各位老铁们好，相信很多人对银壶和铁壶烧水泡茶有什么区别都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于银壶和铁壶烧水泡茶有什么区别以及银壶和铁壶烧水泡茶有什么区别的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
边肖，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不炫耀，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观中立的回答你的问题。即使有些问题没有标准答案，我们也会尽量做到客观。
近年来，关于银锅和铁锅的讨论一直如火如荼。因为两个壶都和金属有关，爱茶的人自然会把它们放在一起比较。为此，我特意咨询了北京的几家银壶和铁壶专业人士，来谈谈这两种壶的区别。
银锅
铁锅
一、银锅、铁锅开水不会有毒？
重金属，如金、铅和镉，一般会损害细胞的功能，甚至直接导致蛋白质变异。但是，银在重金属中很特殊。银离子被广泛用于消毒，是因为其活性刚好满足破坏原有细菌蛋白质的特性，但不会对复杂的组织和细胞造成损伤。
所以银是一种安全的重金属。
同样，铁锅烧的水也不会引起中毒。发现铁锅溶出的铁是人体容易吸收的二价铁离子，可以消除贫血。食物中的铁是一种化合物，经过胃酸等化学反应后变成三价铁离子。
那么维生素C可以通过抗坏血酸的还原来吸收，效果不如铁离子溶解在铁锅里。
说到这里，小智真的很佩服我们的老祖先，自古以来都是铁锅做饭。这种智慧必须遵守！
银锅
二、银锅开水的特点
1.软化水质。银锅里装的水会释放出少量的银离子。一升水中只要有500亿分之一的银离子，就足以让细菌无法生存。用银壶喝水，可以坚持几个月不腐败。所以用银壶烧开水可以软化水质，喝水时明显感觉到甜。
2、绝育。银锅烧水时释放出银离子，银离子可以吸附细菌，关闭并灭活细菌赖以生存的酶系统，从而达到杀菌的效果。
银可以抑制目前已知的几乎所有细菌和细胞外病毒的存在，对人体无害，绝不会产生任何耐药性。
正是由于银壶中的水释放出的银离子的杀菌作用，杀死了茶叶在储存过程中产生的一定量的细菌，消除了茶叶的异味，提高了茶叶的品质，从而使银壶冲泡的茶叶更加美味。
银离子的作用不仅仅是在体外，还可以杀灭肠道内的细菌，同时解毒。
铁锅
三、铁锅开水的特点
1.山泉效应。铁壶的妙处在于能充分改善水质，提升茶的口感。山泉水经过山林下的砂岩层过滤，含有微量矿物质，尤其是铁离子和极少量的氯化物。水质甘甜，是最理想的泡茶用水。
铁锅可以释放微量的铁离子，吸附水中的氯离子，煮出来的水和山泉水效果一样。
2.补铁。科学家早就发现铁是造血元素，成年人每天需要0.8-1.5毫克的铁。严重缺铁会影响他们的智力发育。
实验还证明，用铁锅开水喝水、煮茶，可以释放出人体容易吸收的亚铁离子，可以补充人体所需的铁，从而有效预防缺铁性贫血。
3.刺激茶叶内质。与“即泡”等常见的水壶相比，铁壶导热更均匀，加热时水的底部和周边都被加热，因此可以充分提高温度，实现真正的沸腾，激发茶汤的真正实质。
基于上面讨论的银壶和铁壶的特点，我们可以看到银壶的开水有软化水的作用，而且可以杀菌，不容易生锈，不会污染有异味的茶汤。业内人士表示，银壶开水非常适合冲泡一些香气突出的茶叶，如乌龙茶、花茶等。铁锅可以使水变得更甜，
可以让冲泡出来的茶汤更有层次感。铁锅开水用来冲泡一些发酵程度较重的茶叶，如红茶、黑茶等。
也有发烧友建议，平日里一个银壶一个铁壶搭配使用，基本可以满足各种茶的需求。不过，别说两个壶了，就是一个好壶都这么贵！算了，我知道怎么赚钱先买个锅！
好了，关于银壶和铁壶烧水泡茶有什么区别和银壶和铁壶烧水泡茶有什么区别的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
