编者按：在传统文化中，祭祀是国之大典，也是遍及民间的俗事。其实，祭典神灵，祭奉祖宗，祭奠死者，既有共性，又有不同。而在不同场合的祭祀，茶在其间也是各异的。
用茶叶祭祀，在我国有悠久的历史，有文字记载的可追溯到两晋南北朝时期。而在江西民间，“无茶不成祭”的观念深深印在人们脑海里，许多地方保留着古老的用茶祭典神灵、祭奉祖宗、祭奠死者的风俗。
祭典神灵
不论在庙宇参拜神像，还是居家祭拜神仙，江西民间都喜欢斟上茶汤，据说神仙们都像常人一样有喝茶的习惯。胡朴安的《中华全国风俗志》曾详细记载了江西德安杨泗菩萨晒袍的风俗中，用茶祭拜神灵的情景：
德安于阴历六月六日，俗传为杨泗菩萨之诞辰。杨泗菩萨是日必须晒袍。家家户户之妇女及儿童，皆着新衣新裳迎接杨泗菩萨，须恭恭敬敬，不敢说一句笑谈；如敢有说笑谈，谓菩萨必将降灾于其人之身。并将杨泗菩萨由此屋迎进到彼屋，名曰过案。所供之物，为麦制之发粑，及细茶、猪肉。供过之后，便将物品分给儿童，云食之菩萨必保佑其身体强健。
敬神要用“细茶”，民间认为是一种最大的虔诚；而敬神后的“细茶”，又成了福佑安康的“神物”。用茶祭神在海外也有所闻，日本的“茶有十德”其中之一为“请佛保佑”。
祭奉祖宗
在江西，敬奉祖宗牌位，或者祭扫祖先墓地时，除了各种祭祀品外，有的还要另外斟上一杯茶水。旧历腊月三十日的团年饭前，祭祖先更是少不了香茶。人们先将煮熟的全鸡、全鸭、全鱼，分别装入盘中，每样贴上小红纸图案，并备好清茶、佳酒各一杯，斋饭一碗，后点燃红喜烛，放较长的喜爆，由家庭主要成员开始在正厅堂上祭祖，然后全家男女老少围桌入席团聚。
清明扫墓，在父母坟前叩祭时，要在坟头洒一些茶叶，表示报答父母养育之恩，有如茶叶的芳香永远铭记子孙心中。这种用清茶祭奉祖宗的习俗，除江西外，广东等地也很盛行，连云南崩龙族也是如此，他们认为：“茶叶是茶树的生命，茶叶是万物的始祖。”“各个民族都喝茶，喝着茶水莫把祖宗忘。”（见宋思常编《中国少数民族宗教初编》）
祭奠死者
在民间丧葬礼俗用茶，也有许多讲究，例如：人死后，“含尸金银币外，兼用茶叶米。”次朝夕奠，“就灵堂设奠，焚香、斟酒、点茶。”“唁出，丧主哭入，司宾筵客待茶。”（民国《安义县志》稿本）“每逢七，亲戚轮送楮镪纸衣，供馔茶点，以七七为度。”（清·同治《会昌县志》）
人死后要放置茶叶，据说死者的灵魂过孟婆亭时就可以不饮迷魂汤。这种习俗，南方各省都较盛行。表面看来，丧葬用茶含有愚昧、迷信，但剥去其外衣，则含有清醒、理智的人生观念，反对被鬼神随意摆布。
用户评论
我最近在学习一些古礼仪方面的知识，发现供茶这种仪式竟然有这么多的讲究！“寄托思绪”这个词很有感触，感觉像是在用茶水传递一份心意，真的很有深意。
有14位网友表示赞同！
我觉得祭祀的时候供奉茶是表达尊敬的一种方式。选择正确的茶叶和摆放方法也很重要，就像是在给逝者送上最精美的祝福。这篇文章让我对这种传统的仪式有了更进一步的了解，真是受益匪浅！
有12位网友表示赞同！
我一直觉得供茶是件很神秘的事情，总感觉像是古代一种很古老的仪式。文章详细描述了祭祀供茶的步骤和意义，原来还有那么多讲究，让我更加好奇这种文化传承。
有9位网友表示赞同！
我从小就跟着爷爷奶奶学过一些祭祀的方式，他们说祭祀不只是单纯供奉食物，更重要的是要表达内心对逝者的思念和敬意。文章中提到的“寄托思绪”，我觉得非常符合我脑海中的认知，就是用这份诚挚的心意来沟通与逝者间的魂魄，让人感到更加平和祥和。
有7位网友表示赞同！
觉得这篇文字把祭祀供茶的仪式感写得非常好，让我仿佛看到了场景就好像真的置身于其中。尤其是“茶香弥漫”的感觉，真的让我想起小时候跟着父母在家中祭拜的情况，那些记忆一下子涌上心头！
有10位网友表示赞同！
以前从来没想过供茶这种看似简单的行为背后有这么多的文化内涵，看完这篇文章我才知道原来这是一种很古老而精巧的仪式。以后有机会的话，我想尝试一下自己去学习供茶的礼仪，感受这份传统的文化魅力!
