本篇文章给大家谈谈如何区分太阳晒和小青橙晒?这一招很实用,以及如何区分太阳晒和小青橙晒?这一招很实用对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
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前几天,茶友娜娜给边肖寄了两个小青橙(见下图),问“这两个小青橙是晒干的吗?”
茶友“娜娜”的青橘
柑橘茶的干燥方式主要有两种,一种是晒干,一种是烘干。很多爱茶的人认为传统的橘子干质量应该更好,但是不知道怎么区分。
先不讨论晒干好还是晒干好。先和大家说说如何区分两者的区别。
怎么区分晒和晒?
对于茶友娜娜做的两种小青橙,我问了长期在广东新会做陈皮柑茶的何。何老师的判断是,从橘皮的颜色来看,这两种小青橙都是晒干的,没有经过固定。
何老师解释:陈皮有一个非常明显的特点:——的颜色不均匀。如果是用烤箱烘干,可以控制温度,所以橘子皮的颜色比较均匀。
为了帮助大家起床,何老师特意拿出了三种晒干的小青橙。让我们来看看!
看,这三种小青橙都有一个特点,橘皮颜色不是很均匀,但是有一些区别。所以问题是,哪个晒得更好?你能看出来吗?
下面揭晓答案
第一张(三江),晒的时候天气不太好,阳光不强烈,晒的不彻底,颜色不均匀。第二个(梅江)有阳光,但时间不够。第三家(东家)阳光最好,香味最好。生橙和干橙的加工,
它是一个由绿色到黄色,再到橙红色的过程,也是柑橘类水果由不成熟到成熟自然成熟的过程。
有一种说法是陈皮会颜色浅一点,颜色深一点。其实不一定。低温干燥也能使颜色变得很浅。
当然,从表象上看,只是一种方法,并不是绝对的。不排除有人会通过晾晒来模仿生晒的颜色。
除了看,更重要的是有新闻,有喝酒。晒干的橘子皮会有老皮的香味,而且果皮的香味比较特别。如果有机会对比一次,一定要记住两者不是一样的香气和味道!
晒干和晒干哪个好?
另外,还有一个问题,晒干的比晒干的好吗?其实不一定。
“军功章”有一个柑的一半好,有一个茶的一半好。有一些好茶好橘子,干的味道也不错。
茶叶和橘子都很好,但是没必要晒。橘子和茶叶的优点都可以保留。相反,当柑橘类水果和茶叶常见时,更有必要采用晒干的方法。在这个过程中,茶和水果的融合会更好,甚至味道也会发生变化。
还要以“晒”的概念来赢得营销优势。
所以,我们买橘子的时候,不必盯着晒干或者晒干。更重要的是看茶怎么样。喝酒才是硬道理!
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好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。