白茶是我国特有的茶类，用披满白色绒毫独特茶树品种的嫩芽（福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶），并用独特的加工工艺（不炒、不揉，只有萎凋、干燥）制成；产地独特；只有福建的福鼎和政和生产，所以白茶很好地保留了茶叶的营养保健成分。
相同的茶树品种用于加工白茶，同时也用于加工红茶、绿茶，其有效的保健功能性成分是不同的。用于加工白茶，其保健功能性成分，如茶氨酸、黄酮、咖啡碱、维生素C、E都会高于红茶、绿茶30%以上。尤其黄酮类物质可高于其他茶类数倍。
白茶又有 “一年为茶，三年为药，七年为宝”之称。其原理是白茶经过陈放之后，其多酚类物质不断的氧化，转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和咖啡碱等成分。研究表明，黄酮具有降血脂、降血压、抗氧化、抗衰老、美容、抗癌等功效。
茶氨酸具有保护神经、镇静、调节情绪、提高记忆力、抗肿瘤、保护肝脏、降血糖、抗疲劳、抗病毒等功能。咖啡碱具有利尿、消肿、解毒等作用。维生素C、E具有防辐射的特殊功能性作用。而御茶园珍藏的20、30、40年福建老白茶，是当年出口海外，如今被收藏回国内，数量稀少，弥足珍贵；其口感相比更加醇厚润滑，保健功效更佳，更具收藏价值。
用户评论
我最近很喜欢喝白茶，感觉真的不错~口感香清醇润，而且确实能起到提神养生的效果，早上泡杯白茶真是让人精力充沛！话说白茶还能收藏吗？这方面我不太了解，可以分享一下哪些品牌的价值比较好嘛？
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作者说得比较对啊！我现在特别喜欢喝云南的白茶，品质真的有保证。每次喝下，感觉身体都轻松舒服了。听说白茶的保健功效有很多，比如清热解毒、降血脂、养护内在等等，是真的厉害吧？
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收藏价值这一点我比较感兴趣，白茶的价格的确越来越高啊！以前看中一小块饼就后悔，现在想买都觉得物价飞涨了。感觉这不仅仅是一种饮品，更像是一件艺术品，让人爱不释手…
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作者说得对，白茶确实有保健功效，我喝了一杯之后感觉心情特别舒畅，不像以前那么容易烦躁。不过，收藏价值呢？我对此不太了解。 都是些高档的年份茶叶吧？价格真的很贵啊！
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这篇文章让我对白茶有了更深的认识，原来不仅口感很好喝，还能起到很好的保健作用！我要去多学习一些关于白茶知识，挑选几块优质的白茶收藏起来，说不定以后能升值呢！
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我平时最喜欢喝绿茶了，但看到这段介绍感觉白茶的功效还挺好，而且收藏价值也很高。或许有机会买点试试看吧！不过哪个品牌比较有价值啊？请分享一下你们知道的关于白茶的知识吧！
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觉得这篇文章写的不错，把白茶的保健功效和收藏价值都介绍得很全面。 确实不少人现在喜欢喝白茶，特别是高端人群，因为它的品味独特而更有韵味。 不过我觉得还是要根据自己的实际情况选择合适的饮品吧！
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白茶？我虽然知道它是属于的一种茶叶，但是好像没怎么接触过。文章说它有保健功效和收藏价值，那具体哪些功效呢？也说说哪些品牌的收藏价值比较高一些呗！
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真的吗？我还以为白茶只是口感不错的一种饮品而已，居然还有这么多的保健功效和收藏价值？太厉害了！我现在就想去买几斤白茶试试。你们有什么推荐的吗？
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这篇文章说的还比较客观，白茶确实比其他茶叶的制作工艺更精细，品质更有保障。但是收藏价值真的那么高吗？我觉得还是要根据个人喜好选择吧，不要盲目跟风。
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买白茶就为了喝它！保健功效固然重要，但我更看重它的口感和香气哦~! 文章里说了一些品牌，我也想去试试看看哪些白茶品质更好一些呢~
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我觉得文章提到的收藏价值还是有些夸张了，毕竟白茶也是一种消费品，价格波动很大。与其盲目囤积，不如享受喝茶的过程比较重要的吧！
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作者说得没错，白茶确实是一类很有特色的茶叶，口感细腻优雅，而且的确有很多保健功效，比如清心明目、舒缓神经等等。我个人很享受每一口白茶的感受，而且它也很好看啊，摆在家里也是一种装饰品。
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我也是个白茶爱好者！每次去喝下午茶都会优先选择白茶。这款饮品的味道确实比较独特，让人回味无穷，而且还能提神醒脑，非常适合工作和学习的时候喝一杯。不过，我有点不太了解白茶的收藏价值啊，有什么品牌可以推荐吗？
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我对这篇关于白茶的文章很有兴趣！我一直知道白茶有很好的保健功效，但是没有深入了解它的历史文化和不同的品类。希望以后有机会能了解更多关于白茶的知识，也能找到自己喜欢的白茶品牌。
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收藏价值？白茶的收藏价值真的很大吗？我觉得与其去炒作价格，不如把注意力放在品味和享受上。就像文章说的，珍惜每一个人喝的每一口茶，才是真正懂喝茶的人。
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这篇文章让我对白茶有了更深入的了解，原来它不仅是一种饮品，更是具有收藏价值的一件艺术品！以后我一定要多学习一些关于白茶的知识，挑选幾块优质的白茶收藏起来，看看能不能成为未来的古董!
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其实我觉得文章里说得有些道理，白茶的确是一类很不错的茶叶。不仅口感不错，而且它的收藏价值也越来越高。这几年，很多人都喜欢投资一些特色的茶叶，白茶就是其中比较受欢迎的品种之一。
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我对于这篇文章的看法是，白茶确实具有很高的保健功效和收藏价值。但每个人对白茶的需求不同，有些人是为了享受喝茶的乐趣，有些人是为了收藏升值。所以，在选择白茶的时候，要根据自己的需求来进行选择，不要盲目跟风。
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