里，有没有一件事可以把所有人联系在一起呢？民以食为天，而饮品仅次于食物。有趣的是，世界上除了水以外，人们最常选择的饮品是茶。茶饮受到了数百万人的喜爱，从印度到英国，从阿富汗到阿尔及利亚，每个国家都有自己的茶文化。 尽管茶已经有几百年的历史了，但世界对茶的热情丝毫没有减弱的迹象。2021年，世界茶叶消费量达580万吨。对年轻一代而言，茶的吸引力同样强大，他们经常用各种时尚的茶产品为这个行业注入新活力。

肯尼亚

大家也许对这个位于中非的内陆国家没什么特别深的印象，除了在科教频道经常出镜的“塞伦盖蒂大草原”之外，我们对于非洲的文化的了解其实是知之甚少的。其实，肯尼亚是2019年世界最大的茶叶出口国，国内生产的茶叶80%是用于出口的，茶叶也是肯尼亚主要农产品之一。

肯尼亚全境都处在赤道附近的热带季风区，因为肯尼亚整体海拔较高，所以热带草原气候成为了主流特征，这种气候全年降水集中在4-6月，但是主要干旱少雨，分为明显的干季和湿季。所以像热带许多农业国一样，肯尼亚的茶业也在与气候变化带来的影响作斗争。粮农组织的一份报告指出，气温升高、降水不规律以及极端天气频发（如干旱和霜冻等），给农业带来相当大的压力。

肯尼亚茶叶种植区的热带气候和丰富的火山土壤赋予了茶叶鲜明的色彩和芳香的气味。虽然肯尼亚主要生产红茶，但也生产绿茶、黄茶以及著名的白茶。 当地人喜欢在茶里加入牛奶和糖，一种叫“strunggi”的茶饮，意思是黑色。另一种常见的茶饮是“tangawizi”——将生姜泡在茶叶中一起饮用。

中国

相传，公元前2727年，皇帝神农在茶树树荫下烧水，一片树叶被风吹进了锅里，因而偶然发现了茶。皇帝爱上了这种茶水，此法在之后传入民间，从此喝茶扎根于中国传统文化。

至今，中国仍是世界上最大的茶叶生产国，2018年产量为260万吨，占世界总产量的43.2%。中国是世界第二大茶叶出口国，2018出口量为36.07万吨。同时，中国也是最大的茶叶消费国，占世界消费量的近40%。

共有四个茶园入选粮农组织全球重要农业文化遗产系统，以表彰它们对维护和保护土地、文化遗产和生计的贡献。其中两个茶园均位于中国。

在云南省，普洱茶传统农业生态系统是世界上面积最大的茶林种植园，沿袭了村庄祖先们数千年前的传统方法。中国的茶文化深远流长，绿茶则是中国最受欢迎和最常见的茶。事实上，茶在许多重要的传统中都扮演着重要的角色，包括婚礼和正式的道歉场合。

斯里兰卡

印度

对印度来说，茶叶是不可或缺的。据粮农组织政府间茶叶小组估计，这种重要的饮料背后的茶产业是印度第二大雇佣行业，为超过350万人提供工作岗位。印度是世界第二大茶叶生产国和第二大消费国，占全球茶叶消费量的近20%。尽管印度茶叶产量的很大一部分用于国内消费，但作为第四大出口国，印度2018年出口量达到25.61万吨。坐落在喜马拉雅山脚下的茶园是印度闻名全球的茶叶种植区域，世界上一些最著名的茶叶都生长于此，包括大吉岭和阿萨姆邦。 独特的生长环境条件赋予了这些茶叶特殊的品质、声誉和特点，大吉岭茶已获得地理标志认证——粮农组织支持的该项目有助于保护具有特定地理区域特点的食品和农产品，证明其品质，并在提高农业收入和扩大出口机会方面发挥着特殊作用。对印度人来说，茶是日常生活中不可或缺的重要组成部分。印度人多喝传统的印度奶茶，这种茶在印度随处可见，几乎在每个街角都能买到。“Chai”在印地语中意为“茶”。传统的印度奶茶由红茶和味道强烈的香料（如肉桂，生姜，小豆蔻和丁香）等混合而成。它通常是用牛奶长时间冲泡，然后加入甜味剂如糖或蜂蜜。