本篇文章给大家谈谈秋季喝茶注意五点,都是老茶客的经验,对身体有好处,以及秋季喝茶注意五点,都是老茶客的经验,对身体有好处对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
十月中旬,秋意明显。
南方深秋,天气凉爽,天高云淡。
寒露上山的那一天,桂花盛开,芦苇随风飘扬,像旗帜一样。
但是远处的山和附近的草仍然是一年四季都是绿色的。
走到有机茶园的小路上,隐约能看到远处茶树顶上的新绿。
另一方面,在北方的秋天,有许多不同的季节。
许多北方朋友都分享说,他们山上的红叶在一年中的这个时候是最美丽的。
深秋,红叶遮天,极为灿烂。
枫树、黄栌、小叶杨、悬铃木、银杏等。深秋节目单上,他们一个个换上秋天的专属色。
我想起一部电影《秋天的童话》,外景有一个场景相当经典。
当时,女主角骑着自行车,经过她身后的一大片森林。
透过屏幕,仿佛能闻到秋天凉爽植被的清香,真的很感人。
换句话说,秋天怎么喝茶比较舒服?
从以下关于应季喝茶的五件小事开始,每一点都值得多加注意。
第一,降温后不要喝凉茶。
清凉解暑的冷饮尤其受欢迎。
即使每年都在文章中提醒,冷水泡茶也不利于茶味的释放,多喝冷饮对脾胃有害。
但是近年来,每到夏天,各种花里胡哨的凉茶还是很受欢迎。
炎炎夏日,高温季节,想喝点冷饮降降温,这是人之常情。
但是现在,已经是十月中旬了。
接连几个降温期后,秋天加深了。
这个时候不要任性的喝冷茶。
顺应季节,回归主流,多喝热茶,享受完整的风味。
拿一杯面香热气腾腾的茶汤。
慢慢地再喝一口。热茶暖心,又香又甜,又醇又润。
喉中津液如清泉,润泽无穷。
第二,秋冬泡茶,不要横着扔茶。
之前有个茶友煮茶,选了2020的白鹭饼。
其实泡茶的选择是对的。
作为一款三年的高山白露蛋糕,香草、香花、竹叶系列,香甜、清澈、淡定。
甘泽的茶香醇厚,层次分明。
作为老白茶的性价比秋冬口粮,无论是泡茶还是煮茶,整体表现都不会差。
但爱茶人士的反馈是,当天试着泡茶后,发现茶味太苦。
这到底是怎么回事?
“因为家里的茶壶容量是600 ml,所以我往里面倒了一大半的水,还把一块近5克的茶叶砸进去煮。”
“平时用碗盖碗,正规的110 ml白瓷碗也要放够5克。换成这么大的茶壶泡茶后,担心味道淡了,就用了和泡茶一样的量。”
嗯,这样倒茶的量真的太奢侈了。
即使茶叶量减半,也是绰绰有余。
大家应该都知道,煮茶的时候,对面汤的最高水位线是有要求的。
一旦过线烧开,热茶就溢出来了。
600 ml的壶只有半满,真正的水量只有300-400 ml左右。
此时直接将干茶煮沸至水加热起泡,加入2-2.5g干茶即可。
否则一锅煮开后,半锅是茶,半锅是水,最后煮出来的黑茶汤注定是极其苦涩的,不能直接饮用。
第三,热水瓶泡的茶要尽快喝完。
秋冬喝茶,外出期间,很多人会用保温工具泡茶。
包括近几年非常流行的保温杯、保温壶、茶壶等。
不过这里需要给一点警示,泡好茶,闷了会破坏茶汤的风味层次。
所以,除非万不得已,不建议直接用保温杯泡。
平时在家喝茶,手头有冲泡条件的时候,用功夫茶具冲泡比较好。
即使你只是想简单地喝杯茶,也可以直接用杯子泡茶。
放入一撮茶叶,倒入开水,当场泡一杯,及时饮用。味道更好。
如果换成保温杯,在极高的温度和封闭的环境下,很容易使茶叶窒息。
让闷的茶汤苦了,缺少了鲜醇的味道。
同时,还会让好茶的香气显得低沉,没有了馥郁、高扬、鲜明清晰的茶香层次。
除非是到了户外,在秋游、露营、爬山、郊游的时候,手边没有冲泡条件。
带上保温杯,随时随一边看着风景,一边喝上热茶,也是不错的选择。
但是,为了喝到保留基础水准的茶汤,建议尽早喝。
泡在保温杯内的热茶,尽量在4、5个小时内喝完,才能避免闷坏变味!
四、喝茶别心急,当心烫伤。
上个月,身边有位熟人分享他的喝茶习惯。
直言称,喝茶要分成三口。
一口品香,二口尝味,三口品韵……
其实,背后的道理没那么复杂。
只要确保喝茶时,小口慢品就行。
逐道冲泡期间,喝茶品茶要保持自己舒服的节奏。
喝茶本身是为了放松,没必要那么快节奏。
赶趟似得不停注水,冲泡,出汤,将茶汤倒入主人杯后,快快喝下,再立马泡下一道。
期间,几乎没有任何停歇。
这种快节奏的喝茶模式,很不可取。
一来,有失品茶的意境美感。
二来,不利于感受细腻茶汤风味。
喝茶好比看风景,放慢脚步,别走马观花,才能更好欣赏路上的风味。
小口细品,慢慢啜饮时,茶汤厚度,落水香馥郁程度,香型层次,茶味细滑程度等。
这些具体细节,唯有自己亲自体会,感受最深。
三来,沸水刚泡出来的滚烫热茶不能立马就喝。
先晾一会儿,等热茶没那么烫时,再慢慢饮下。
不然,长期形成喝滚烫热茶的习惯,并不利于健康。
五、秋日更适合喝温和风味的茶叶。
茶圈内,历来有冬红夏绿的说法。
进入秋冬季,包括红茶在内,老白茶、传统风格的武夷岩茶、熟普、六堡等整体风味更为温和甘醇的茶叶,相对更应季。
大众适口,老少咸宜。
以白茶为例,入秋之后,随着天气不断降温。
很多喜欢煮茶的北方茶友,早早就将家里的煮茶套装,翻找出来。
洗干净之后,摆在桌面上,几乎每天都要煮上一壶老茶,供应全家分享。
比起鲜爽口味的新白茶,老白茶经过不低于三年时光的历练后,茶味日趋成熟、沉稳。
内部的苦涩物质,逐年递减。
与此同时,伴随着茶汤滋味的陈化转变,风味更为温和。
在喝茶方面,更是“泡煮两相宜”。
习惯了在秋冬季煮上一壶茶的茶友们,在秋天喝茶买茶时,提前备几款优质甘醇老白茶。
在这个深秋,有茶相伴,连寻常日子也能溢出茶香!
西风紧,秋意浓。
从寒露到霜降这段时间,深秋景致无限好。
只可惜,从遥远北方吹来的风,偏干燥。
天干物燥的季节,连皮肤、嘴唇、以至于喉间都感觉不适。
皮肤上的干燥,用润肤乳,尚且可解。
但喉咙干燥发涩时,单纯喝凉白开,没法让人得到彻底的滋润。
多喝生津感强烈的好茶,更能让人得到放松。
秋日寂寂,闲来无事,坐在窗边看着风景泡着茶,再惬意不过。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。