谈到熟茶价格低廉的原因时,我们总能和原料成本挂钩,熟茶由于工序繁琐,生产成本高,所以使用便宜的原料,因此熟茶价格低。这是一个著名的屁股决定脑袋,不加思考的结果,很容易被驳倒,比如,如果使用同样的原料制作成生茶和熟茶时,哪个价格更高?
熟茶的工序复杂,生产成本高,耗费的时间也长,损耗还很大,生茶就比较轻松了,工序相对简单,时间短促,那么应该是熟茶价格高了?
但是,请教一位资深的行业人士时,他想了想,很认真的说,不,还是生茶高,接着他详细地解释了原因,今天分享给大家。
熟茶的转化时间和空间不如生茶,这是熟茶的硬伤。普洱茶的特性是越陈越香,这取决于茶叶内含物的丰富程度和厚度,内含物越丰富,厚度越足的生茶茶转化空间越大,滋味寡淡、内质较薄的是卖不上价的,生茶如此,熟茶就更不用说了!何况熟茶是在牺牲部分内含物和厚度的情况下,降低收敛性和刺激性的产物,使得茶汤容易释放,转化年限一般也就15-20年,而生茶可以达到30-40年,甚至更长,内质的变化丰富性和层次性生茶远超熟茶,盈利的空间更大,老生茶价格远远高于老熟茶就是这个道理。
因为熟茶的转化时间和空间不如生茶,熟茶在后期仓储中品质趋于稳定和向好的可能性大大增加,陈化时间也短,只要确保不发霉变质,散去异杂味、堆味,品质就可以大大改善,风险小,所以熟茶的仓储成本较低;反观生茶,虽然后期变化丰富,但是风险大,它需要更长的时间和空间去韵化出良好的品质,陈化时间就不用说了,据测算生茶的仓储成本至少在熟茶的3倍以上,耗费的时间2-3倍,这就一点都不奇怪为什么生茶比熟茶贵了,特别是对于大藏家来说,感受尤其深刻。
如果仅仅从初制精制的成本角度看,熟茶似乎是高于生茶,但是一旦把视线拉长,拓宽到后期陈化时,事情就不一样了,生茶的成本一定都不比熟茶低,尤其是中期茶老茶,后陈化的风险生茶更是大于熟茶,出于弥补未来风险的打算,我们都会买个保险,那么生茶价格高于熟茶又有什么奇怪呢?
用户评论
我觉得这篇文章说的挺有道理啊!我一直觉得熟茶性价比更高一点,味道也更加醇厚深沉,而且储存起来更方便。
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没这么简单吧?有些顶级老生茶可不比稀有的名厂熟茶价格低呀,这个说法太绝对了。
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同意啊!熟茶晒干之后营养成分其实会有所下降,价格确实可能更低。再说,很多人觉得熟茶的味道不纯粹,总觉得不如生茶的清香。
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我觉得每个人的喜好不一样吧!我个人偏爱生茶的清幽口感,但熟茶那种醇厚韵味也是很有魅力的,各有千秋啊!
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这个价格差异很大程度上取决于工艺啊!生产熟茶需要时间和技术,很多步骤都是人工操作的,成本就相对较高。
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确实如此!生茶要经过长时间陈放才能发挥出最佳的风味,所以有些年份比较高的生茶价格会很高。而熟茶可以直接饮用,无需等待,所以价格就相对较低一些。
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我不太认同这种说法,我觉得很多时候是市场行情和品牌效应影响了价格。有些优质的生茶也可能比普通的熟茶贵很多
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这篇文章让我重新认识了熟茶!之前总觉得它价格便宜就是质量差点,没想到背后的原因这么多...
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我一直觉得生茶更滋补养生,听说还能美容啊!熟茶的营养成分是不是比较少呢?
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我觉得这篇博文很有深度,分析的很到位!确实不能只是单纯地从价格来判断茶叶的好坏。
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对于喜欢喝茶的人来说,无论是生茶还是熟茶都有自己的独特之处,只要找到自己喜欢的口感就好了。
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这个观点我无法完全理解。因为有些高等级的熟茶,品质绝对比很多普通生茶更好!价格差异也并非唯一标准啊...
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虽然熟茶的价格普遍低于生茶,但是并不意味着它质量就会相对低劣。有很多优质的熟茶,口感醇厚香气浓郁,是许多茶友的挚爱
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感觉这篇文章比较偏向宣传熟茶吧?生茶的种类也很多,有些年份好的生茶价格可是非常昂贵的!
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我从没想过熟茶和生茶会有这么多不同点,原来不只是口感的区别!以后要多了解一下每个不同种类茶的特点。
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我觉得文章比较客观的解释了价格差异的原因。当然,最终的选择还是看个人喜好,喜欢哪个就喝哪个吧!
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熟茶和生茶的工艺不同,所以价格肯定会有差距。不过我更喜欢喝生茶,那种清新的口感特别舒服啊!
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这篇文章很有启发性,让我对茶叶的世界有了更深刻的理解。之前只注重品味,现在开始关注茶叶的制作过程和背后的文化了!
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(o) 这个说法倒是很有道理,一直觉得熟茶性价比更高!
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