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之前我们评价了很多期福鼎白茶,也有很多茶友让我们评价云南白茶,所以这期自然评价了两款云南月光白茶。
月光白也叫月光美。其名称的由来主要有两种说法。
据说茶面为黑色,叶背为白色,黑白相间,一芽二叶状似月牙,故名“月光白”;
还有一种说法是,这种茶需要在月夜采摘,整个制作过程看不到阳光,采摘者都是年轻漂亮的姑娘,因此得名“月色美人”。
虽然都叫白茶,但是云南白茶和福鼎白茶有很大的区别。我们已经在《福鼎白茶和云南月光白,都号称白茶,如何区分?》和《同为白茶,福鼎白茶与云南白茶孰优孰劣?》两篇文章中回答了外观和质量的区别,这里就不赘述了。
下面,我们来看看这两种月光白茶的信息。
这两种月光白茶都是电商领域比较好的品牌。一个是新沂月光白,另一个是蔡程月光白。
心怡月光白色,规格357g,网上售价65元。
彩程这款月光白规格为200g,网上售价在39元。两种茶价格都相对可以接受,那么品质呢?
开始评测吧(视频可在边肖西瓜视频或Tik Tok观看)~
1.干茶峰
从图中可以看出,这两种茶的饼面整体光洁,芽厚细腻,是月光白茶的特点。第一轮双方不分上下,接下来就看他们的茶汤如何了。
2、茶汤PK
第一泡(茶水比4g/110ml,100,25s)。
第一泡,我们用100的开水冲泡25s。辛一诺。月光下呈白色,杏色明亮,香味明显,口感醇厚甘甜,清爽甘甜,喉感明显。
蔡程月光白汤色泽略呈暗杏黄色明亮,蜂蜜香味明显,带花香,口感醇厚爽滑,香甜爽口,涩味明显。
第二泡(水温100,时间20s)
第二泡用100的开水冲泡20s。
在这个泡泡里,两种茶的汤色分别是金黄色和橘黄色,从视觉上看也非常清晰。
信义的花蜜明显香,味道甜明显,而且持久。
在缤纷的月光下,银杏蜜清香扑鼻,口感醇厚浓郁。苦味释放后,会甜起来,显喉。
第三泡(水温100,时间40s)
第三泡,开水冲泡25s,两种茶的颜色越来越浓。
新一的香气还是花蜜,但没有第二泡明显。味道醇厚甘甜,甜润爽口。色过程中月光的白香也延续了果味的蜂蜜香,口感浓郁顺滑,喉感甘甜。
3.叶子底部的PK
在叶底,两种茶都是均匀有弹性的。新一的叶子红褐色,湿润,有黄色的斑块和梗;彩色月光下的白色叶子是黄色和棕色的,带有红色斑点。
4.按国家标准方法评价(在100沸水中浸泡5min)
除了上面的三泡法,我们还用国标法进行了评估。一般来说,辛夷以花蜜香为主,口感醇厚,甘甜爽口,较甜;色过程香味浓郁,滑涩,同时甜润生津。
5.评估摘要
相比之下,色彩工艺更像常规的月光白,蜜韵更突出。新怡有点学福鼎的感觉,有点晒工艺,香味比较突出,有花蜜香,甜感明显,甜度特别高。
工艺要有自己的特色。最后抽奖加了2分,主要是因为第三泡之后,口感的厚度和持久性都比新怡强。
新一的外观看起来很美,芽头也比较粗,但实际采摘可能会晚一些,芽头内质的丰富程度不如色工艺。色过程中的芽头比较壮,要比新怡的早摘。
做工没有区别,质量还不错,没有明显的降低。之所以彩民多给了两分,是因为它的水平略高,整体上要好一点。
最终得分:新沂月光白80分,蔡程月光白82分。
本测评结果仅针对测评样品,不涉及该品牌其他产品。
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