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边肖,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不炫耀,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观中立的回答你的问题。即使有些问题没有标准答案,我们也会尽量做到客观。
前几天茶友“世界的边缘”问了一个小问题:“喝茶真的能降低三高吗?”其实这是很多爱茶人士关心的问题。所谓“三高”,就是高血压、高血糖、高血脂。此前,边肖专门讨论过喝茶降血糖降血压的问题(点击红字阅读原文)。
今天就来说说喝茶降血脂。
很多人都知道,西藏、青海、新疆、内蒙古等很多地区的人,自古以来就多吃肉和奶制品,少吃蔬菜。茶成了他们消化疲惫的最佳饮品。喝茶还可以补充身体所需。多种维生素和微量元素,所以有“宁可一天不吃,
你不能一天不喝茶。砖茶早已成为他们生活中的必需品。喝茶在这其中的作用就是减脂。
现代医学也证明,中老年人的许多常见病,如脑出血、冠心病、动脉粥样硬化、管壁血栓形成、肥胖等,都与高血脂有关。民间流传和许多医案表明,饮茶对这一系列疾病有很好的防治作用。
饮茶降血脂的四种机制
这有什么科学解释吗?茶学院士陈宗茂老师在《中国茶叶词典》一书中从四个方面阐述了喝茶的降血脂作用:
1.喝茶可以降低对人体有害的三酰甘油、低密度脂蛋白、超低密度蛋白的含量,增加对人体有益的高密度胆固醇(HDL)的含量,增加粪便中胆固醇和脂质的排泄,起到减脂的作用。
2.咖啡因、磷酸、戊糖等物质的核苷酸对脂肪有很强的分解作用。
3.咖啡因具有兴奋中枢神经系统的作用,能增加胃酸和消化液的分泌,增强胃肠对脂肪的吸收和消化。
4.儿茶素能促进人体内脂肪的分解,减少血液和肝脏中甾醇和中性脂肪的积累。
茶汤降血脂的机制尚不完全清楚,但已知茶汤中的儿茶素、生物碱、维生素C、维生素B和维生素PP,以及泛酸、肌醇、叶酸和硫辛酸都参与了糖代谢和脂代谢的过程。
但实践表明,单独服用这些成分,效果不如喝茶。看来喝茶的效果是茶汤中多种成分综合作用的结果。亲爱的,你现在知道了吗?拿什么维生素,儿茶素之类的,还不如喝杯茶,哈哈!
注意了!
平时吃多肉的童鞋,一定要多喝茶!但需要注意的是,不宜边吃肉(或刚吃完肉)边喝茶。
这是因为肉类含有丰富的蛋白质,茶叶中含有较多的鞣酸。如果边吃肉边喝茶,茶中的鞣酸会和肉中的蛋白质结合,形成一种物质,叫做鞣酸蛋白。这种物质有一定的收敛作用,能减弱肠道蠕动。
从而延长粪便在肠内的滞留时间,容易引起便秘。
那么吃肉后多久喝茶比较安全呢?一般认为,半小时后喝茶比较合适。有时候刚吃完肉,有一种马上喝茶解油腻的冲动,有木有?亲爱的,等一下去泡茶。最好半小时后再喝。
参考资料:
《中国茶叶词典》,陈宗茂、杨亚军主编,上海文化出版社,2013年。
《茶叶降血脂效应的研究》,贺国藩等人,《中国茶叶》,1988年第1期。
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