有9位网友表示赞同！
我觉得供茶是一个寄托思念和祝福的仪式，无论是面对亲人还是陌生的人，这种尊重和诚意都是非常重要的。这个标题也很美观啊，让人感受到一种肃穆和庄严之感。
有19位网友表示赞同！
文章写的不错，把祭祀供茶的过程描述得很清楚详细，我之前一直不太了解供茶的相关礼仪，现在有了更清晰的认识了！
有19位网友表示赞同！
我觉得这种寄托思绪的祭祀方式很有意思，可以借由茶水来表达对逝者的缅怀和对生命的一种体悟。现代生活中，我们常常忽略对逝者的追念，或许多一些这样的仪式能帮助我们更好地思考生命的意义。
有11位网友表示赞同！
供茶虽然看似简单，但背后蕴含着很多文化内涵，这篇文章让我对祭祀有了更深的理解。我觉得这种寄托思绪的表达方式非常深刻，让人感受到一种文化的传承和情感的力量。
有5位网友表示赞同！
文中提到“如何供茶”，我觉得应该在不同的祭祀场合，具体情况具体处理，不能一概而论，比如不同人之间的关系、祭祀的形式等等都应考虑进来。
有16位网友表示赞同！
这篇文字感觉太严肃了，我更喜欢轻松活泼的风格。祭祀供茶这种仪式虽然古朴传统，但我感觉生活中用更通俗易懂的方式表达对逝者的思念，更加贴近我们的生活实际。
有10位网友表示赞同！
供茶是很多传统习俗中必不可少的环节，尤其是在祭祀祖先的时候，更是表达敬意的一种方式。文章对供茶的步骤和意义介绍得比较全面，帮助我更好地了解了这种古老习俗.
有5位网友表示赞同！
我小时候就跟着家人学习过祭祀，记得每次给逝者供奉茶品，心中都会充满一种虔诚的祈福之心。或许在现代社会繁忙的生活节奏中，我们渐渐忘记了对传统文化的传承，这篇文章提醒我们要留心这些珍贵的习俗，并在生活中将它们继续发扬光大。
有5位网友表示赞同！
文章提到“如何供茶”，我认为不仅要注重技术的规范性，更重要的是要表达内心的虔诚和尊重。当面对逝者的时候，我们可以通过一杯茶水来寄托思念，表達对他们的祝福和感恩的心意。
有7位网友表示赞同！
我觉得祭祀这种行为是一种文化传承，对我们来说不仅仅是敬重祖先的行为，更能让我们感受到家庭的温暖和文化的强大力量。文章让我更加珍惜这些传统习俗，也要努力学习和传承下去！
有13位网友表示赞同！
我很喜欢 “寄托思绪” 这个词，它很精妙地表达了祭祀供茶的心理境界。有时候，我们无法用言语来表达情感，而一杯茶或许能传递出心声，抚慰逝者，也让我们自己内心平静安宁。
有6位网友表示赞同！