花茶可以细分为草药茶和花果茶。喝叶子或花的叫凉茶，如荷叶、甜叶菊叶，喝其果实的叫花果茶，如无花果、柠檬、山楂、罗汉果、花果茶。
茶叶主要以绿茶、红茶或乌龙茶为茶坯，以香花为原料，通过窨制工艺制成。根据所用香花品种的不同，可分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、朱兰花茶，其中茉莉花茶产量最大。
花茶的种类。菊花茶：
菊花茶指的是菊花，其中比较著名的有浙江桐乡的杭白菊和黄山脚下的黄山贡菊，两者都在四大名菊之列。菊花可分为野菊花和家养菊花。国产菊花清肝明目，野菊花排毒散火，三高降。野菊花中，昆仑雪菊最好。菊花茶有时会在菊花中加入一些茶叶。
不仅可以用来调味，还有更显著的效果。李的故事网站上的昆仑雪菊和罗布麻茶的最佳组合有极好的降三级效果等等。也可将金银花、甘草加入菊花中泡茶饮用。
花茶的种类。茉莉花茶：
茉莉花茶是由茶叶和茉莉花混合窨制而成的茶叶品种，茉莉花香吸收在茶叶中。绿茶是用来窨制茉莉花茶的主要茶叶，有时也会用到红茶。大红袍和金骏眉是万能的花茶胚。如果用花装饰，会被列为天下第一香。
足以证明茉莉花茶的品质和特色。茉莉花茶具有外形紧细均匀、茶色深褐油润、汤色黄绿明亮、滋味鲜醇、食用方便等特点。茉莉花茶主要流行于北方。
茉莉花茶的功效：唤起香味，茉莉花茶也是绿茶的特殊茶品，所以它有绿茶的一些功效，但也有许多绿茶所不具备的独特功效优势。理气解郁，除秽和中是茉莉花茶显著的特殊功效。
茉莉花茶的功效主要有调节激素分泌、缓解紧张和抑郁、振奋精神、美容减肥、治疗腹痛、润肠通便等。经常喝茉莉花茶的人都知道，茉莉花茶有明显的清肝明目、生津止渴、祛风解表的功效。
花茶的种类。玫瑰花茶：
玫瑰花茶由不同品种的玫瑰花瓣和花萼制成。花的品种和采花的时间是影响玫瑰花的主要因素。一般认为红玫瑰茶是最好的玫瑰茶。花的收获时间也很重要，决定了玫瑰花茶的口感。
玫瑰芬芳淡雅，花萼甜中带着淡淡的果香。玫瑰花茶香气浓郁，和谐而不激烈。花中含有丰富的各种维生素，对人的健康有调理作用，尤其是女性。
玫瑰花茶的功效：浪漫调理，玫瑰花性温，显著功效是理气活血，调经止痛。玫瑰花茶可以调理肝胃，强化心、脑、肝的功能，促进血液循环。
活血化瘀的功效；同时，玫瑰花还能消除各种妇科疾病；对面部黄褐斑有一定疗效。
花茶的种类。金银花茶：
金银花茶是由金银花的干燥花蕾或初花期的花朵制成的。茶汤清香，鲜香可口，略带凉意。金银花初开时为白色，后逐渐变黄，故名。金银花。是珍贵的草药之一。金银花的花、茎和叶。可用作药材。
还可以用来制作金银花茶，有祛暑的独特功效。
金银花茶功效：新兴保健，金银花茶属于清热解毒。医学研究表明，70%以上的感冒消炎中成药中含有金银花，具有清热解毒、疏通经络、抗菌抗病毒的功效，被誉为绿色抗生素。除了医疗效果之外，
其美容、减肥、保健更是神奇，对身体的巨大保护和修复作用非常显著。金银花具有良好的清热解毒、消暑降脂、美容洁肤的功效。
花茶种类五、洛神花茶：
洛神花，又名玫瑰茄，顾名思义是用洛神花的可食用的干花萼制成。据调查，洛神花有两种：中国产的深色洛神花和江苏产的酸味洛神花。洛神花茶色泽红艳，茶汤酸甜可口，冷热饮皆宜。
洛神花含有大量的蛋白质、维生素、苹果酸等对健康有益的物质。
洛神花茶的功效：酸味降脂。洛神花的主要作用是解毒、利尿、消肿、促进胆汁分泌分解体内多余脂肪，是减脂减肥的佳品。洛神花含有丰富的铁和矿物质，可以缓解疲劳，改善便秘和皮肤粗糙。
此外，洛神花还具有活血、养血、养颜的功效，对帮助调节女性生理周期有很好的作用。
花茶的种类。荷叶花茶：
荷叶养生茶源于著名爱国诗人闻一多，清朝状元陈陵，明朝宰相姚葛老的故乡。相传嘉庆年间，陈陵赴京上任，带来了一点家乡特产荷叶茶。荷叶茶以荷叶为主。
《本草纲目》、《随息居饮食谱》、《中国药茶配方大全》等古今医(食)经认为莲子心、荷叶具有清心平肝、泻脾降火、清热养心、降压利尿、敛液止汗、止血固精的作用。
荷叶是瘦身的，自古以来就被视为中国的瘦身良药。在医院里，肥胖病人仍然被允许喝荷叶茶。
荷叶茶的功效：荷叶茶主要有分解脂肪、消除便秘、利尿三大功效。受肥胖困扰的女性和考虑预防中年成人病的人，不妨多喝荷叶茶。荷叶茶是一种食品，不是药品，所以具有无毒、安全的优点。
另外，荷叶茶不用煮。用开水冲泡。最好炖5 ~ 6分钟，这样茶叶会更浓。而且茶即使凉了，效果也不会变，夏天冰镇后喝，口感更好。
据医学鉴定，荷叶茶能降血脂、清胃、排毒养颜、养肝润肺。
七种花茶，薄荷花茶：
薄荷又名苏薄荷，是一种常用中药，其提取剂薄荷脑是清凉油的主要成分。薄荷茶可以镇定紧张，提神解郁，止咳，缓解感冒头痛，刺激食欲，帮助消化，消除胀气或消化不良，缓解咽喉不适。
薄荷花茶功效：薄荷茶能镇静紧张，提神解郁，止咳，缓解感冒头痛，刺激食欲帮助消化，消除胀气或消化不良缓解咽喉不适，帮助刺激食欲和消化，缓解胃痛和头痛，促进新陈代谢，消除口臭。
醒酒；它具有增强体力、镇静、帮助消化的作用，适用于混合在各种凉茶中。可以预防口臭。健胃、消食、祛风、治头痛。抵抗力增强，恶心，头痛。
